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Château de Cazeneuve - Le Carignan 2012

Vin Rouge - Vin de Table - Une bouche pleine, riche et très fraîche, un fruit croquant sur des parfums de cerise noire et de confiture de mûre, des tanins soyeux, une belle longueur en finale.

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Disponibilité : Article en rupture

21,00€ TTC

Type : Vin Rouge

Terroir : Argilo-calcaire

Cépages : 100 % Carignan (vignes de 60 ans)

Rendement : 25 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification : Macération semi carbonique, cuvaison de 20 jours, piegeages manuels

Elevage : 24 mois en fûts de chêne

Appellation : Vin de Table

Volume : 14 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 5 ans et plus

Dégustation :

Une bouche pleine, riche et très fraîche, un fruit croquant sur des parfums de cerise noire et de confiture de mûre, des tanins soyeux, une belle longueur en finale.

Accords mets & vin : Cuissot de chevreuil aux cèpes, canard braisé aux figues, pluma de porc et piperade, médaillon de veau aux girolles, agneau rôti au thym et romarin, filet de boeuf au poivre vert, onglet sauce échalote, rôti de boeuf sauce aux cèpes...

Température de service : A carafer 2 H avant et servir à 16 ° - 17 °C.

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