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La rectorie l oriental

La Rectorie - L’Oriental 2016

Vin Rouge - Collioure - Nez riche et complexe, arômes de fruits noirs avec des notes d’épices et de poivre. Bouche dense et puissante, avec une finale sur des notes d’olive noire et de réglisse.

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Disponibilité : En stock

20,00€ TTC

Type : Vin Rouge

Cépages : 90 % Grenache noir, 10 % Carignan

Vinification : Les raisins sont vendangés à la maturité des Banyuls (VDN) mais il n’y a pas de mutage, il reste donc un vin sec. Egrappage. Macération 20 jours

Elevage : 11 mois en fûts

Appellation : AOC Collioure

Volume : 15.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 10 ans et plus

Dégustation :

Oeil : Robe pourpre profonde.

Nez : Riche et complexe, arômes de fruits noirs avec des notes d’épices et de poivre.

Bouche : Dense et puissante, avec une finale sur des notes d’olive noire et de réglisse.

Accords mets & vin : Sauté de marcassin à la réglisse, magret de canard aux figues, cari de porc aux oignons confits, rôti de veau farci aux chanterelles, tajine d’agneau aux pruneaux, langue de boeuf sauce gribiche, tournedos au poivre vert, daube de boeuf avec de la tapenade noire...

Température de service : A ouvrir 1 H avant et servir à 16 °C.

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