Votre panier est vide  Votre compte
Domaine borie la vitarele le grand mayol 1

Borie la Vitarèle - Le Grand Mayol 2014

Languedoc - Vin Blanc - Bio - 75 cl - Le Grand Mayol (plantier en occitan) ce sont des terres fraîches exposées au Nord, au fond de la combe, idéales pour un vin blanc. Clairette, Vermentino et Bourboulenc, trois cépages méditerranéens qui murissent tard et qui combinent acidité, faibles degrés et volume compose ce blanc minéral et racé, une expression sudiste de la fraîcheur. (Distinctions : La Revue du Vin de France 2017 cuvée 2014 noté 15.5/20 et coup de coeur - The Wine Advocate 2016 cuvée 2014 noté 87/100)

Plus d'informations

En stock : 3

Disponibilité : En stock

13,00€ TTC

" On trouve dans ce vin une rare fraîcheur. Son éclat aromatique évoque la fleur d’amandier. En réunissant, sur un terroir frais de fond de vallon, Clairette, Vermentino et Bourboulenc, Jean-François Izarn avait vu juste. "

La Revue du Vin de France 2017 cuvée 2014 noté 15.5/20 et coup de coeur

-------------------------

The Wine Advocate 2016 cuvée 2014 noté 87/100

.

Vin Biologique Bio

Type : Vin Blanc

Terroir : Terres calcaires situées au fond d'une vallée fraîche et peu ensoleillée

Cépages : Clairette, Vermentino, Bourboulenc

Rendement : 30 hl/ha

Vendanges : Manuelles en caisettes de 13 kg, tri à la parcelle si besoin, recherche de fraîcheur

Vinification : Pressurage doux en raisins entiers, débourbage léger, température de fermentation autour de 19 ° à 21 °C.

Elevage : Sur lies en cuve inox et barriques neuves (10 % de la cuvée). Mise en bouteille, filtration légère

Appellation : AOC Languedoc

Volume : 13.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : A boire dans les 5 ans

Dégustation :

Oeil : Robe jaune pâle.

Nez : Elégant, sur des arômes de fruits blancs (pêche blanche), d'agrumes (citron), de miel et de fleur d'amandier.

Bouche : Racée, vive et précise, une matière gourmande sur un fruit croquant, accompagnée par une belle minéralité aux saveurs salines, une belle acidité apportant beaucoup de fraîcheur, une finale persistante sur une fine amertume.

Accords mets & vin : Aumônière de Saint-Jacques, langouste grillée à la fleur de sel, truite aux amandes, saumon à l’unilatérale, bar de ligne aux agrumes, poulet aux écrevisses, jarret de veau au citron...

Température de service : Servir à 10 ° - 12 °C.

Retour

Borie la Vitarèle - Le Grand Mayol 2014

88 votes. Moyenne 4 sur 5.

Commentaires (2)

Camille
  • 1. Camille | 12/10/2016

Fin ; parfumé ; équilibré ; subtil ; rafraichissant : que demander de plus !!

Korecky
  • 2. Korecky | 07/07/2016

Un vin passe partout à savourer de l’apéritif au désert. Une très belle réussite ;-)

Ajouter un commentaire