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Gardies clos des vignes rouge

Gardiés - Clos des Vignes Rouge 2013

Vin Rouge - Bio - Côtes du Roussillon Villages Tautavel - Expressif, sur des arômes de fruits de rouges et noirs mûrs (fraise écrassée, mûre sauvage), d'épices (poivre), de lard et des notes balsamiques (résine de pin). (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2016 : 17/20 - Guide Bettane & Desseauve 2016 : 13/20 - Médaille d'Argent au Concours Challenge Millésime Bio 2016)

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En stock : 6

Disponibilité : En stock

25,00€ TTC

Rvf17   Bd13   Challenge millesime bio argent 7

 

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Terroir : Argilo-calcaire de Vingrau - Génégals

Cépages : 70 % Grenache noir - Carignan, 20 % Syrah, 10 % Mourvèdre (vignes âgées de plus de 75 ans)

Rendement : 25 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification : Macération traditionnelle de 20 à 25 jours en cuve béton

Elevage : 12 mois en demi-muids

Appellation : AOP Côtes du Roussillon Villages Tautavel

Volume : 14 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 10 ans

Dégustation :

Oeil : Robe grenat aux reflets violacés.

Nez : Expressif, sur des arômes de fruits de rouges et noirs mûrs (fraise écrassée, mûre sauvage), d'épices (poivre), de lard et des notes balsamiques (résine de pin).

Bouche : Profonde, suave et élégante, une matière généreuse mais non dénuée de finesse sur un fruit juteux, le poivre et le lard, accompagnée par une belle fraîcheur, des tanins ronds, une finale longue et langoureuse.

Accords mets & vin : Pavé de biche Rossini, pintade chemisée de lard fumé, râble de lapin, filet mignon de porc et ratatouille, souris d’agneau confite, rôti de boeuf sauce aux cèpes, onglet à l'échalote au poivre, daube de boeuf aux légumes...

Température de service : A carafer 1 H avant et servir à 16 ° - 17 °C.

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