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Chateau la baronne las vals blanc

Château La Baronne - Las Vals Blanc 2015

Vin Blanc - Bio - Vin de France - Bouche dense, suave et onctueuse, une matière généreuse mais non dénuée de raffinement sur l'abricot, la noisette, le miel et la fleur d'acacia, accompagnée par une belle minéralité apportant beaucoup de fraîcheur, un bel équilibre entre gras et acidité, une finale longue et savoureuse. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 16/20 - Guide Bettane & Desseauve 2018 : 12.5/20)

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En stock : 6

Disponibilité : En stock

21,00€ TTC

Rvf16   Bd12 5

 

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Blanc

Terroir : Terrasses fluviatiles de galets gréseux sur argiles

Cépages : 100 % Roussanne (vignes de 25 ans)

Rendement : 13 hl/ha

Vendanges : Manuelles, tri à la vigne

Vinification : Après égrappage, fermentation en levures indigènes en jarre et oeuf de terre cuite (avec macération jus/baies 12 mois 50 % du volume). Fermentation malolactique achevée

Elevage : Affinage en terre cuite de 12 mois. Mise en bouteille non collé non filtré

Appellation : Vin de France

Volume : 13.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 10 ans

Dégustation :

Oeil : Robe jaune pâle.

Nez : Expressif, sur des arômes de fruits blancs et jaunes mûrs (poire, abricot), de fruits secs (noisette), de miel et de fleurs blanches (acacia).

Bouche : Dense, suave et onctueuse, une matière généreuse mais non dénuée de raffinement sur l'abricot, la noisette, le miel et la fleur d'acacia, accompagnée par une belle minéralité apportant beaucoup de fraîcheur, un bel équilibre entre gras et acidité, une finale longue et savoureuse.

Accords mets & vin : Saint-Jacques gratinées, homard thermidor, raie au beurre noisette, turbo sauce mousseline, bourride de baudroie, suprême de volaille au miel, poularde à la crème et aux morilles...

Température de service : A ouvrir 1 h avant et servir à 10 - 12 °C

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