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Le conte des floris ares blanc

Le Conte des Floris - Pleine Lune 2016

Vin Blanc - Bio - Languedoc - Bouche ample, vive et onctueuse, une matière voluptueuse sur l'abricot, la fleur d'acacia, le miel, des notes boisées et minérales, accompagnée par une belle fraîcheur, un bel équilibre entre gras et acidité, une longue finale sur une fine amertume.

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17,00€ TTC

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Blanc

Terroir : Marsanne sur basaltes, Carignan blanc sur schistes

Cépages : 65 % Marsanne, 35 % Carignan blanc

Rendements : 25 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification : Débourbage à froid, entonnage direct, fermentation alcoolique et malolactique en fût

Elevage : 12 mois en fûts de 2 à 5 vins puis passage trois mois en cuve

Appellation : AOP Languedoc

Volume : 13 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 5 ans

Dégustation :

Oeil : Robe dorée.

Nez : Délicat, sur des arômes de fruits blancs et jaunes (pêche, abricot), de fruits secs (noisette), de fleurs blanches (acacia), de miel, des notes boisées et minérales.

Bouche : Ample, vive et onctueuse, une matière voluptueuse sur l'abricot, la fleur d'acacia, le miel, des notes boisées et minérales, accompagnée par une belle fraîcheur, un bel équilibre entre gras et acidité, une longue finale sur une fine amertume.

Accords mets & vin : Saint-Jacques gratinées, salade de gambas au safran, filet de mérou au chutney de mangue, raie au beurre noisette, turbo sauce mousseline, suprême de volaille au curry doux, escalope de veau crème de morille...

Température de service : A ouvrir 1/2 h avant et servir à 12 °C

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