Votre panier est vide  Votre compte

Olivier Pithon - Maccabeu 2015

Vin Blanc - Bio - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Bouche tendue, profonde et pure, une matière volumineuse mais non dénuée de souplesse sur des parfums d'agrumes et de fleurs, accompagnée par une belle minéralité apportant beaucoup de fraîcheur, une longue finale sur une fine amertume.

Plus d'informations

En stock : 9

Disponibilité : En stock

34,00€ TTC

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Blanc

Terroir : Schistes

Cépages : 100 % Macabeu

Vendanges : Manuelles

Elevage : En barriques

Appellation : IGP Côtes Catalanes

Volume : 12.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 5 ans et plus

Dégustation :

Oeil : Robe dorée aux reflets verts.

Nez : Subtil, sur des arômes de fruits jaunes (abricot), d'agrumes (pamplemousse jaune), de fleurs blanches, empyreumatiques (grillé) et des notes minérales (caillou).

Bouche : Tendue, profonde et pure, une matière volumineuse mais non dénuée de souplesse sur des parfums d'agrumes et de fleurs, accompagnée par une belle minéralité apportant beaucoup de fraîcheur, une longue finale sur une fine amertume.

Accords mets & vin : Risotto de Saint-Jacques et truffes, gambas grillés au coulis d’agrume, sushis, saumon à l’unilatérale, turbo sauce mousseline, aspic de poulet aux petits légumes, escalope de veau crème de morille...

Température de service : A ouvrir 1/2 H avant et servir à 10 ° - 12 °C.

87 votes. Moyenne 4 sur 5.

Commentaires (1)

Hamelin Laurent
  • 1. Hamelin Laurent | 26/05/2016

Dégusté hier soir le 2013 et servi à l'épaulé
La robe est dorée et cristalline, superbe !
Le nez est d'une extrême pureté, c'est très floral
La bouche est droite comme un i, à la minéralité souveraine soulignée par un zeste de citron, l'adéquation entre tension et finesse est magnifique, le tout sublimé par une immense fraîcheur à l'ensemble hautement digeste. Que des éloges pour cette cuvée de haute volée où olivier pithon transcende le macabeu. Après cette bouteille et ayant déjà gouté à plusieurs reprise la D18 et le pilou, je suis un inconditionnel de ce vigneron

Ajouter un commentaire