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Tempranillo

Tempranillo.

Le Tempranillo originaire d’Espagne est un cépage qui mûrit tôt (son nom vient de l’espagnol temprano qui signifie tôt en référence à la maturité précoce), c’est le cépage le plus célèbre de la péninsule ibérique. Le Tempranillo est principalement planté en Espagne et plus timidement au Portugal pour la l’élaboration des vins de Porto. Ce cépage noir a acquis ses lettres de noblesse avec les grands vins rouges espagnols (Rioja). Le Tempranillo peut-être vinifié seul ou en assemblage, Il produit des vins rouges et des vins doux.

Les vins rouges en mono-cépage : la robe est d’une teinte rubis profonde dans sa jeunesse, puis évolue vers des tons cuivrés. Le nez libère des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs voire confiturés (fraise, framboise, cerise, mûre, prune), des notes épicées (réglisse), empyreumatiques (tabac, café, cacao, noix de coco), boisées (vanille), des nuances d’herbes et de cuir. La bouche revêt différents caractères allant de vins ronds au fruité agréable à boire jeunes, à des cuvées de garde se révélant chaleureuses mais veloutées avec plus de concentration, souvent peu acide avec des tanins souples.

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  • Clos des Fées - Image Dérisoire 2013

    Clos des Fées - Image Dérisoire 2013

    Vin de Pays des Pyrénées-Orientales - Vin Rouge - 75 cl - Bouche compacte, dense et pourtant extrêmement veloutée. Tanins très fins, serrés, virils, donnant une sensation crémeuse étonnante. (Distinctions : Bettane & Desseauve 2017 cuvée 2013 noté 16/20 et coup de coeur)

    20,00€ TTC

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