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Chateau la baronne les chemins de traverse

Château La Baronne - Les Chemins de Traverse 2017

Vin Rouge - Bio (sans soufre ajouté) - Corbières - Vin Naturel, vivant, plein de fraîcheur et gourmandise, grâce à un assemblage de Cinsault et de Grenache.

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En stock : 12

Disponibilité : En stock

Promotion 17,50€ 15,75€ TTC soit 10,00% de remise

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Terroir : Coteaux de graves argilo-calcaires

Cépages : Cinsault (vignes de 45 ans), Grenache (vignes de 20 ans)

Vendanges : Manuelles, tri à la vigne

Vinification : Vendanges égrappées et grappes entières, vinifiées en cuves bois tronconiques, fermentation en levures indigènes, sans intrants. Macération 12 jours puis soutirage vers cuve inox

Elevage : 4 mois en cuve avec batonnage des lies. Mise en bouteille non collé non filtré et sans sulfites ajoutés

Appellation : AOP Corbières

Volume : 13 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : A boire dans les 3 ans. Bouteille à conserver avec précaution

Dégustation :

Pimpant, très fruité, ce Corbières allie immédiateté, charme déluré et solidité du fond.

Accords mets & vin : Suprême de volaille aux légumes croquants, terrine de lapin au thym et aux tomates confites, pluma de porc et piperade, rôti de veau tandoori, tajine d’agneau, filet de boeuf en croûte, tournedos Rossini, côte de boeuf aux sarments...

Température de service : Servir à 15 - 16 °C

91 votes. Moyenne 4 sur 5.

Commentaires (1)

Denis Béssières
  • 1. Denis Béssières | 29/09/2017
Un vin qui a déclenché un véritable engouement auprès des convives par ses notes d’immortelle, de griotte, de poivre et de zan. SUPERBE

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