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Mourvèdre

Cepage mourvedre

 

Le Mourvèdre ou nommé Mataro pour les californiens et les australiens, est un cépage qui serait d’origine espagnole (Catalogne), il est très présent sur le pourtour méditerranéen (majoritairement en Espagne). Ce cépage noir a acquis ses lettres de noblesses en Provence avec les vins rouges (grand vin de garde) et rosés de Bandol. Le Mourvèdre peut-être vinifié seul ou assemblé à d’autres cépages (le Grenache noir, le Cinsault et la Syrah notamment), auxquels il apporte sa personnalité, sa structure (riche en alcool et tanin) et son aptitude au vieillissement, il produit des vins rouges et des vins rosés de caractères. Cépage rude dans sa jeunesse, il demande plusieurs années de garde pour se fondre et développe avec l’âge toute sa palette aromatique.

Les vins rouges en mono-cépage : la robe est d’une couleur sombre et profonde, presque noire. Au nez, il déploie des arômes intenses de fruits noirs mûrs (cassis, mûre sauvage), d’épices (poivre notamment et réglisse), de garrigue (laurier, thym) et de gibier dans sa jeunesse. Au vieillissement, il développe des notes de fruits confiturés (pruneau), de cannelle, de truffe et de cuir. En bouche dans sa jeunesse, il se montre ample, puissant, riche, chaleureux et tannique. A maturité, il exprime de l’élégance avec une grande finesse de texture développant un bouquet aromatique d’une remarquable complexité (cannelle, truffe, cuir, tabac...) et révélant des tanins enrobés et suaves.

Pour les vins rouges en assemblage : le Mourvèdre apporte sa structure tannique, sa complexité aromatique et son potentiel au vieillissement, en un mot sa charpente.

 

  • Borie de Maurel - Le Vin du Sorcier 2017

    Borie de Maurel - Le Vin du Sorcier 2017

    Vin Rouge - Vin de France - Mais est ce que ce vin, 2/3 Mourvèdre 1/3 Syrah, issu des plus jeunes vignes du domaine, bourré de fruits et d'énergie, n'a pas, à lui tout seul, les mêmes pouvoirs que la Mandragore ?

    6,50€ TTC

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  • Mas Champart - Saint-Chinian Rosé 2016

    Mas Champart - Saint-Chinian Rosé 2016

    Vin Rosé - Saint-Chinian - Ce millésime présente une vivacité et une fraîcheur sympathique et des caractères fruités et épicés. Il se termine par une finale minérale et saline liée à la prédominance du Mourvèdre dans l'assemblage. Le Mourvèdre apporte également de la puissance pour donner un vrai rosé de gastronomie.

    8,00€ TTC

    Indisponible

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  • Canet Valette - Antonyme 2017

    Canet Valette - Antonyme 2017

    Vin Rouge - Bio - Saint-Chinian - L'autre jour, un copain m'a dit : " c'est le Beaujolais de Canet Valette ! " Il y a de ça... Antonyme est le vin de plaisir par excellence, on le boit frais, surtout en été, à grosses gorgées, pour profiter de raisins sains, mûrs qui déjà portent la griffe du domaine car cultivés dans le respect de la terre. Qui peut le plus peut le moins ?... Marc Valette

    8,75€ TTC

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  • Château de La Liquière - L'Unique Gaz de Shistes 2017

    Château de La Liquière - L'Unique Gaz de Shistes 2017

    Vin Rosé Effervescent - Bio - Nez de fruits frais acidulés, framboise, groseille. En bouche, on retrouve la rondeur tout en restant tonique, les bulles sont fines et élégantes.

    9,90€ TTC

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  • Mas des Brousses - Rosée des Brousses 2017

    Mas des Brousses - Rosée des Brousses 2017

    Vin Rosé - Languedoc - Nez de fruits rouges, une bouche fraîche et ronde et une belle longueur pour accompagner la cuisine estivale.

    10,30€ TTC

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  • Roc d'Anglade Rosé 2016

    Roc d'Anglade Rosé 2016

    Vin Rosé - Bio - Vin de Pays du Gard - En bouche, la vigueur de son fruit vous offre tout et son contraire : noblesse et accessibilité, fraîcheur et rondeur, délicatesse et profondeur : que du bonheur ! (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 15/20)

    15,00€ TTC

    Indisponible

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  • Domaine d'Archimbaud - L'Enfant Terrible 2016

    Domaine d'Archimbaud - L'Enfant Terrible 2016

    Vin Rouge - Bio - Terrasses du Larzac - Beaucoup de fraîcheur et de pureté, cerise à l’eau de vie, arômes floraux, violette, bulbe. Attaque souple, très intense jus gourmand et suave. Tanins racés, fins et soyeux. Grande finale chaleureuse. Raffinement, équilibre, densité, vivacité... Un très beau vin.

    15,50€ TTC

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  • Mas des Quernes - Mourvèdre Armand 2014

    Mas des Quernes - Mourvèdre Armand 2014

    Vin Rouge - Bio - Languedoc - Un vin à la fois dense et fruité. Le Mourvèdre exprime à la fois sa puissance et son charme. Bouche présente mais veloutée. Bel éclat aromatique, tout en complexité. (Distinctions : Guide Bettane & Desseauve 2018 : 14.5/20 - Médaille d'Or et coup de coeur du jury au Concours des Vins de la Vallée de l'Hérault 2016)

    18,00€ TTC

    Indisponible

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  • Le Roc des Anges - Astérolide 2016

    Le Roc des Anges - Astérolide 2016

    Vin Rouge - Bio - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Mourvèdre des terroirs de Calce. Epicé, un peu sauvage bien sûr mais une bouche en contraste, souple avec une définition de tanin rare, une structure très policée pour le cépage.

    19,00€ TTC

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  • Borie de Maurel - Maxime 2015

    Borie de Maurel - Maxime 2015

    Vin Rouge - Bio - Minervois La Livinière - Maxime, c’est la puissance contenue, la force intérieure, une noblesse sans affectation. Taiseux mais formidablement profond, structuré mais incroyablement velouté, le Mourvèdre, enfant du Levant, pendant méditerranéen du Cabernet Sauvignon, compose intégralement cette cuvée.

    19,60€ TTC

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  • La Terrasse d'Elise - L'Enclos 2016

    La Terrasse d'Elise - L'Enclos 2016

    Vin Rouge - Vin de Pays de l'Hérault - Charmeur et complexe, sur des arômes de fruits rouges et noirs (fraise, cerise noire), d'agrumes (orange sanguine), d'épices (poivre), de garrigue (thym), de cuir, des notes empyreumatiques (fumée, chocolat) et mentholées...

    20,00€ TTC

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  • Domaine des 2 Anes - Les Cabrioles 2015

    Domaine des 2 Anes - Les Cabrioles 2015

    Vin Rouge - Bio - Corbières - Ce millésime annonce plus de profondeur et de concentration que les précédents. Les arômes de fruits noirs, myrtille, prune, garrigue évolueront lentement en bouteille vers des notes épicées.

    20,50€ TTC

    Indisponible

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  • Matassa - El Sarrat 2016

    Matassa - El Sarrat 2016

    Vin Rouge - Vin de France - Bouche dense, racée et harmonieuse, une matière généreuse sur un fruit juteux et les épices, accompagnée par une belle fraîcheur, un bel équilibre entre puissance et finesse, des tanins enrobés, une finale longue et savoureuse.

    21,00€ TTC

    Indisponible

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  • Mas Champart - Clos de la Simonette 2015

    Mas Champart - Clos de la Simonette 2015

    Vin Rouge - Saint-Chinian - Le millésime, plein d’avenir, est marqué par l’ampleur en bouche, le fruit et la finesse des tanins.

    21,50€ TTC

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  • Château La Baronne - Las Vals Rouge 2014

    Château La Baronne - Las Vals Rouge 2014

    Vin Rouge - Bio - Vin de Pays d'Hauterive - Bouche racée, vive et élégante, une matière pleine de caractère sur un fruit juteux, le poivre et le cuir, un bel équilibre entre puissance et finesse, une belle acidité apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins enrobés, une finale persistante et savoureuse. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 14/20 - Guide Bettane & Desseauve 2018 : 14.5/20)

    23,00€ TTC

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