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Marsanne

Cepage marsanne

 

La Marsanne est un cépage rhodanien originaire de la Drome, qui est principalement cultivé dans la Vallée du Rhône septentrionale et plus timidement dans le Languedoc-Roussillon. La Marsanne peut-être vinifiée seule (rarement) mais elle est régulièrement assemblée à d’autres cépages (la Roussane notamment), auxquels elle apporte de la puissance et de la rondeur aux vins. Ce cépage blanc produit des vins blancs secs et quelques rares vins effervescents (Saint-Péray) et liquoreux (Suisse).

Les vins blancs secs : la robe est d’une couleur dorée soutenue. La Marsanne décline au nez des arômes délicats évoquant les fruits blancs et jaunes (coing, pêche, abricot), les fruits secs (amande, noisette), les fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille, jasmin, aubépine), des notes de miel et de cire d’abeille. En bouche, elle oscille entre des vins souples, ronds et légers avec une faible acidité qui s’expriment sur des saveurs fruitées et florales, à des vins plus puissants et complexes.