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Grenache noir

Grenache noir

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Le Grenache noir est un cépage d‘origine espagnole (Aragon ou Catalogne), très présent dans la Vallée du Rhône méridionale et sur le pourtour méditerranéen, il est l’un des cépages les plus plantés dans le monde. Ce cépage a acquis ses lettres de noblesses avec les grands vins rouges de la Vallée du Rhône (Châteauneuf du Pape), d’Espagne (Priorat, Rioja) et les Vins Doux Naturels du Roussillon. Le Grenache noir produit des vins rouges en mono-cépage ou assemblés à d'autres cépages (la Syrah, le Carignan noir et le Mourvèdre notamment), auxquels il apporte sa chaleur, sa générosité aromatique et son aptitude au vieillissement, ainsi que des vins rosés et des Vins Doux Naturels (Banyuls, Maury, Rivesaltes).

Les vins rouges en mono-cépage : la robe se décline d’une couleur rubis à une teinte violacée. Le nez déploie des arômes intenses de fruits mûrs ou confiturés (fraise écrasée, pruneau), d’épices (réglisse, poivre), de garrigue (thym) et des notes empyreumatiques (fumée, moka, caramel), développant avec l’âge des parfums de fruits cuits (cerise à l’eau de vie), de fruits secs (figue), de cuir et de gibier. En bouche, il se présente à la fois puissant, chaleureux, généreux, rond et gourmand exprimant des saveurs de fruits bien mûrs (pruneau notamment) délivrant une agréable sensation de sucrosité, d’épices et de garrigue, ainsi que des tanins fondus.

Les vins rouges en assemblage : afin d’apporter de la structure et de la fraîcheur aux vins issus de Grenache noir, généralement très chaleureux et ronds, on leur associe la plupart du temps d’autres cépages pourvus de ces qualités comme la Syrah, le Carignan noir et le Mourvèdre, ou il sert de liant apportant sa souplesse, son fruit et sa tendre chaleur.

Les Vins Doux Naturels en milieu réducteur (élevé à l’abri de l’air) : la robe est d’une couleur rubis à grenat. Le nez livre des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs (cerise griotte, cassis, mûre sauvage), d’épices (réglisse) et empyreumatiques (cacao, café, tabac). La bouche associe douceur et chaleur, et présente des tanins perceptibles pour les vins mis en bouteilles précocement.

Les Vins Doux Naturels en milieu oxydatif (élevé au contact de l’air) : la robe est d’une teinte tuilée à acajou. Le nez développe des arômes fruits bien mûrs (cerise kirsch et pruneau notamment), d’épices et de rancio (figue sèche, noix, torréfaction...). En bouche, les vins longuement élevés déclinent une texture suave avec un registre de saveurs d’une longueur et d’une complexité remarquable, ainsi que des tanins fondus.

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  • Félines Jourdan - Les Fruités Rouge 2015

    Félines Jourdan - Les Fruités Rouge 2015

    Vin de Pays des Coteaux de Bessilles - Vin Rouge - 75 cl - Rond et plaisant en bouche, une structure légère pour un vin facile à boire et équilibré. Le nez exprime des arômes de fruits rouges, de cerise noire, de pain d’épices et de poivre.

    6,10€ TTC

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  • Borie de Maurel - Charivari 2015

    Borie de Maurel - Charivari 2015

    Vin de France - Vin Rouge - Bio - 75 cl - Vin de café, d'une nuit, de bistrot, de guinguette, de gargote, de rade, enfin un vin à boire !

    6,90€ TTC

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  • Borie la Vitarèle - La Cuvée des Cigales 2016

    Borie la Vitarèle - La Cuvée des Cigales 2016

    Vin de Pays de l'Hérault - Vin Rouge - Bio - 75 cl - La Cuvée des Cigales est composée de 50 % de Merlot et de 50 % de Grenache prélevés sur les différents terroirs du domaine. Ces deux cépages tout en rondeur nous donne un vin de terrasse, un vin rafraîchissant où explosent les arômes de fruits et garrigue.

    7,00€ TTC

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  • Château La Voulte Gasparets Rosé 2014

    Château La Voulte Gasparets Rosé 2014

    Corbières - Vin Rosé - 75 cl - Très fin sur de subtiles notes de petits fruits rouges frais. Rond, structuré et friand avec une belle fraîcheur acide. (Distinctions : Bettane & Desseauve 2015 cuvée 2012 noté 13.5/20)

    7,00€ TTC

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  • Domaine de l'Hortus - Le Loup dans la Bergerie 2016

    Domaine de l'Hortus - Le Loup dans la Bergerie 2016

    Vin de Pays de l'Hérault - Vin Rouge - 75 cl - Le Loup dans la Bergerie est une création des enfants Orliac, Marie, François et Yves, qui ont eu envie de s'amuser et de renouveler le genre " entrée de gamme ". Ce vin est issu d'une longue succession de fou rire, d'impatience et de quête du plaisir. Un vin facile, riche en fruits, qu'on a envie de boire et de reboire, de partager en famille ou entre copains... !

    7,40€ TTC

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  • Domaine de la Prose - Rosé 2016

    Domaine de la Prose - Rosé 2016

    Languedoc - Vin Rosé - Bio - 75 cl - Un rosé frais, printanier, une robe rose cuivrée, une sensation d'équilibre en bouche, une attaque agréable, aux parfums de fleurs.

    8,00€ TTC

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  • Prieuré Saint Jean de Bébian - La Croix de Bébian Rouge 2015

    Prieuré Saint Jean de Bébian - La Croix de Bébian Rouge 2015

    Vin de Pays d'Oc - Vin Rouge - 75 cl - Nez très aromatique de fruits rouges, de cassis, de cacao et d’olives noires. Bouche mi-corsé, tanins souples et soyeux, finale fruitée et longue avec une touche de minéralité. (Distinctions : La Revue du Vin de France 2016 cuvée 2014 noté 14.5/20)

    8,90€ TTC

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  • Domaine des Grecaux - La Farandole des Grecaux 2016

    Domaine des Grecaux - La Farandole des Grecaux 2016

    Vin de Pays de l'Hérault - Vin Rosé - Bio - 75 cl - 100 % Grenache, La Farandole, dans son nouvel écrin, est un rosé de presse frais aux notes florales et gourmandes.

    9,00€ TTC

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  • La Jasse Castel - Tutti Frutti 2016

    La Jasse Castel - Tutti Frutti 2016

    Languedoc - Vin Rosé - Bio - 75 cl - Tutti Frutti, c'est le rosé gourmand par excellence. Rond, parfumé, vif et coloré, un rosé d'apéritif et de gastronomie.

    9,00€ TTC

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  • Mas Conscience - Tranquille 2016

    Mas Conscience - Tranquille 2016

    Languedoc - Vin Rosé - Bio - 75 cl - Le rosé Tranquille a mis sa robe claire pour un été tout en rondeurs. Ce rosé issu de vieilles vignes de Cinsault et Grenache séduit immédiatement. C'est un bonbon qui arrive en douceur et se révèle sec et fruité en finale. (Distinctions : Bettane & Desseauve 2017 cuvée 2015 noté 16/20)

    9,00€ TTC

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  • Château de La Liquière - L'Unique Gaz de Shistes 2014

    Château de La Liquière - L'Unique Gaz de Shistes 2014

    Vin Rosé Effervescent - Bio - 75 cl - Nez de fruits frais acidulés, framboise, groseille. En bouche, on retrouve la rondeur tout en restant tonique, les bulles sont fines et élégantes.

    9,20€ TTC

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  • Prieuré Saint Jean de Bébian - La Chapelle de Bébian Rosé 2015

    Prieuré Saint Jean de Bébian - La Chapelle de Bébian Rosé 2015

    Languedoc - Vin Rosé - 75 cl - Jolie vivacité du pamplemousse rose, se fondant dans la rondeur des fruits d’été pour un bel équilibre entre fruité et minéralité. (Distinctions : Bettane & Desseauve 2017 cuvée 2015 noté 13.5/20)

    9,40€ TTC

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  • Virgile Joly - Saturne Rosé 2015

    Virgile Joly - Saturne Rosé 2015

    Saint-Saturnin - Vin Rosé - Bio - 75 cl - Ses arômes explosifs de petits fruits rouges, sa bouche ronde et fraîche, font de Saturne un rosé de gastronomie, à déguster de l’apéritif au dessert. (Distinctions : Médaille d'OR au Concours des Vins de la Vallée de l'Hérault 2016 cuvée 2015)

    9,50€ TTC

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  • Château de Lancyre - Clos des Combes 2015

    Château de Lancyre - Clos des Combes 2015

    Pic Saint Loup - Vin Rouge - 75 cl - Assemblage à parts égales de Syrah et de Grenache sur des calcaires durs. De bonnes maturités et des macérations douces font le croquant et la friandise de cette cuvée.

    9,90€ TTC

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  • Domaine Coston - Gourmandise 2015

    Domaine Coston - Gourmandise 2015

    Vin de Pays de Saint Guilhem le Désert - Vin issu de Raisins Surmûris - Bio - 50 cl - Au nez les notes d’épices douces (poivre blanc, cannelle) et de cerise griotte à l’alcool dominent. En bouche la sucrosité naturelle de ce vin est bien équilibrée par la présence de tanins dynamiques. Les arômes sont en bouche plus fumés et confits (chocolat et toujours la cerise), avec une finale légèrement mentholée et étonnamment désaltérante pour ce type de vin surmûri.

    10,00€ TTC

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