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Château des Estanilles - L'Impertinent Blanc 2015

Vin Blanc - Bio - Faugères - Equilibré et minéral, note de pierre à fusil et de silex sublimée par une légère note florale de verveine et de tilleul portée par des touches de fruits exotiques et d’agrumes.

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Disponibilité : En stock

10,20€ TTC

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Blanc

Cépages : 45 % Marsanne, 45 % Roussanne, 10 % Viognier

Vendanges : Manuelles

Vinification : Traditionnelle, raisins cueillis à maturité optimale, triés et pressuré en grappes entières. Débourbage à froid, fermentation en cuve inox

Elevage : 6 mois sur lies fines

Appellation : AOP Faugères

Volume : 13 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 5 ans et plus

Dégustation :

Oeil : Robe jaune citron.

Nez : Une belle intensité aromatique florale et de fruits à chair blanche et de fruits exotiques.

Bouche : Equilibrée et minérale, note de pierre à fusil et de silex sublimée par une légère note florale de verveine et de tilleul portée par des touches de fruits exotiques et d’agrumes.

Accords mets & vin : Papillotes de Saint-Jacques, gambas grillés au coulis d’agrume, darne de saumon grillé, ceviche de cabillaud, pavé de lotte, aspic de poulet aux petits légumes, jarret de veau au citron...

Température de service : Servir à 8 ° - 10 ° C.

55 votes. Moyenne 3 sur 5.

Commentaires (1)

Hamelin Laurent
  • 1. Hamelin Laurent | 18/04/2017

Nez captivant avec une belle combinaison d’arômes entre pêche, fleur et noix de coco
Bouche plutôt minérale, à la fois ronde et vive, parfaitement équilibrée

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