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Plus de deux mille ans d’histoire pour cette région viticole, sous le même soleil méditerranée. Et pourtant que de mutations ! Aucun vignoble de France n’a connu de tels bouleversements. Considéré dans les années 1990 comme le nouvel eldorado des vins français, le Languedoc-Roussillon a connu voici maintenant une trentaine d’années une révolution qualitative impressionnante.

Après avoir été une région de production massive de vins riches en alcool et sans grand intérêt gustatif, le Languedoc-Roussillon a pris récemment conscience du potentiel qualitatif de son terroir, sous l’impulsion d'une nouvelle génération de vignerons passionnés et convaincus que l’on pouvait produire de grands vins. Désertant la plaine et réinvestissant les meilleurs coteaux, ils ont rapidement imposé leurs vins dans les dégustations comparatives. En une génération, le " gros rouge " a fait place à des rouges multiples, qui correspondent à la personnalité de la région, tour à tour profonds, généreux, sans déséquilibre ni lourdeur, ronds, suaves, fringants, sur une palette aromatique méditerranéenne par ses arômes de cerise, d'épices et de garrigue...

La région fournit désormais des blancs vifs et des rosés pimpants. Les Vins Doux Naturels sont toujours superbes et ne sauraient être passés sous silence, qu’il s’agisse de Banyuls, Maury, Rivesaltes, ou encore Muscats de Rivesaltes. Très injustement méconnus, souffrants d’une image de marque ancienne et négative, voire inexacte (le " vin cuit ", l’apéritif bon marché...), ces vins doivent absolument être redécouverts. Les vins du Languedoc-Roussillon offrent un rapport qualité-prix-plaisir remarquable...

 

  • Domaine de Familongue - Eté à Familongue 2017

    Domaine de familongue ete a familongue

    Vin Rosé - Languedoc - La bouche est à la fois fraîche, gourmande, par ces notes de bonbon anglais, et désaltérante par un support acidulé. Un retour aromatique sur la fraise. C'est un rosé d'été.

    6,90€ TTC

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  • Gens et Pierres - Sud Sud Rosé 2017

    Gens et pierres sud sud rose

    Vin Rosé - Bio - Vin de Pays d'Oc - Arômes éclatants de petits fruits rouges frais, de gelée de groseille et de pomelo. Bouche gourmande et primesautière, finale tonique.

    7,50€ TTC

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  • Mas des Brousses - Rosée des Brousses 2017

    Mas des brousses rosee des brousses

    Vin Rosé - Languedoc - Nez de fruits rouges, une bouche fraîche et ronde et une belle longueur pour accompagner la cuisine estivale.

    10,30€ TTC

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  • Ermitage du Pic Saint Loup - Tour de Pierres 2016

    Ermitage du pic saint loup tour de pierres

    Vin Rouge - Pic Saint Loup - Le nez est épicé (poivre blanc), mentholé, cacao, fruits rouges. La bouche est ample, équilibrée, on ressent des notes de poivre, de réglisse. Les tanins sont encore serrés, la longueur présage un bel avenir.

    12,00€ TTC

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  • Mas de l'Oncle - Plaisir Blanc 2016

    Mas de l oncle plaisir blanc

    Vin Blanc - Vin de Pays de Saint Guilhem le Désert - Le nez est aromatique : gourmand sur des fruits à chair blanche et en harmonie avec des notes florales et de bourgeons de cassis. La bouche est fraîche, vive avec une jolie rondeur sans être imposante.

    12,00€ TTC

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  • Domaine des Grecaux - Arghan 2016

    Domaine des grecaux arghan

    Vin Blanc - Bio - Vin de Pays de l'Hérault - Vinifié pour moitié en cuve et en pièce bourguignonne en chêne de l'Allier, il est à la fois d'une rondeur savoureuse et d'une étonnante fraicheur florale.

    14,00€ TTC

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  • La Grange de Quatre Sous - Les Serrottes 2014

    La grange de quatre sous les serrottes

    Vin Rouge - Bio - Vin de Pays d'Oc - Un vin issu d'un assemblage de Syrah et de Malbec. C’est un vin juteux, dense, qui exhale des arômes de pruneaux, cassis et tabac. Plein en bouche, il laisse à sa finale des notes de cerises noires. On peut le garder sans hésitation au moins 10 ans sans qu’il ne perde de sa vivacité. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 14.5/20)

    15,00€ TTC

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  • Château Puech Haut - Prestige Blanc 2016

    Chateau puech haut prestige blanc

    Vin Blanc - Languedoc - Le nez riche et complexe, soutenu par des notes de fruits à chair blanche. Ce vin festif offre une bouche élégante et harmonieuse. La finale conserve une belle fraîcheur sur des notes florales. (Distinctions : The Wine Advocate 2017 : 90-92/100)

    15,10€ TTC

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  • Mas d'Espanet - Pinôt 2015

    Mas d espanet pinot

    Vin Rouge - Bio - Vin de Pays des Cévennes - Le terroir très frais a permis à Agnès et Denys de planter dans de bonnes conditions leur vigne de Pinot pour en révéler toute sa finesse. Du Pinot qui pinote ! (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 15.5/20)

    16,00€ TTC

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  • Château de Jonquières - La Baronnie Rouge 2014

    Chateau de jonquieres la baronnie rouge

    Vin Rouge - Terrasses du Larzac - Equilibre de structure et souplesse, de puissance et rondeur. Arômes de sous-bois, épicés, grillés. Fruits confits, figue, griotte. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 15.5/20)

    17,00€ TTC

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  • Clos des Fées - Vieilles Vignes Blanc 2015

    Clos des fees vieilles vignes blanc

    Vin Blanc - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Attaque grasse, riche. Délicieuse et surprenante sucrosité en finale, très long, beaucoup de volume, de plaisir, de fruité, bouche fraîche, style fièrement méditerranéen. Vin unique, prouvant la grandeur du cépage.

    20,40€ TTC

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  • Olivier Pithon - Le Vitriol 2014

    Olivier pithon le vitriol

    Vin issu de Raisins Surmûris - Bio - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Poison ou pas poison ? Allusion directe aux " Tontons flingueurs ", les fondus comprendront. Déclinaison de Grenaches en vendanges tardives, clin d’oeil, à la région natale d'Olivier Pithon. Vin moelleux rouge vendangé fin octobre, la fermentation s’est déroulée pendant 8 mois en barriques. Douceur catalane... ça change de la douceur angevine.

    23,50€ TTC

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  • Clos Centeilles - Capitelle de Centeilles 2007

    Clos centeilles capitelle de centeilles

    Vin Rouge - Minervois - L’attaque en bouche, vive et pointue. Le milieu, sous-tendu par une acidité tonique et une chaleur voluptueuse, exaltant des caractères de fruit et de bonbon. Une finale aux tanins fondus, enveloppés de feu et de moelleux.

    25,50€ TTC

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  • Domaine Gauby - Vieilles Vignes Blanc 2015

    Domaine gauby vieilles vignes blanc

    Vin Blanc - Vin de Pays des Côtes Catalanes - 75 cl - Bouche vive, précise et sapide, une matière voluptueuse sur des parfums de citron, de fleur d'acacia et d'anis, accompagnée par une belle minéralité aux saveurs salines apportant beaucoup de fraîcheur, un bel équilibre entre gras et acidité, une finale persistante sur une fine amertume. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 16/20 - Guide Bettane & Desseauve 2018 : 17.5/20 et coup de coeur)

    32,00€ TTC

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  • Borie la Vitarèle - Midi Rouge 2013

    Borie la vitarele midi rouge

    Vin Rouge - Saint-Chinian - Midi Rouge, le petit dernier de la Vitarèle comme un hommage aux luttes des anciens. Syrah d'altitude, vieux Carignans de schistes, Mourvèdre et Syrah de crès vinifiés et élevés en demi-muids. Un vin tout en intensité et fraîcheur, élégance et raffinement. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 17/20 et coup de coeur - Guide Bettane & Desseauve 2018 : 16/20)

    39,00€ TTC

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