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La Rectorie - L’Oriental 2015

Vin Rouge - Collioure - Nez riche et complexe, arômes de fruits noirs avec des notes d’épices et de poivre. Bouche dense et puissante, avec une finale sur des notes d’olive noire et de réglisse. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 14.5/20 - Guide Hachette 2018 : 1 étoile - Guide Bettane & Desseauve 2018 : 14.5/20)

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Disponibilité : Article en rupture

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20,00€ TTC

Rvf14 5   Hachette 1   Bd14 5

 

Type : Vin Rouge

Cépages : 90 % Grenache noir, 10 % Carignan

Vendanges : Manuelles

Vinification : Les raisins sont vendangés à la maturité des Banyuls (VDN) mais il n’y a pas de mutage, il reste donc un vin sec. Egrappage. Macération 20 jours

Elevage : 11 mois en fûts

Appellation : AOC Collioure

Volume : 14.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 10 ans et plus

Dégustation :

Oeil : Robe pourpre profonde.

Nez : Riche et complexe, arômes de fruits noirs avec des notes d’épices et de poivre.

Bouche : Dense et puissante, avec une finale sur des notes d’olive noire et de réglisse.

Accords mets & vin : Sauté de marcassin à la réglisse, magret de canard aux figues, cari de porc aux oignons confits, pièce de veau en coque d’aubergines et piment d’Espelette, tajine d’agneau aux pruneaux, pavé de boeuf sauce café, tournedos au poivre vert, daube de boeuf avec de la tapenade noire...

Température de service : A ouvrir 1 H avant et servir à 16 °C.

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