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Le petit clos maia

Clos Maïa - Le Petit Clos Maïa 2015

Vin Rouge - Bio - Vin de Pays de l'Hérault - Bouche souple, sapide et élégante, une matière tout en délicatesse sur un fruit gourmand et la réglisse, accompagnée par une belle fraîcheur, des tanins fins, une finale longue et croquante. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 15/20)

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Disponibilité : Article en rupture

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13,00€ TTC

Rvf15

 

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Cépages : Syrah, Grenache, Carignan

Rendement : 40 hl/ha

Vendanges : Manuelles, en caissettes ajourées de 32 kg. Tri exigent effectué à la coupe

Vinification : Fermentation alcoolique en grappes entières et égrappées, extraction légère en cuve bêton. Le domaine n’utilise ni levure commerciale ni enzyme

Elevage : Le vin est soutiré après sa fermentation malo-lactique puis il va s’affiner en cuve bêton pendant environ 1 an. Le domaine utilise ensuite la gravité pour la mise en bouteille

Appellation : IGP Pays de l’Hérault

Volume : 13 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 4 ans

Dégustation :

Oeil : Robe rubis.

Nez : Séducteur, sur des arômes de fruits rouges et noirs (framboise sauvage, fraise des bois, cerise noire) et les épices (réglisse).

Bouche : Souple, sapide et élégante, une matière tout en délicatesse sur un fruit gourmand et la réglisse, accompagnée par une belle fraîcheur, des tanins fins, une finale longue et croquante.

Accords mets & vin : Apéritif, planche de charcuterie, poulet à la provençale,  grenadin de veau aux herbes, souris d'agneau caramélisée, filet mignon de boeuf sauce morilles, tournedos Rossini, côte de boeuf à la moelle...

Température de service : Servir à 15 ° - 16 °C.

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