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Matassa Blanc 2014

Vin Blanc - Vin de France - Bouche ample, précise et racée, une matière tout en délicatesse sur des parfums d'agrumes et de fleurs, accompagnée par des notes salines, une belle acidité apportant beaucoup de fraîcheur, une finale longue et minérale. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2017 : 16/20)

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Disponibilité : En stock

26,00€ TTC

Rvf16

 

Type : Vin Blanc

Terroir : Schistes entourés de garrigues

Cépages : 70 % Grenache gris, 30 % Macabeu

Rendement : 15 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification : Pressurage vertical, fermentation avec les levures indigènes, 18 mois en foudres de 2000 litres et demi-muids

Elevage : En demi-muids de 500 litres

Appellation : Vin de France

Volume : 11 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 5 ans

Dégustation :

Oeil : Robe dorée.

Nez : Elégant, sur des arômes de fruits blancs (poire), d'agrumes (pamplemousse), de fleurs blanches (acacia) et des notes boisées.

Bouche : Ample, précise et racée, une matière tout en délicatesse sur des parfums d'agrumes et de fleurs, accompagnée par des notes salines, une belle acidité apportant beaucoup de fraîcheur, une finale longue et minérale.

Accords mets & vin : Vol-au-vent aux fruits de mer, langouste rôtie aux épices, papillotes de Saint-Jacques, tartare de dorade à la citronnelle, Saint-Pierre aux agrumes, turbo grillé aux herbes fraîches, poularde rôtie sauce safranée, côte de veau à l’estragon...

Température de service : A ouvrir 1 H avant et servir à 10 ° - 12 °C.

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