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Carignan noir

Cepage carignan noir

 

Le Carignan noir est un cépage d’origine espagnole (Aragon), très présent sur le pourtour méditerranéen et principalement planté dans le Languedoc-Roussillon à la suite de la crise du phylloxéra, ce cépage a fait les beaux jours de la région quand elle produisait des vins de masse. Après un arrachage massif pratiqué ces dernières années et longtemps décrié, certains vignerons languedociens rendent au Carignan sa typicité en préservant ses vieux ceps sur des terroirs qualitatifs (vignes en coteaux, nature des sols, expositions) et en le cultivant à petits rendements, pour produire des vins de caractère. Le Carignan peut-être vinifié seul (rarement) ou assemblé à d’autres cépages, auxquels il apporte sa puissance, sa générosité et son aptitude au vieillissement. Il produit des vins rouges et des vins rosés.

Les vins rouges en mono-cépage : il présente une robe de couleur sombre et profonde. Le nez révèle des arômes de fruits noirs (cerise noire, mûre sauvage) qui avec le temps évoluent sur les fruits mûrs (pruneau notamment), d’épices (réglisse), de garrigue (surtout) et des notes de cuir (au vieillissement). En bouche, il exprime de la puissance, de la générosité et possède une acidité soutenue, il délivre des saveurs d’épices et de garrigue essentiellement avec un fruit en retrait, accompagnée par une belle fraîcheur, ainsi que des tanins parfois amers ce qui lui vaut souvent d’être vinifié en macération carbonique (cette technique de vinification nécessite des baies de raisins intactes donc impérativement récoltées à la main, puis elles sont déversées dans une cuve saturée de dioxyde de carbone (CO2) en grappes entières, non éraflées et non foulées, il se produit alors une fermentation intracellulaire permettant d’apporter plus de souplesse, d’obtenir des vins plus fruités, d’abaisser son acidité et d’assouplir les tanins les rendant moins astringents). Issus de vieilles vignes et de faibles rendements, il se distingue par des cuvées plus rondes, parfumées et séductrices.

Les vins rouges en assemblage (souvent associé au Grenache noir, la Syrah et le Cinsault) : il apporte sa charpente, sa structure et ses parfums de fruits mûrs, d’épices et de garrigue.

 

  • Moulin de Gassac - Guilhem Rosé 2016

    Moulin de Gassac - Guilhem Rosé 2016

    Vin Rosé - Vin de Pays de l'Hérault - Bel équilibre sur la fraîcheur alliant les arômes de groseilles et baies, finale tendue, superbe gourmandise grâce à une belle fraîcheur et longueur.

    6,00€ TTC

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  • Familongue - Carignan 2016

    Familongue - Carignan 2016

    Vin Rouge - Vin de Pays du Mont Baudile - Le nez est dominé par des notes intenses de fruits des bois et de fruits confits. L'olive noire, la garrigue et le thym évoquent le style méditerranéen de ce vin.

    7,30€ TTC

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  • Domaine des 2 Anes - Premiers Pas 2016

    Domaine des 2 Anes - Premiers Pas 2016

    Vin Rouge - Bio - Corbières - Arômes explosifs au nez de myrtille et framboise mêlés aux senteurs de roses. Avec le croquant de la pulpe de raisin frais. Digeste, aérien et immédiat, il est le fruit d’une nature préservée.

    8,60€ TTC

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  • Domaine Terre Inconnue - Les Bruyères 2013

    Domaine Terre Inconnue - Les Bruyères 2013

    Vin Rouge - Vin de France - Robert Creus fait partie de ceux qui savent dompter la puissance du Carignan pour produire d'excellentes cuvées, comme avec Les Bruyères, où il y adjoint le cépage Grenache en 2012. La puissance alliée à la finesse offrent un vin superbement fruité et épicé, avec une très belle matière et un bel équilibre. Un vin gourmand et charmeur dès le premier instant...

    10,00€ TTC

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  • Mas des Quernes - Le Blaireau 2016

    Mas des Quernes - Le Blaireau 2016

    Vin Rouge - Bio - Vin de Pays de l'Hérault - Nez expressif de confiture de mûre, de tapenade, de garrigue, de cachou, de girofle et de poivre noir. Jolie rondeur en bouche. Frais, dense, structuré. Finale grenue. (Distinctions : Médaille d'Argent au Concours des Vins de la Vallée de l'Hérault 2017)

    10,00€ TTC

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  • Domaine des 2 Anes - Fontanilles 2015

    Domaine des 2 Anes - Fontanilles 2015

    Vin Rouge - Bio - Corbières - Les arômes de fruits sont dominants : jus de cerise, pêche des vignes, melon rouge, framboise. Les senteurs d’embruns et de la garrigue environnante sont subtiles et délicates.

    10,30€ TTC

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  • La Casenove - La Colomina 2013

    La Casenove - La Colomina 2013

    Vin Rouge - Vin des Pays des Côtes Catalanes - Cultivés sur des sols essentiellement argileux dans un climat méditerranéen ces quatre cépages sont réunis pour donner un vin très puissant mais déjà prêt à déguster grâce à la rondeur de ses tanins. La très bonne acidité du millésime amène la vivacité et la fraîcheur. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2017 : 13/20 - Guide Hachette 2016 : 1 étoile - The Wine Advocate 2015 : 87-89/100)

    10,50€ TTC

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  • Château La Voulte Gasparets - Cuvée Réservée 2016

    Château La Voulte Gasparets - Cuvée Réservée 2016

    Vin Rouge - Corbières - Bouche profonde, vive et suave, une matière généreuse mais non dénuée de souplesse sur un fruit juteux, les épices, la garrigue et des notes vanillées, accompagnée par une belle fraîcheur, des tanins polis, une finale persistante et délicieuse. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 14/20)

    10,80€ TTC

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  • Clos Centeilles - La Part des anges 2014

    Clos Centeilles - La Part des anges 2014 Promotion

    Vin Rouge - Vin de Pays des Côtes du Brian - Une friandise... D’un rouge passion ! Qui vous amène à découvrir les richesses d’un terroir magnifique qu’est le Languedoc Roussillon. Des odeurs de cerise mûre et la rondeur des petits fruits rouges. Son côté soyeux vous charmera le palais. A partir d’un certain moment, il vous semblera que les anges vous regardent avec envie ! (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2017 : 14/20)

    12,00€ 10,50€ TTC

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  • Château de Jonquières - Lansade Rouge 2014

    Château de Jonquières - Lansade Rouge 2014

    Vin Rouge - Terrasse du Larzac - Bouche fruitée aux arômes de framboise et mûre avec des notes de garrigue, d’amande et pivoine. Tanins poivrés, souples et élégants. La finale est légèrement fumée et réglissée. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 15/20 et coup de coeur)

    12,30€ TTC

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  • Clos Centeilles - Carignanissime de Centeilles 2013

    Clos Centeilles - Carignanissime de Centeilles 2013

    Vin Rouge - Minervois- Le nez se montre très sudiste, sur le cacao et les épices, les herbes aromatiques, le cuir. La bouche est chaleureuse, avec une matière ronde, des tanins étonnamment gras pour ce cépage plus souvent en sabots qu'en habits du dimanche. (Distinctions : Guide La Revue de Vin de France 2018 : 16/20)

    12,80€ TTC

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  • Mas Conscience - Le Cas 2016

    Mas Conscience - Le Cas 2016

    Vin Rouge - Bio - Vin de France - Le Cas aime les viandes en sauce et les épices. 100 % Carignan, il incarne la chaleur et le soleil du Sud. Des arômes de fruits rouges et de la puissance en bouche, il séduit les palais les plus fins à mesure qu'il s'aère.

    13,00€ TTC

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  • Château Pech Redon - L'Eperon 2015

    Château Pech Redon - L'Eperon 2015

    Vin Rouge - Bio - Vin de France - Un vin gouleyant aux arômes de pruneaux et de cassis joliment relevés de notes poivrées. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 16/20)

    13,40€ TTC

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  • Mas d'Espanet - Eolienne Rouge 2015

    Mas d'Espanet - Eolienne Rouge 2015

    Vin Rouge - Bio - Languedoc - Les vieilles vignes de Grenache et Carignan du domaine offrent un magnifique velouté de petits fruits noirs qui vous envahit le palais. La bouche tendre et délicate se termine par une pointe mentholée. Beaucoup de fraîcheur et de délicatesse pour un vin très accessible. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 15.5/20)

    13,90€ TTC

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  • Les Clos Perdus - Cuvée 131 2015

    Les Clos Perdus - Cuvée 131 2015

    Vin Rouge - Bio - Corbières - Un profil aromatique intense de baies sauvages et de fenouil. Frais et résineux en bouche, avec des composés phénoliques mûrs.

    14,00€ TTC

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