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Chateau la baronne les chemins de traverse

Château La Baronne - Les Chemins de Traverse 2017

Vin Rouge - Bio (sans soufre ajouté) - Corbières - Vin Naturel, vivant, plein de fraîcheur et gourmandise, grâce à un assemblage de Cinsault et de Grenache.

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En stock : 6

Disponibilité : En stock

17,50€ TTC

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Terroir : Coteaux de graves argilo-calcaires

Cépages : Cinsault (vignes de 45 ans), Grenache (vignes de 20 ans)

Vendanges : Manuelles, tri à la vigne

Vinification : Vendanges égrappées et grappes entières, vinifiées en cuves bois tronconiques, fermentation en levures indigènes, sans intrants. Macération 12 jours puis soutirage vers cuve inox

Elevage : 4 mois en cuve avec batonnage des lies. Mise en bouteille non collé non filtré et sans sulfites ajoutés

Appellation : AOP Corbières

Volume : 13 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : A boire dans les 3 ans

Dégustation :

Pimpant, très fruité, ce Corbières allie immédiateté, charme déluré et solidité du fond.

Accords mets & vin : Suprême de volaille aux légumes croquants, terrine de lapin au thym et aux tomates confites, pluma de porc et piperade, rôti de veau tandoori, tajine d’agneau, filet de boeuf en croûte, tournedos Rossini, côte de boeuf aux sarments...

Température de service : Servir à 15 ° - 16 °C.

84 votes. Moyenne 4 sur 5.

Commentaires (2)

Vcolas
  • 1. Vcolas | 30/03/2018
Mésaventure sur une caisse de ce vin rouge ^domaine de la baronne chemin de traverse 2015^ pour laquelle a ce jour les 4 bouteilles sur 6 que j’ai déjà ouvertes sont toute petillantes et reparties en fermentation... je dois les dégazer à la main après les avoir ouvertes 24h à l’avance pour pouvoir les boire... et ce n’est pas toujours bien revenu à la normale ; je ne m’attends pas à mieux sur es 2 bouteilles restantes ; le négociant et le transport n’y sont pour rien je suppose mais c’est désagréable d’autant que le prix est normal, 16€ pièce, ce n’est pas une promo sauvage.


Réponse de LA CAVE DE LISA
Bonjour Mr Colas,
Nous nous excusons pour la gêne occasionnée et vous apporterons une réponse par retour de mail.
Bien cordialement et à bientôt
Mikael
Denis Béssières
  • 2. Denis Béssières | 29/09/2017
Un vin qui a déclenché un véritable engouement auprès des convives par ses notes d’immortelle, de griotte, de poivre et de zan. SUPERBE

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