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Mourvèdre

Mourvedre

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Le Mourvèdre ou nommé Mataro pour les californiens et les australiens, est un cépage qui serait d’origine espagnole (Catalogne), il est très présent sur le pourtour méditerranéen (majoritairement en Espagne). Ce cépage noir a acquis ses lettres de noblesses en Provence avec les vins rouges (grand vin de garde) et rosés de Bandol. Le Mourvèdre peut-être vinifié seul ou assemblé à d’autres cépages (le Grenache noir, le Cinsault et la Syrah notamment), auxquels il apporte sa personnalité, sa structure (riche en alcool et tanin) et son aptitude au vieillissement, il produit des vins rouges et des vins rosés de caractères. Cépage rude dans sa jeunesse, il demande plusieurs années de garde pour se fondre et développe avec l’âge toute sa palette aromatique.

Les vins rouges en mono-cépage : la robe est d’une couleur sombre et profonde, presque noire. Au nez, il déploie des arômes intenses de fruits noirs mûrs (cassis, mûre sauvage), d’épices (poivre notamment et réglisse), de garrigue et de gibier dans sa jeunesse. Au vieillissement, il développe des notes de fruits confiturés (pruneau), de cannelle, de truffe, de musc et de cuir. En bouche dans sa jeunesse, il se montre ample, puissant, riche, chaleureux et tannique. A maturité, il exprime de l’élégance avec une grande finesse de texture développant un bouquet aromatique d’une remarquable complexité (cannelle, truffe, cuir...) et révélant des tanins enrobés et suaves.

Pour les vins rouges en assemblage : le Mourvèdre apporte sa structure tannique, sa complexité aromatique et son potentiel au vieillissement, en un mot sa charpente.

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  • Borie de Maurel - Le Vin du Sorcier 2016

    Borie de Maurel - Le Vin du Sorcier 2016 Nouveau

    Minervois - Vin Rouge - Bio - 75 cl - Un " ovni " vient de débarquer à Borie de Maurel... Le Vin du Sorcier ! De la Mandragore... il y en a ?

    5,90€ TTC

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  • Mas Champart - Saint Chinian Rosé 2016

    Mas Champart - Saint Chinian Rosé 2016

    Saint-Chinian - Vin Rosé - 75 cl - Le millésime 2015 présente une vivacité et une fraîcheur sympathiques et des caractères fruités et épicés. Il se termine par une finale minérale et saline liée à la prédominance du Mourvèdre dans l'assemblage. Le Mourvèdre apporte également de la puissance pour donner un vrai rosé de gastronomie. Son caractère perlant le rend très friand en apéritif mais son association est aussi très aisée à table.

    7,40€ TTC

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  • Canet Valette - Antonyme 2016

    Canet Valette - Antonyme 2016

    Saint-Chinian - Vin Rouge - Bio - 75 cl - L'autre jour, un copain m'a dit: " c'est le Beaujolais de Canet Valette! " Il y a de ça... Antonyme est le vin de plaisir par excellence, on le boit frais, surtout en été, à grosses gorgées, pour profiter de raisins sains, mûrs qui déjà portent la griffe du domaine car cultivés dans le respect de la terre. Qui peut le plus peut le moins ?... Marc Valette (Distinctions : La Revue du Vin de France 2017 cuvée 2015 noté 15/20)

    8,50€ TTC

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  • Château de La Liquière - L'Unique Gaz de Shistes 2014

    Château de La Liquière - L'Unique Gaz de Shistes 2014

    Vin Rosé Effervescent - Bio - 75 cl - Nez de fruits frais acidulés, framboise, groseille. En bouche, on retrouve la rondeur tout en restant tonique, les bulles sont fines et élégantes.

    9,20€ TTC

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  • Gardiés - Les Millères Rosé 2014

    Gardiés - Les Millères Rosé 2014

    Côtes du Roussillon - Vin Rosé - Bio - 75 cl - Un rosé souple, élégant et d'une une belle intensité sur des notes de fruits rouges (fraise, framboise).

    14,00€ TTC

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  • Domaine d'Archimbaud - L'Enfant Terrible 2015

    Domaine d'Archimbaud - L'Enfant Terrible 2015

    Terrasses du Larzac - Vin Rouge - Bio - 75 cl - Beaucoup de fraîcheur et de pureté, cerise à l’eau de vie, arômes floraux, violette, bulbe. Attaque souple, très intense jus gourmand et suave. Tanins racés, fins et soyeux. Grande finale chaleureuse. Raffinement, équilibre, densité, vivacité... Un très beau vin. (Distinctions : The Wine Advocate 2016 cuvée 2014 noté 88/100)

    14,00€ TTC

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  • Roc d'Anglade Rosé 2016

    Roc d'Anglade Rosé 2016

    Vin de Pays du Gard - Vin Rosé - Bio - 75 cl - En bouche, la vigueur de son fruit vous offre tout et son contraire : noblesse et accessibilité, fraîcheur et rondeur, délicatesse et profondeur : que du bonheur ! (Distinctions : La Revue du Vin de France 2017 cuvée 2015 noté 15/20)

    15,00€ TTC

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  • Mas des Quernes - Mourvèdre Armand 2014

    Mas des Quernes - Mourvèdre Armand 2014

    Languedoc - Vin Rouge - Bio - 75 cl - Un vin à la fois dense et fruité. Le Mourvèdre exprime à la fois sa puissance et son charme. Bouche présente mais veloutée. Bel éclat aromatique, tout en complexité. (Distinctions : Médaille d'OR et Coup de Coeur du jury au Concours des Vins de la Vallée de l'Hérault 2016 cuvée 2014 - Médaille d'Argent au Concours Signature Bio 2014 cuvée 2013)

    18,00€ TTC

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  • Borie de Maurel - Maxime 2015

    Borie de Maurel - Maxime 2015

    Minervois La Livinière - Vin Rouge - Bio - 75 cl - Maxime, c’est la puissance contenue, la force intérieure, une noblesse sans affectation. Taiseux mais formidablement profond, structuré mais incroyablement velouté, le Mourvèdre, enfant du Levant, pendant méditerranéen du Cabernet Sauvignon, compose intégralement cette cuvée. (Distinctions : La Revue du Vin de France 2016 cuvée 2013 noté 15/20 - Bettane & Desseauve 2016 cuvée 2013 noté 15/20)

    18,90€ TTC

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  • Le Roc des Anges - Astérolide 2015

    Le Roc des Anges - Astérolide 2015

    Vin de Pays des Côtes Catalanes - Vin Rouge - Bio - 75 cl - Mourvèdre des terroirs de Calce. Epicé, un peu sauvage bien sûr mais une bouche en contraste, souple avec une définition de tannin rare, une structure très policée pour le cépage. (Distinctions : Bettane & Desseauve 2017 cuvée 2015 noté 17.5/20)

    19,00€ TTC

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  • La Terrasse d'Elise - L'Enclos 2015

    La Terrasse d'Elise - L'Enclos 2015

    Vin de Pays de l'Hérault - Vin Rouge - 75 cl - Charmeur et complexe, sur des arômes de fruits rouges et noirs (fraise, cerise griotte), d'agrumes (orange sanguine), d'épices (poivre), de garrigue (thym), de fleurs, de cuir, empyreumatiques (fumée, chocolat, moka) et des notes mentholées... (Distinctions : Bettane & Desseauve 2017 cuvée 2014 noté 16.5/20)

    19,00€ TTC

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  • Domaine des 2 Anes - Les Cabrioles 2013

    Domaine des 2 Anes - Les Cabrioles 2013

    Corbières - Vin Rouge - Bio - 75 cl - Ses arômes sont complexes et racés : épices, fruits confits, minéraux. L’aération révèle des senteurs de garrigues et moka. D’une belle profondeur, il s’exprime déjà sur sa jeunesse, par une grande richesse aromatique et une matière tenue, veloutée.

    20,00€ TTC

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  • Mas Champart - Clos de la Simonette 2013

    Mas Champart - Clos de la Simonette 2013

    Saint-Chinian - Vin Rouge - 75 cl - Intense et complexe, sur des arômes de fruits noirs (framboise noire, cassis, mûre), d'épices (poivre noir, réglisse), de garrigue (thym) et des notes empyreumatiques (fumée, cacao)... (Distinctions : La Revue du Vin de France 2017 cuvée 2013 noté 17/20 et coup de coeur - Bettane & Desseauve 2017 cuvée 2013 noté 16/20 - The Wine Advocate 2016 cuvée 2013 noté 92+/100 - Gilbert & Gaillard 2016 cuvée 2013 noté 91/100)

    20,90€ TTC

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  • Matassa - El Sarrat 2015

    Matassa - El Sarrat 2015

    Vin de France - Vin Rouge - 75 cl - Bouche dense, racée et harmonieuse, une matière généreuse sur un fruit juteux et le poivre, accompagnée par une belle fraîcheur, un bel équilibre entre puissance et finesse, des tanins enrobés, une finale longue et savoureuse. (Distinctions : La Revue du Vin de France 2016 cuvée 2013 noté 16.5/20)

    21,00€ TTC

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  • Gardiés - Je Cherche le Ciel 2012

    Gardiés - Je Cherche le Ciel 2012

    Côtes du Roussillon Villages - Vin Rouge - Bio - 75 cl - Un vin aux arômes de cerise noire, de prune et des notes de violettes. La bouche est précise, d'une belle intensité aromatique, des tanins veloutés, des notes florales, de poivre et de pierre concassée.

    22,00€ TTC

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