Votre panier est vide  Votre compte
Chateau la liquiere rouge

Château de La Liquière 2015

Vin Rouge - Bio - Faugères - C'est un vin intense, développant des arômes de fruits rouges, de fruits noirs, sur des notes minérales. Les tanins sont élégants révélant finesse et persistance.

Plus d'informations

En stock : 7

Disponibilité : En stock

10,50€ TTC

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Terroir : Schistes, altitude de 150 à 350 mètres

Cépages : 40 % Carignan, 40 % Grenache, 10 % Syrah, 10 % Mourvèdre

Vendanges : Manuelles, tri des grappes

Vinification : Varie selon les cépages. 10 % des Carignans sont vinifiés en macération carbonique : les raisins sont mis entiers en cuve et sont laissés intacts pendant pendant toute la durée de cuvaison (25 - 30 jours). Les autres cépages sont vinifiés de manière classique : égrappage, cuvaison d'environ 3 semaines avec remontages et pigeages réguliers. La température est maintenue entre 27 ° et 29 °C.

Elevage : En cuve pendant 12 mois minimum

Appellation : AOC Faugères

Volume : 14 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : A boire dans les 8 - 9 ans. Il peut patienter dans votre cave mais saura s'apprécier dans sa jeunesse

Dégustation :

Les vignes sont âgées, profondément enracinées dans le schiste, elles offrent quelques rares mais précieuses grappes dévoilant le terroir. C'est un vin intense, développant des arômes de fruits rouges, de fruits noirs, sur des notes minérales. Les tanins sont élégants révélant finesse et persistance.

Accords mets & vin : Charcuterie de montagne, pintade rôtie, cochon de lait à la broche, rôti de veau tandoori, carré d’agneau aux épices, filet mignon de boeuf sauce morilles, tournedos Rossini, quasi de boeuf braisé au thym...

Température de service : Servir à 16 ° - 17 °C.

50 votes. Moyenne 4 sur 5.

Commentaires (1)

Pierre-Yves Guillou
  • 1. Pierre-Yves Guillou | 06/12/2016
Nez très agréable et d’une sympathique complexité qui nous ballade immédiatement en pleine garrigue entre thym et romarin. Il s’ouvre ensuite sur les épices avec une pointe cacaotée et la noisette grillée. Bel équilibre en bouche à la fois fine et charnue avec une finale de plus agréable. Une quille à l'excellent rapport prix-plaisir

Ajouter un commentaire