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Syrah

Cepage syrah

 

La Syrah ou nommée Shiraz pour les australiens, serait plus vraisemblablement originaire de la Vallée du Rhône et moins probablement de la ville de Schiraz en Iran. Ce cépage noir est issu du croisement entre la Mondeuse blanche (Savoie) et le Dureza noir (Ardèche). Elle est très plantée dans la Vallée du Rhône septentrionale et dans les régions méditerranéennes ainsi que dans les pays du Nouveau Monde, dont l’Australie son autre terre d’élection (cépage le plus cultivé), produisant des vins rouges et rosés ainsi que d’étonnant vins rouges effervescents (Sparkling Shiraz). La Syrah est l’un des cépages les plus plantés dans le monde. Elle a acquis ses lettres de noblesses avec les grands vins rouges de l’Hermitage, de la Côte-Rôtie et de Saint-Joseph. La Syrah produit des vins rouges vinifiés seuls ou assemblés à d'autres cépages (le Grenache noir, le Carignan noir et le Mourvèdre notamment), auxquels elle apporte sa structure (alcool, tanin), sa richesse aromatique et son aptitude au vieillissement, ainsi que des vins rosés.

Les vins en mono-cépage : la robe est d’une couleur sombre et profonde aux reflets violets. Le nez libère dans sa jeunesse d’intenses arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs (framboise, cerise noire, cassis, mûre), d’épices (poivre notamment, réglisse, cannelle), de violette, d’eucalyptus (pour les vins du Nouveau Monde essentiellement) et des notes empyreumatiques (fumée, chocolat, café) pour les vins élevés sous bois. Au vieillissement, elle développe un bouquet aromatique complexe où se mêlent les fruits cuits (pruneau), le poivre, l'olive noire, la truffe, le cuir, le musc et le tabac. La bouche revêt différents caractères allant de vins souples, élégants et tendres que l’on peut boire jeunes à des cuvées plus denses, concentrées et austères dans leur jeunesse, marquée par une belle acidité et possédant une trame tannique puissante qui avec le temps s’arrondie pour acquérir un grain de tanin fin et soyeux avec une texture charmeuse et sensuelle. Les vins offrent un beau potentiel de garde.

Les vins en assemblage : elle contribue d’apporter de la structure et des arômes fruités à des vins souvent puissants, mûrs et épicés.

 

  • Moulin de Gassac - Guilhem Rosé 2017

    Moulin de Gassac - Guilhem Rosé 2017

    Vin Rosé - Vin de Pays de l'Hérault - Agréable, intense, floral et minéral. Bel équilibre sur la fraîcheur alliant des arômes de groseilles et baies. Superbe gourmandise grâce à une belle fraîcheur et longueur.

    6,50€ TTC

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  • Félines Jourdan - Les Fruités Rouge 2016

    Félines Jourdan - Les Fruités Rouge 2016

    Vin Rouge - Vin de Pays des Coteaux de Bessilles - Rond et plaisant en bouche, une structure légère pour un vin facile à boire et équilibré. Le nez exprime des arômes de fruits rouges, de cerise noire, de pain d’épices et de poivre.

    6,50€ TTC

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  • Vignobles Orliac - Tire La Bobinette 2017

    Vignobles Orliac - Tire La Bobinette 2017

    Vin Rosé - Vin de France - Il y avait le rouge, il y avait le blanc... Il manquait le petit dernier de la fratrie, le troisième des " petits cochons ", il ne manquait donc que le rosé, pour faire la triplette... pour faire que l'équipe soit complète !!! C'est désormais chose faite !!! Voici donc Tire la Bobinette 2017.

    7,40€ TTC

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  • Martinolle-Gasparets - Corbières Rosé 2015

    Martinolle-Gasparets - Corbières Rosé 2015

    Vin Rosé - Bio - Corbières - Bouche franche et friande dominée par les fruits frais (abricot, pêche blanche). Un rosé complexe mais qui se boit comme de l'eau.

    7,50€ TTC

    Indisponible

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  • Croix de Saint Privat - Pur Sang Syrah 2016

    Croix de Saint Privat - Pur Sang Syrah 2016

    Vin Rouge - Vin de Pays de Saint Guilhem le Désert - Bouche dense, suave et élégante, une matière généreuse sur un fruit gourmand et des notes florales, accompagnée par une belle fraîcheur, des tanins souples, une finale friande.

    8,50€ TTC

    Indisponible

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  • Château de Lancyre - Coste d'Aleyrac 2016

    Château de Lancyre - Coste d'Aleyrac 2016

    Vin Rouge - Pic Saint Loup - Le premier nez s’exprime sur des notes de cerise noire et de rose. Après agitation nous trouvons des arômes d’olive noire, de réglisse et d’épices. (Distinctions : The Wine Advocate 2018 : 88/100)

    9,50€ TTC

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  • Borie de Maurel - Le Rosé 2015

    Borie de Maurel - Le Rosé 2015

    Vin Rosé - Bio - Minervois - Pour ceux ou celles qui assument l’immédiateté de leurs désirs, qui n’ont pas peur de croquer sans préméditation dans les rondeurs du plaisir comme dans celles d’un fruit mur, Sylvie et Michel Escande ont créé le Rosé de Borie de Maurel.

    9,50€ TTC

    Indisponible

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  • Château Pech Redon - Les Cades 2016

    Château Pech Redon - Les Cades 2016

    Vin Rouge - Bio - Languedoc - Un vin rouge jeune et fruité, agréable à boire en toute saison, légèrement refroidit. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 14/20 - Guide Bettane & Desseauve 2018 : 16/20)

    9,50€ TTC

    Indisponible

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  • Château Pech Redon - L'Epervier Rosé 2014

    Château Pech Redon - L'Epervier Rosé 2014

    Vin Rosé - Bio - Languedoc - Rosé vineux et gastronomique, arômes de fruits rouges et légèrement épicé.

    9,90€ TTC

    Indisponible

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  • La Terrasse d'Elise - XB 2017

    La Terrasse d'Elise - XB 2017

    Vin Rouge - Vin de Pays de l'Hérault - Bouche souple, vive et élégante, une matière gourmande sur un fruit croquant et les épices, une belle acidité apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins fins, une finale gouleyante.

    10,00€ TTC

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  • Domaine d'Archimbaud - Tradition 2016

    Domaine d'Archimbaud - Tradition 2016

    Vin Rouge - Bio - Saint-Saturnin - On vous convie à un voyage au coeur des épices et de la garrigue avec en prime une robe rubis et profonde qui annonce déjà la couleur. Une tendre escapade vers les fruits rouges immédiatement suivie par une bouffée d'épices sucrées : vanille, cannelle et réglisse.

    10,30€ TTC

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  • Mas Conscience - La Petite Prise de... 2017

    Mas Conscience - La Petite Prise de... 2017

    Vin Rouge - Bio - Languedoc- La Petite Prise de... est un mélange équitable de Syrah et de Grenache. Attendez-vous à un vin fruité qui a gardé toute la fougue de sa jeunesse ! Vins des amis et des grandes tablées, dégustez-le comme il est : sans complexe !

    10,50€ TTC

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  • Château de Lancyre - Clos des Combes 2016

    Château de Lancyre - Clos des Combes 2016

    Vin Rouge - Pic Saint Loup - La bouche est très ronde, fruitée, riche, pleine et d’une très belle longueur. Les tanins sont très soyeux et ronds, la finale réglissée et épicée. (Distinctions : The Wine Advocate 2018 : 90/100)

    10,50€ TTC

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  • Château de Lancyre - D’Ici on Voit la Mer 2017

    Château de Lancyre - D’Ici on Voit la Mer 2017

    Vin Rosé - Pic Saint Loup - Le nez se dévoile par des notes d’agrumes et de fruits exotiques. La bouche est très agréable avec une belle fraîcheur, du fruit, de la légèreté, une belle longueur et finit par une douce sensation désaltérante. (Distinctions : Médaille d'Or au Concours des Grands Vins du Languedoc-Roussillon 2018)

    11,50€ TTC

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  • Château de Lancyre - Vieilles Vignes 2015

    Château de Lancyre - Vieilles Vignes 2015

    Vin Rouge - Pic Saint Loup - La Syrah et le Grenache sont agés d’une trentaine d’années et ces souches noueuses donnent chaque année un vin concentré et d’une belle fraîcheur. (Distinctions : Guide Bettane & Desseauve 2018 : 15.5/20 - The Wine Advocate 2017 : 91/100)

    12,00€ TTC

    Indisponible

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