Votre panier est vide  Votre compte

Mas Champart - Causse du Bousquet 2012 Magnum

Vin Rouge - Saint-Chinian - Généreux et très accessible, Causse du Bousquet est un vin à la gourmandise et au fruité presque insolent ! Dense, complexe avec cette superbe fraîcheur propre aux vins du domaine, sa texture soyeuse et ses notes de fruits noirs sauront sans aucun doute vous séduire, un grand vin de plaisir !!! (Distinctions : Bettane & Desseauve 2016 : 14/20 - La Revue du Vin de France 2015 : 15/20)

Plus d'informations

En stock : 1

Disponibilité : En stock

32,00€ TTC

Bd14   Rvf15

 

Type : Vin Rouge

Terroir : Plateau calcaire et coteaux escarpés

Cépages : 62 % Syrah, 18 % Grenache, 10 % Mourvèdre, 10 % Carignan

Vendanges : Manuelles

Vinification : Les fermentations démarrent sans levurage après une macération à froid de quelques jours sur le Grenache. Les cuvaisons durent de 3 à 6 semaines avec des extractions lentes et douces pour mettre en valeur le fruit.

Elevage : 35 % en cuves pour le Grenache et le Mourvèdre et 65 % en fûts bourguignons de différents âges. Barriques, 5 % fûts neufs et de un à cinq vins pour permettre à la Syrah de mieux s'exprimer et Demi-muids de un à cinq vins pour Syrah associée à un peu de Mourvèdre et de Grenache. Au bout d'une année, le vin est assemblé et passe huit mois en cuves avant la mise en bouteilles sans collage et sans filtration

Appellation : AOC Saint-Chinian

Contenance : 150 cl

Potentiel de garde : A boire dans les 8 ans

Dégustation :

Oeil : Robe grenat profond.

Nez : Puissant et complexe sur des arômes floraux et épicés.

Bouche : Dense, concentré, fraîche, des tanins longs et élégants sur des notes fruités amples (cassis, mûres), superbe finale d'un équilibre unique et d'une longeur incroyable.

Accords mets & vin : Côte de boeuf aux sarments, parmentier d'agneau au thym, filet de chevreuil aux cêpes, une volaille fermière rôtie, fromages...

Température de service : A carafer 1 H avant et servir à 17 ° - 18 °C.

25 votes. Moyenne 4 sur 5.

Ajouter un commentaire