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La Terrasse d'Elise

La terrasse d elise

" Fils de vigneron, Xavier Braujou s’est constitué depuis 1998 un domaine de 14 hectares, partagé entre Aniane et Saint Jean de Fos. Cet artisan-vigneron solitaire et résolu élabore avec peu de moyens des vins de grand caractère, issus d’un énorme travail sur de vieilles vignes en gobelet aux rendements très faibles, de l’ordre de 20 hl/ha en moyenne. Issus d’élevages longs en cuve et en vieux fûts, les cuvées, en IGP, ont su préserver fraîcheur et velouté de fruit, racontant la noblesse des vieux cépages de la région. Une adresse confidentielle et indispensable, prisée des amateurs avertis comme des meilleurs sommeliers et cavistes. Les vins : un unique vin présenté mais qui à lui seul obtient l'étoile pour le domaine : Xavier Braujou devait être très sûr de son coup, il y a presque autant de panache dans le geste que dans cette nouvelle cuvée... On peut faire de grands vins languedociens en monocépage, en voici la preuve. "

La Revue du Vin de France 2017 noté 1 étoile

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" Récoltés avec des rendements de 20 à 25 hectolitres par hectares, les vins sont issus du secteur des Brousses, vers Aniane, et de Saint Jean de Fos, qui les colore d'une typicité très reconnaisable. C'est la caractéristique d'un grand terroir. La dégustation ici est toujours un moment d'émotion mais ceux qui préfèrent dans les vins la puissance à la délicatesse se trompent d'adresse. La production est limitée hélas mais c'est l'une des pépites que l'on se passe sous le manteau. On peut y boire du très grand. Les vins : Glissé dans une dégustation de grands Bourgognes, Le Pradel et son Cinsault en ferait trembler beaucoup. L’Enclos, à base de Mourvèdre, ne lâche rien en termes de finesse du tannin. Cette année, seuls deux vins étaient proposés la dégustation syndicale, un splendide Enclos 2013 et un Elise 2007 à l’apogée hélas dépassée. C’est bien regrettable car le domaine a des cuvées magiques qu’il ne présente pas, telle la nouvelle cuvée de Cinsault, Les Hauts de Carol’s, qui fera date en Languedoc et ailleurs. Les autres vins notés ont été dégustés sur un salon dans des conditions qui n’étaient pas idéales. "

Bettane & Desseauve 2017 noté 2 étoiles

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Gault & Millau 2015

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Le Domaine La Terrasse d’Elise est situé à Aniane (anciennement Saint Jean de Fos), conduit depuis 1998 par Xavier Braujou, fils de vigneron qui exploite un vignoble de 15 ha partagé entre Aniane sur le secteur des Brousses et Saint Jean de Fos. Cet artisan vigneron solitaire et résolu élabore des vins de grand caractère parmi les plus originaux du Languedoc, issus d’un énorme travail sur de vieilles vignes en gobelet aux rendements très faibles, de l’ordre de 20 hl/ha en moyenne. Issus d’élevages longs en cuve et en vieux fût, les cuvées toutes en dénomination IGP à l’exception de la cuvée Elise en appellation Languedoc, ont su préserver fraîcheur et velouté de fruit, racontant la noblesse des vieux cépages de la région. La dégustation ici est toujours un moment d'émotion mais ceux qui préfèrent dans les vins la puissance à la délicatesse se trompent d'adresse. La production est hélas limitée, mais c'est l'une des adresses confidentielles et indispensables que l'on se passe sous le manteau, prisées des amateurs avertis comme des meilleurs sommeliers et cavistes.

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  • La Terrasse d'Elise - XB 2015

    La Terrasse d'Elise - XB 2015

    Vin de Pays de l'Hérault - Vin Rouge - 75 cl - Bouche souple, vive et élégante, une matière gourmande sur un fruit juteux et les épices, une belle acidité apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins fins, une finale gouleyante.

    9,00€ TTC

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  • La Terrasse d'Elise - Rose de Pradel 2015

    La Terrasse d'Elise - Rose de Pradel 2015

    Vin de Pays de l'Hérault - Vin Rosé - 75 cl - Ce rosé coloré qui a passé douze mois en barriques offre des notes de toffee, avec une superbe intensité de la matière.

    16,00€ TTC

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  • La Terrasse d'Elise - Le Pigeonnier 2015

    La Terrasse d'Elise - Le Pigeonnier 2015

    Vin de Pays de l'Hérault - Vin Rouge - 75 cl - Bouche ronde, raffinée et subtile, une matière tout en finesse sur la cerise juteuse et la réglisse, accompagnée par une belle fraîcheur, des tanins soyeux, une finale persistante et séductrice. (Distinctions : Bettane & Desseauve 2017 cuvée 2014 noté 16/20)

    18,00€ TTC

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  • La Terrasse d'Elise - Siclène 2015

    La Terrasse d'Elise - Siclène 2015

    Vin de Pays de l'Hérault - Vin Blanc -75 cl - Séducteur et complexe, sur des arômes de fruits blancs (poire, coing) de fruits jaunes (pêche, abricot), d'agrumes (citron), de fruits exotiques (mangue), d'épices (anis), de miel, de végétal (tilleul), de fleurs blanches (acacia), des notes empyreumatiques (amande grillée) et boisées (vanille)... (Distinctions : Bettane & Desseauve 2017 cuvée 2014 noté 14/20)

    18,00€ TTC

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  • La Terrasse d'Elise - L'Enclos 2015

    La Terrasse d'Elise - L'Enclos 2015

    Vin de Pays de l'Hérault - Vin Rouge - 75 cl - Charmeur et complexe, sur des arômes de fruits rouges et noirs (fraise, cerise griotte), d'agrumes (orange sanguine), d'épices (poivre), de garrigue (thym), de fleurs, de cuir, empyreumatiques (fumée, chocolat, moka) et des notes mentholées... (Distinctions : Bettane & Desseauve 2017 cuvée 2014 noté 16.5/20)

    19,00€ TTC

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  • La Terrasse d'Elise - Le Pradel 2015

    La Terrasse d'Elise - Le Pradel 2015

    Vin de Pays de l'Hérault - Vin Rouge - 75 cl - Bouche délicate, aérienne et sapide, une matière charnelle sur la cerise croquante, la rose fanée et des notes poivrées, accompagnée par une belle fraîcheur, des tanins fins et soyeux, une finale longue et sensuelle. (Distinctions : Bettane & Desseauve 2017 cuvée 2014 noté 16/20)

    22,00€ TTC

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  • La Terrasse d'Elise - Elise 2010

    La Terrasse d'Elise - Elise 2010

    Languedoc - Vin Rouge - 75 cl - Bouche dense, vive et sapide, une matière voluptueuse sur les fruits cuits, les épices, le cuir et des notes d'orange sanguine, cacaotées, mentholées, un bel équilibre entre puissance et finesse, une belle acidité apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins fondus, une longue finale sur une noble amertume.

    26,00€ TTC

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  • La Terrasse d'Elise - Les Hauts de Carol's 2014

    La Terrasse d'Elise - Les Hauts de Carol's 2014

    Vin de Pays de l'Hérault - Vin Rouge - 75 cl - Bouche pure, aérienne et raffinée, une matière sensuelle sur des parfums de cerise juteuse et de rose fanée, accompagnée par une belle fraîcheur, des tanins fondus, une finale envoûtante et sapide. (Distinctions : La Revue du Vin de France 2017 cuvée 2013 noté 18/20 et coup de coeur - Bettane & Desseauve 2017 cuvée 2013 noté 17.5/20)

    32,00€ TTC

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  • La Terrasse d'Elise - Le Pigeonnier 2015 Magnum

    La Terrasse d'Elise - Le Pigeonnier 2015 Magnum

    Vin de Pays de l'Hérault - Vin Rouge - 150 cl - Bouche ronde, raffinée et subtile, une matière tout en finesse sur la cerise juteuse et la réglisse, accompagnée par une belle fraîcheur, des tanins soyeux, une finale persistante et séductrice. (Distinctions : Bettane & Desseauve 2017 cuvée 2014 noté 16/20)

    37,00€ TTC

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  • La Terrasse d'Elise - L'Enclos 2015 Magnum

    La Terrasse d'Elise - L'Enclos 2015 Magnum

    Vin de Pays de l'Hérault - Vin Rouge - 150 cl - Charmeur et complexe, sur des arômes de fruits rouges et noirs (fraise, cerise griotte), d'agrumes (orange sanguine), d'épices (poivre), de garrigue (thym), de fleurs, de cuir, empyreumatiques (fumée, chocolat, moka) et des notes mentholées... (Distinctions : Bettane & Desseauve 2017 cuvée 2014 noté 16.5/20)

    39,00€ TTC

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  • La Terrasse d'Elise - Le Pradel 2015 Magnum

    La Terrasse d'Elise - Le Pradel 2015 Magnum

    Vin de Pays de l'Hérault - Vin Rouge - 150 cl - Bouche délicate, aérienne et sapide, une matière charnelle sur la cerise croquante, la rose fanée et des notes poivrées, accompagnée par une belle fraîcheur, des tanins fins et soyeux, une finale longue et sensuelle. (Distinctions : Bettane & Desseauve 2017 cuvée 2014 noté 16/20)

    45,00€ TTC

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  • La Terrasse d'Elise - Elise 2010 Magnum

    La Terrasse d'Elise - Elise 2010 Magnum

    Languedoc - Vin Rouge - 150 cl - Bouche dense, vive et sapide, une matière voluptueuse sur les fruits cuits, les épices, le cuir et des notes d'orange sanguine, cacaotées, mentholées, un bel équilibre entre puissance et finesse, une belle acidité apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins fondus, une longue finale sur une noble amertume.

    51,00€ TTC

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  • La Terrasse d'Elise - Les Hauts de Carol's 2014 Magnum

    La Terrasse d'Elise - Les Hauts de Carol's 2014 Magnum

    Vin de Pays de l'Hérault - Vin Rouge - 150 cl - Bouche pure, aérienne et raffinée, une matière sensuelle sur des parfums de cerise juteuse et de rose fanée, accompagnée par une belle fraîcheur, des tanins fondus, une finale envoûtante et sapide. (Distinctions : La Revue du Vin de France 2017 cuvée 2013 noté 18/20 et coup de coeur - Bettane & Desseauve 2017 cuvée 2013 noté 17.5/20)

    65,00€ TTC

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  • La Terrasse d'Elise - Les Hauts de Carol's 2014 Jéroboam (en caisse bois)

    La Terrasse d'Elise - Les Hauts de Carol's 2014 Jéroboam (en caisse bois)

    Vin de Pays de l'Hérault - Vin Rouge - 300 cl - Bouche pure, aérienne et raffinée, une matière sensuelle sur des parfums de cerise juteuse et de rose fanée, accompagnée par une belle fraîcheur, des tanins fondus, une finale envoûtante et sapide. (Distinctions : La Revue du Vin de France 2017 cuvée 2013 noté 18/20 et coup de coeur - Bettane & Desseauve 2017 cuvée 2013 noté 17.5/20)

    140,00€ TTC

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