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Domaine des creisses les creisses

Domaine des Creisses - Les Creisses 2016

Vin Rouge - Vin de Pays de l'Hérault - Intense et complexe, sur des arômes de noirs bien mûrs (cerise noire, cassis, mûre), d'épices (poivre, réglisse), de garrigue (romarin), de fleurs (violette), de cuir, des notes empyreumatiques (fumée, cacao), boisées (vanille) et mentholées...

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Disponibilité : Article en rupture

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15,00€ TTC

Type : Vin Rouge

Terroir : Terrasses villafranchiennes pour le Grenache, plateau argilo-calcaire pour la Syrah et le Cabernet Sauvignon

Cépages : 50 % Syrah (vignes de 10 à 30 ans), 40 % Grenache (vignes de 7 à 70 ans), 10 % Cabernet Sauvignon (vignes de 25 ans)

Rendement : 40 hl/ha

Vinification : Cuvaison de 25 jours d’une vendange toujours éraflée à température élevée

Elevage : 10 mois en fûts de 2 vins pour partie et en cuve

Appellation : IGP Pays de l'Hérault

Volume : 14.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 7 ans

Dégustation :

Oeil : Robe grenat sombre aux reflets violacés.

Nez : Intense et complexe, sur des arômes de noirs bien mûrs (cerise noire, cassis, mûre), d'épices (poivre, réglisse), de garrigue (romarin), de fleurs (violette), de cuir, des notes empyreumatiques (fumée, cacao), boisées (vanille) et mentholées...

Bouche : Dense, vive et sapide, une matière voluptueuse sur un fruit juteux, les épices, des notes fumées, vanillées et mentholées, accompagnée par une belle fraîcheur, des tanins ronds, une finale persistante et délicieuse.

Accords mets & vin : Terrine de gibier, pintade fermière aux marrons, filet mignon de porc et ratatouille, grenadin de veau aux herbes, paupiettes d’agneau à la menthe, pavé d’Aubrac aligot, entrecôte sauce tapenade, paleron de boeuf braisé aux oignons...

Température de service : A ouvrir 1 H avant et servir à 16 ° - 17 °C.

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Commentaires (1)

Allam
  • 1. Allam | 05/10/2014
Un régal déguster avec du canard, une merveille ce vin. Bravo

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