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Macabeu

Cepage macabeu

 

Le Macabeu également nommé Macabeo est un cépage espagnol originaire de Catalogne. Ce cépage blanc est principalement cultivé dans le Nord de l’Espagne (Catalogne et Aragon) et dans le Roussillon pour la production des Vins Doux Naturel (Banyuls, Maury, Rivesaltes), ainsi que dans l’Aude pour la production des vins effervescents de Limoux. Le Macabeu est rarement vinifié seul mais très polyvalent. Ce cépage produit des vins blancs secs, des vins effervescents et des Vins Doux Naturels.

Les vins blancs secs : le Macabeu livre au nez des arômes fins et subtils évoquant les fruits blancs et jaunes, mûrs ou confits, les fleurs blanches et des notes anisées comme le fenouil. En bouche, il se révèle souple, tendre et délicat, peu acide et bien équilibré.

Les vins Doux Naturels : la robe est d’une couleur jaune paille. Il offre au nez une palette aromatique d’une grande richesse où se mêlent fruits confits, fruits secs (noix), épices douces et empyreumatiques (café, caramel).

 

  • Le Soula - Trigone Blanc 2016

    Le Soula - Trigone Blanc 2016

    Vin Blanc - Bio - Vin de France - Bouche précise, vive et suave, une matière généreuse mais non dénuée de tendresse sur des parfums de citron, de fleurs blanches, d'amande et de fenouil, accompagnée par une belle minéralité apportant beaucoup de fraîcheur, un bel équilibre entre gras et acidité, une finale persistante et savoureuse.

    15,00€ TTC

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  • Clos du Rouge Gorge Blanc 2015

    Clos du Rouge Gorge Blanc 2015

    Vin Blanc - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Caractéristique de 2015, c’est un millésime plus solaire que 2014, plus en fruit, la bouche garde un belle équilibre avec une tension saline. Un blanc frais et tonique, des arômes de fruits blancs, une belle salinité en bouche... (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 16.5/20)

    23,00€ TTC

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  • Olivier Pithon - Maccabeu 2015

    Olivier Pithon - Maccabeu 2015

    Vin Blanc - Bio - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Bouche tendue, profonde et pure, une matière volumineuse mais non dénuée de souplesse sur des parfums d'agrumes et de fleurs, accompagnée par une belle minéralité apportant beaucoup de fraîcheur, une longue finale sur une fine amertume. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 17.5/20 - Guide Bettane & Desseauve 2018 : 17/20 et coup de coeur)

    34,00€ TTC

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  • Le Roc des Anges - L'Oca 2016

    Le Roc des Anges - L'Oca 2016

    Vin Blanc - Bio - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Bouche précise, pure et ciselée, une matière voluptueuse sur le citron caviar, les fleurs et des notes boisées, accompagnée par une belle minéralité aux saveurs salines apportant beaucoup de fraîcheur et d'une délicieuse amertume, une finale persistante et charmeuse.

    36,00€ TTC

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