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Chateau la baronne les chemins de traverse

Château La Baronne - Les Chemins de Traverse 2015

Vin Rouge - Bio (sans soufre ajouté) - Corbières - Cette délicieuse cuvée s'exprime avec une transparence et un éclat qui peut servir de modèle aux " sans soufre " méditerranéens. Un vin d'une longueur savoureuse, au charme fruité extravagant mais qui n'abandonne jamais la tension vers l'élégance. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2017 : 15.5/20)

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En stock : 11

Disponibilité : En stock

18,10€ TTC

Rvf15 5

 

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Terroir : Marnes bleues, graves argilo-calcaires

Cépages : Cinsault (vignes de 45 ans), Carignan (vignes de 60 ans), Grenache (vignes de 20 ans)

Vendanges : Manuelles, tri à la vigne

Vinification : Grappes entières et vendanges égrappées vinifiées en cuves bois tronconiques, foulage au pied, levures indigènes, sans sulfites ajoutés

Elevage : En cuve pendant 6 mois avec batonnage. Mise en bouteille non collé non filtré sans sulfites ajoutés

Appellation : AOP Corbières

Volume : 13.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 3 - 4 ans

Dégustation :

Cette délicieuse cuvée s'exprime avec une transparence et un éclat qui peut servir de modèle aux " sans soufre " méditerranéens. Un vin d'une longueur savoureuse, au charme fruité extravagant mais qui n'abandonne jamais la tension vers l'élégance. 

Accords mets & vin : Suprême de volaille aux légumes croquants, jambon à l’os braisé, lapin en sauce gibelotte, pièce de veau en coque d’aubergines et piment d’Espelette, souris d'agneau caramélisée, pavé de boeuf et truffade, tournedos maître d’hôtel, côte de boeuf aux sarments...

Température de service : Servir à 15 ° - 16 °C.

69 votes. Moyenne 4 sur 5.

Commentaires (1)

Denis Béssières
  • 1. Denis Béssières | 29/09/2017
Un vin qui a déclenché un véritable engouement auprès des convives par ses notes d’immortelle, de griotte, de poivre et de zan. SUPERBE

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