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Mas des Quernes - La Villa Romaine 2015

Vin Rouge - Bio - Terrasses du Larzac - Nez de fruits rouges et noirs très mûrs, de tabac brun, de camphre, eucalyptus et café. Bouche pleine, fraîche, aux tanins amples, de la longueur. (Distinctions : Guide Hachette 2018 : 2 étoiles - The Wine Advocate 2017 : 91-93/100 - Médaille d'Or au Concours Général Agricole 2017)

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En stock : 24

Disponibilité : En stock

25,00€ TTC

Hachette 2   Parker91 93   Concours general agricole or

 

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Terroir : Sol plutôt homogène, très caillouteux, sur un ancien cône d'épandage provenant du relief proche. Limite Nord des Terrasses du Larzac. Altitude entre 130 et 150 mètres sur ce plateau

Cépages : 50 % Mourvèdre, 30 % Carignan, 20 % Grenache noir

Vendanges : Manuelles sauf pour une partie du Carignan. Raisins ramassés bien mûrs

Vinification : Traditionnelle, parcelle par parcelle, en petites cuves inox. Températures contrôlées (début à 18 ° - 20 °C, fin à 30 °C). Durée de cuvaison 15 à 20 jours. Petite partie du Carignan vinifiée en grains entiers

Elevage : En barriques de chêne français

Appellation : AOC Languedoc - Terrasses du Larzac

Volume : 14 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 10 ans et plus

Dégustation :

Oeil : Robe brillante aux reflets rubis.

Nez : Fruits rouges et noirs très mûrs, de tabac brun, de camphre, eucalyptus et café.

Bouche : Pleine, fraîche, aux tanins amples, de la longueur.

Accords mets & vin : Filet de sanglier aux épices, pigeonneau en cocotte, râble de lièvre à la royale, sauté de veau aux girolles, noisette d’agneau aux figues, mijoté de boeuf aux oignons, pavé de boeuf sauce café, côte de boeuf à la moelle, fromage Saint-Nectaire à point...

Température de service : A carafer 2 H avant et servir à 16 ° - 17 °C.

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Commentaires (1)

Serge Chazaud
  • 1. Serge Chazaud | 14/11/2016
Nous avons passé un excellent moment en compagnie de cette villa romaine 2012

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