Votre panier est vide  Votre compte

Roc d'Anglade - Reserva Especial N° 4

Vin Rouge - Bio - Vin de Pays du Gard - Il existe en Espagne une vieille tradition, née avec la mise en bouteilles à la propriété. Il s’agit d’un assemblage inédit de différentes récoltes, dans le but de concevoir le vin le plus représentatif possible de la propriété. Un vin qui raconte une histoire, des millésimes et des sentiments. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 17/20 et coup de coeur)

Plus d'informations

En stock : 2

Disponibilité : En stock

77,00€ TTC

Rvf17 c

 

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Terroir : Marnes calcaires sur argilo-limono-siliceux. Coteaux expositions Nord, Est et Sud-Ouest

Cépages : 50 % Carignan, 25 % Mourvèdre, 25 % Grenache - Syrah - Cinsault (vignes âgées de 25 à 30 ans)

Rendement : 30 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification : Levures indigènes, cuve ouverte, pas d’extraction. Durée de cuvaison 7 à 21 jours

Elevage : En foudre de 30 Hl. Mis en bouteilles sans collage, filtration très légère - Reserva Especial N °4 sublime les caractères des millésimes 2012 à 2015 de Roc d’Anglade Rouge. Chacun des millésimes a reçu un élevage spécifique en foudre, de 6 mois pour le plus jeune (2015) à 42 mois pour le plus âgé (2012), suivi d’un élevage en bouteilles de 12 mois. En outre, les millésimes ont été assemblés à deux reprises pendant l’élevage (à 6 mois et à 18 mois). Le but est d’enrichir l’assemblage, sur le plan de la complexité, de la fraîcheur, et de la vitalité. Les millésimes principaux sont 2013 et 2014

Appellation : IGP Gard

Volume : 12.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 10 ans et plus

Dégustation :

Cette Reserva Especial N °4 magnifie les millésimes 2012 à 2015. Elle possède la grâce du 2012, la vitalité du 2013, l’harmonie du 2014, et enfin la légèreté transcendante du 2015. Sa robe intemporelle précède un nez magistral, où une multitude de fruits rouges et noirs se marient avec les fleurs et les épices dans un raffinement inouï. La profondeur du vin lui confère une longueur de rêve, dont vous n’avez pas envie de vous éveiller...

Accords mets & vin : Sauté de biche aux cèpes, ballotine de volaille aux épices, cari de porc aux oignons confits, rôti de veau en cocotte, carré d’agneau en croûte d’olives noires, filet de boeuf sauce truffée, tournedos Rossini, côte de boeuf à la moelle...

Température de service : A carafer 2 H avant et servir 16 ° - 17 °C.

102 votes. Moyenne 5 sur 5.

Ajouter un commentaire