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Plus de deux mille ans d’histoire pour cette région viticole, sous le même soleil méditerranée. Et pourtant que de mutations ! Aucun vignoble de France n’a connu de tels bouleversements. Considéré dans les années 1990 comme le nouvel eldorado des vins français, le Languedoc Roussillon a connu voici maintenant une trentaine d’années une révolution qualitative impressionnante.

Après avoir été une région de production massive de vins riches en alcool et sans grand intérêt gustatif, il a pris récemment conscience de son potentiel, sous l’impulsion d’une bande de vignerons passionnés et convaincus que l’on pouvait y produire de grands vins. Désertant la plaine et réinvestissant les meilleurs coteaux, ils ont rapidement imposé leurs vins dans les dégustations comparatives. En une génération, le " gros rouge " a fait place à des rouges multiples, qui correspondent à la personnalité de la région, tour à tour profonds, structurés, généreux, ronds, suaves, veloutés, fringants, sans déséquilibre ni lourdeur, sur une palette aromatique méditerranéenne par ses arômes de cerise, d'épices et de garrigue...

La région fournit désormais des blancs vifs et des rosés pimpants. Les vins doux naturels sont toujours superbes et ne sauraient être passés sous silence, qu’il s’agisse de Muscats ou de vins de Grenache comme les Rivesaltes, Maury et Banyuls. Très injustement méconnus, souffrants d’une image de marque ancienne et négative, voire inexacte (le " vin cuit ", l’apéritif bon marché...), ces vins doivent absolument être redécouverts. Les vins du Languedoc-Roussillon offrent un rapport qualité-prix-plaisir remarquable...

  • Mas de l'Oncle - Emy 2016

    Mas de l oncle emy 2016

    Pic Saint Loup - Vin Rosé - 75 cl - Le nez est fruité porté sur les fruits jaunes et la poire mûre. La bouche est plaisante et gourmande avec une pointe légèrement acidulée. (Distinctions : Hachette des Rosés 2017 cuvée 2015 noté 2 étoiles et coup de coeur)

    9,00€ TTC

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  • Château des Estanilles - L'Impertinent Blanc 2015

    Chateau des estanilles l impertinent blanc 2014

    Faugères - Vin Blanc - Bio - 75 cl - Equilibré et minéral, note de pierre à fusil et de silex sublimée par une légère note florale de verveine et de tilleul portée par des touches de fruits exotiques et d’agrumes. (Distinctions : Bettane & Desseauve 2016 cuvée 2014 noté 13.5/20)

    10,20€ TTC

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  • Château de La Liquière 2015

    Chateau de la liquiere 2015

    Faugères - Vin Rouge - Bio - 75 cl - C'est un vin intense, développant des arômes de fruits rouges, de fruits noirs, sur des notes minérales. Les tanins sont élégants révélant finesse et persistance.

    10,50€ TTC

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  • Mas Cal Demoura - Qu'es Aquo 2016

    Mas cal demoura qu es aquo 2015 Nouveau

    Languedoc - Vin Rosé - Bio - 75 cl - Rosé issu à 60 % de pressées (Grenache, Syrah) et à 40 % de saignées (Cinsault, Carignan, Mourvèdre). Débourbage poussé et maîtrise des températures de vinification magnifient les qualités aromatiques de ce rosé de gastronomie.

    11,00€ TTC

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  • Château de Cazeneuve - Cynarah Rouge 2015

    Chateau de cazeneuve cynarah rouge 2014

    Pic Saint Loup - Vin Rouge - Bio - 75 cl - Robe assez sombre, avec des arômes de fruits mûrs et d'épices. Bouche structurée, souple et dotée d'un superbe fruité, équilibrée par une juste acidité avec une très jolie finale friande. (Distinctions : Bettane & Desseauve 2016 cuvée 2014 noté 15/20)

    11,00€ TTC

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  • Gauby - Les Calcinaires Blanc 2015

    Domaine gauby les calcinaires blanc 2015

    Vin de Pays des Côtes Catalanes - Vin Blanc - 75 cl - Subtil, sur des arômes de fruits blancs et jaunes (pêche, abricot), d'agrumes (cédrat, pamplemousse), de fruits exotiques (ananas, litchi), de fleurs (rose, fleur d'oranger, chèvrefeuille) et des notes minérales (caillou). (Distinctions : La Revue du Vin de France 2017 cuvée 2015 noté 15/20 - Bettane & Desseauve 2017 cuvée 2015 noté 15.5/20 - The Wine Advocate 2015 cuvée 2014 noté 89-91/100)

    15,00€ TTC

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  • Mas des Brousses Rouge 2014

    Mas des brousses rouge 2013

    Terrasse du Larzac - Vin Rouge - 75 cl - Bouche ample, profonde et élégante, une matière tout en finesse sur un fruit juteux et les épices, accompagnée par des notes mentholées apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins civilisés, une finale persistante et sapide. (Distinctions : La Revue du Vin de France 2017 cuvée 2013 noté 17/20 et coup de coeur - Bettane & Desseauve 2017 cuvée 2013 noté 14/20)

    16,60€ TTC

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  • Château de Jonquières - La Baronnie Blanc 2014

    Chateau de jonquieres la baronnie blanc 2013

    Vin de Pays de l'Hérault - Vin Blanc - 75 cl - Ample, complexe et charnu tout en restant subtil, frais et élégant ! Arômes de poire, de pêche, de fruits exotiques enrobés de séquences toastées, beurrées, miellées voire mentholées. (Distinctions : La Revue du Vin de France 2017 cuvée 2014 noté 13/20)

    17,00€ TTC

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  • La Jasse Castel - Cartafleur 2015

    La jasse castel cartafleur 2015

    Vin de Liqueur - 50 cl - Bio - 3/4 de jus de Grenache frais, 1/4 d’eau de vie Bio pour empêcher la fermentation, le tout donne le Vin de Liqueur traditionnel du Languedoc. Une petite douceur sans soufre ajouté, à boire très frais. Son goût de figues lui assure une belle tenue et un succès irrésistible. A boire sur du foie gras, un gâteau au chocolat ou comme ça pour le plaisir. Son étiquette fleurie " Hippie chic " lui confère un charme tout en douceur.

    18,00€ TTC

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  • Domaine des Grecaux - Terra Solis 2014 Magnum

    Domaine des grecaux terra solis 2014 magnum

    Terrasse du Larzac - Vin Rouge - Bio - 150 cl - Terra Solis est un vin méditerranéen aux notes de fruits noirs (mûre, cassis), un volume fruité aux tanins fins et enrobés. Frais et séduisant.

    23,00€ TTC

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  • Château La Voulte Gasparets - Une Fois de Plus 2012

    Chateau la voulte gasparets une fois de plus 2012

    Corbières - Vin Rouge - 75 cl - Intense, sur des arômes de fruits noirs mûrs (pruneau, mûre), d'épices (poivre), de garrigue (laurier), de cuir et des notes mentholées. (Distinctions : La Revue du Vin de France 2017 cuvée 2012 noté 13.5/20 - Gault & Millau 2015 cuvée 2012 noté 16/20)

    23,00€ TTC

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  • Les Terres de Fagayra - Op. Nord 2011

    Les terres de fagayra op nord 2011

    Maury Grenat - Vin Doux Naturel - 75 cl - Nez de cerise burlat puis de fleurs séchées. Bouche longiligne s'étirant sur des tanins racés et une finale minérale. (Distinctions : Bettane & Desseauve 2016 cuvée 2011 noté 15.5/20 - La Revue du Vin de France 2015 cuvée 2011 noté 17.5/20 - The Wine Advocate 2014 cuvée 2011 noté 92/100)

    32,00€ TTC

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  • Olivier Pithon - Maccabeu 2015

    Domaine olivier pithon maccabeu 2013

    Vin de Pays des Côtes Catalanes - Vin Blanc - Bio - 75 cl - Bouche tendue, profonde et pure, une matière volumineuse mais non dénuée de souplesse sur des parfums d'agrumes et de fleurs, accompagnée par une belle minéralité apportant beaucoup de fraîcheur, une longue finale sur une fine amertume.

    33,00€ TTC

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  • Borie la Vitarèle - Midi Rouge 2011

    Domaine borie la vitarele midi rouge

    Saint-Chinian - Vin Rouge - 75 cl - Midi Rouge, le petit dernier de la Vitarèle comme un hommage aux luttes des anciens. Syrah d'altitude, vieux Carignans de schistes, Mourvèdre et Syrah de crès vinifiés et élevés en demi-muids. Un vin tout en intensité et fraîcheur, élégance et raffinement. (Distinctions : La Revue du Vin de France 2015 cuvée 2011 noté 16/20 - Bettane & Desseauve 2015 cuvée 2011 noté 16/20 - Gault & Millau 2015 cuvée 2011 noté 15/20)

    39,00€ TTC

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  • Les Aurelles - Aurel Blanc 2012

    Les aurelles aurel blanc 2012

    Languedoc - Vin Blanc - 75 cl - Bouche précise, tendue et onctueuse, une matière généreuse sur des saveurs d'abricot sec, de citron confit et d'aubépine, accompagnée par une minéralité sous-jacente apportant beaucoup de fraîcheur, une belle harmonie entre puissance et finesse, un bel équilibre entre gras et acidité, une finale longue et délicieuse. (Distinctions : La Revue du Vin de France 2017 cuvée 2012 noté 17.5/20 et coup de coeur - Bettane & Desseauve 2017 cuvée 2012 noté 16.5/20)

    75,00€ TTC

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