Votre panier est vide  Votre compte

Familongue - Eté à Familongue 2016

Vin Rosé - Languedoc - La bouche est à la fois fraîche, gourmande, par ces notes de bonbon anglais, et désaltérante par un support acidulé. Un retour aromatique sur la fraise. C'est un rosé d'été.

Plus d'informations

Disponibilité : Article en rupture

Recevoir une alerte de disponibilité

6,90€ TTC

Type : Vin Rosé

Terroir : Assemblage de raisins provenant de deux terroirs voisins mais sensiblement différents. Un au Nord de Saint André de Sangonis, qui est composé de cailloutis calcaires d'origine cryoclastique intégrés dans une trame de terre argilo sableuse. L'autre au Sud de Saint André de Sangonis correspond à un sol de graves des hautes terrasses anciennes fluviales fait de galets roulés dans une trame sableuse. Ces deux terroirs qualitatifs sont peu riches et très drainants

Cépages : 28 % Cinsault de pressurage, 20 % Grenache de pressurage, 15 % Grenache de saignée, 15 % Syrah de pressurage, 5 % Cinsault de pressurage, 4 % Syrah de saignée

Rendement : 34 hl/ha

Vendanges : Manuelles avec tri sur souche. Raisins ramassés à maturité optimale après dégustation des baies

Vinification : Eraflage sans foulage pour ce rosé de pressurage et de saignée, maîtrise très stricte des températures, fermentation de 3 semaines avec aération suivant les dégustations. Débourbage de 48 heures à 6 °C.

Elevage : Sur lies fines en cuve

Appellation : AOC Languedoc

Volume : 12.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : A boire dans les 2 ans

Dégustation :

Oeil : Robe pâle aux nuances délicatement saumonées.

Nez : Libère des notes explosives de pamplemousse et de fruits à chair blanche (pêche, poire).

Bouche : A la fois fraîche, gourmande, par ces notes de bonbon anglais, et désaltérante par un support acidulé. Un retour aromatique sur la fraise. C'est un rosé d'été.

Accords mets & vin : Apéritif, crevette sauce au pamplemousse, petits farcis, jambon cru et melon, tajine de poulet, côtes d'agneau grillées aux herbes de garrigue, empanadas au boeuf...

Température de service : Servir à 10 ° - 12 °C.

41 votes. Moyenne 3 sur 5.

Commentaires (3)

Ducoste Jean
  • 1. Ducoste Jean | 14/11/2016

Humm, très sympathique rosé découvert cet été au bel éclat aromatique

JACK81
  • 2. JACK81 | 09/07/2016

Un bon rosé bien agréable

Olivier Fabry
  • 3. Olivier Fabry | 26/05/2016

Nez expressif sur le pamplemousse rose. Bouche au volume conséquent sur la même trame aromatique que le nez. Difficile de faire mieux dans cette gamme de prix, une vraie régalade !

Ajouter un commentaire