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Château Pech Redon - Lithos 2011

Vin Rouge - Bio - La Clape - Bouche puissante, riche et profonde, une matière pleine de caractère sur des parfums de cerise noire, de liqueur de cassis et d'épices, accompagnée par une minéralité sous-jacente, une belle acidité apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins racés, une finale persistante et juteuse.

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Disponibilité : En stock

16,00€ TTC

Vin issu de raisins de l'Agriculture Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Cépages : 80 % Syrah, 20 % Grenache

Vendanges : Manuelles en cagettes

Vinification : Egrappée, foulée après tri sur table vibrante, vinification traditionnelle naturelle

Elevage : 24 mois en cuve

Appellation : AOC Languedoc - La Clape

Volume : 14 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 5 ans et plus

Dégustation :

Oeil : Robe pourpre sombre.

Nez : Intense, sur des arômes de fruits noirs mûrs (cerise noire, cassis, mûre), d'épices (poivre) et de garrigue (laurier).

Bouche : Puissante, riche et profonde, une matière pleine de caractère sur des parfums de cerise noire, de liqueur de cassis et d'épices, accompagnée par une minéralité sous-jacente, une belle acidité apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins racés, une finale persistante et juteuse.

Accords mets & vin : Noisette de marcassin au genièvre, volaille fermière aux olives et au thym, estouffade de lapin aux oignons, rôti de veau farci aux chanterelles, gigot d’agneau confit aux épices, filet de boeuf et purée de ratte, tournedos au poivre vert, daube languedocienne...

Température de service : A carafer 2 H avant et servir à 16 ° - 17 °C.

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