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Chateau la liquiere rouge

Château de La Liquière 2016

Vin Rouge - Bio - Faugères - C'est un vin intense, développant des arômes de fruits rouges, de fruits noirs, sur des notes minérales. Les tanins sont élégants révélant finesse et persistance. (Distinctions : Médaille d'Argent au Concours Challenge Millésime Bio 2018)

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Disponibilité : Article en rupture

10,10€ TTC

Challenge millesime bio argent 7

 

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Terroir : Schistes, altitude de 150 à 350 mètres

Cépages : 40 % Carignan (vignes de 50 à 100 ans), 40 % Grenache (vignes de 50 à 60 ans), 10 % Syrah, 10 % Mourvèdre

Vendanges : Manuelles en caisses, tri des grappes

Vinification : Egrappage, cuvaison d’environ 3 semaines avec remontages et pigeages réguliers à 27 - 29 °C

Elevage : 100 % en cuve pendant 12 mois

Appellation : AOC Faugères

Volume : 14 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : A boire dans les 7 - 8 ans. Il peut patienter dans votre cave mais saura s'apprécier dans sa jeunesse

Dégustation :

Les vignes sont âgées, profondément enracinées dans le schiste, elles offrent quelques rares mais précieuses grappes dévoilant le terroir. C'est un vin intense, développant des arômes de fruits rouges, de fruits noirs, sur des notes minérales. Les tanins sont élégants révélant finesse et persistance.

Accords mets & vin : Omelette aux cèpes, pintade fermière aux marrons, travers de porc à la diable, jarret de veau braisé, selle d'agneau en croûte de sel, filet de boeuf et purée de ratte, entrecôte vigneronne, rosbif...

Température de service : Servir à 16 - 17 °C

62 votes. Moyenne 4 sur 5.

Commentaires (1)

Pierre-Yves Guillou
  • 1. Pierre-Yves Guillou | 06/12/2016
Nez très agréable et d’une sympathique complexité qui nous ballade immédiatement en pleine garrigue entre thym et romarin. Il s’ouvre ensuite sur les épices avec une pointe cacaotée et la noisette grillée. Bel équilibre en bouche à la fois fine et charnue avec une finale de plus agréable. Une quille à l'excellent rapport prix-plaisir

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