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Cinsault

Cinsault

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Le Cinsault ou Cinsaut est un cépage noir méditerranéen qui serait originaire de la Provence. Il est très planté en Provence et dans le Languedoc (son foyer principal), mais sa production est en recul tout comme le Carignan suite à une culture intensive. Ce cépage méridional par excellence produit des vins essentiellement rosés (vinifiés seuls ou en assemblage apportant sa légèreté et son fruité), des vins rouges vinifié seul (rarement) ou assemblés à d’autres cépages (notamment Grenache noir et Carignan noir, ainsi que Syrah et Mourvèdre), auxquels il apporte sa souplesse pour tempérer la richesse alcoolique du Grenache et diminuer la puissance du Carignan noir par exemple, et parfois en vin liquoreux.

Les vins rosés en mono-cépage : la robe du Cinsault est d’une couleur pétale de rose pâle à une teinte saumonée. Le nez se relève fin et évoque des arômes de fruits et d’agrumes (pêche, framboise, groseille, grenade, pamplemousse) et de fleurs (rose). La bouche délivre d’agréables notes fruitées avec une matière souple.

Les vins rosés en assemblage : il manifeste d’élégantes notes fruitées et florales sur une texture vive et ronde.

Les vins rouges en mono-cépage : la robe est d’une teinte moyennement colorée allant de pâle à brillante. Le nez évoque de délicats arômes de fruits rouges (framboise), de fruits secs (amande, noisette) et de fleurs (rose). En bouche, il dévoile une matière tout en souplesse sur des accents fruités et floraux, le Cinsault est très peu tannique, acide et alcoolique.

Les vins rouges en assemblages : il exprime souplesse et harmonie.

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  • Familongue - Cuvée des Vignals 2016

    Familongue - Cuvée des Vignals 2016

    Vin de Pays du Mont Baudile - Vin Rouge - 75 cl - La bouche est croquante, ronde et juteuse avec une fraîcheur aromatique. On retrouve les notes de fruits rouges confiturés et de cerise à l'eau de vie.

    6,60€ TTC

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  • Château de La Liquière - Les Amandiers Rosé 2016

    Château de La Liquière - Les Amandiers Rosé 2016

    Faugères - Vin Rosé - Bio - 75 cl - Ample et rafraîchissant, ce vin lumineux développe des arômes de fruits rouges (framboise, groseille) et de caramel au lait. (Distinctions : Gault & Millau 2016 cuvée 2014 noté 13.5/20)

    8,20€ TTC

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  • Château de Jonquières - Lansade Rosé 2016

    Château de Jonquières - Lansade Rosé 2016

    Vin de Pays de Saint Guilhem le Désert - Vin Rosé - Bio - 75 cl - Fruit croquant du Cinsault et fraîcheur du Carignan. Bel équilibre entre gourmandise et complexité. Finale tonique et désaltérante. (Distinctions : La Revue du Vin de France 2017 cuvée 2015 noté 14.5/20)

    8,50€ TTC

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  • Canet Valette - Antonyme 2016

    Canet Valette - Antonyme 2016

    Saint-Chinian - Vin Rouge - Bio - 75 cl - L'autre jour, un copain m'a dit: " c'est le Beaujolais de Canet Valette! " Il y a de ça... Antonyme est le vin de plaisir par excellence, on le boit frais, surtout en été, à grosses gorgées, pour profiter de raisins sains, mûrs qui déjà portent la griffe du domaine car cultivés dans le respect de la terre. Qui peut le plus peut le moins ?... Marc Valette (Distinctions : La Revue du Vin de France 2017 cuvée 2015 noté 15/20)

    8,50€ TTC

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  • Château de Cazeneuve - Cynarah Rosé 2015

    Château de Cazeneuve - Cynarah Rosé 2015

    Languedoc - Vin Rosé - Bio - 75 cl - Une très belle robe rose claire et brillante, une bouche élégante et fruitée, avec beaucoup de fraîcheur.

    9,00€ TTC

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  • Mas de l'Oncle - Emy 2016

    Mas de l'Oncle - Emy 2016

    Pic Saint Loup - Vin Rosé - 75 cl - Le nez est fruité porté sur les fruits jaunes et la poire mûre. La bouche est plaisante et gourmande avec une pointe légèrement acidulée. (Distinctions : Hachette des Rosés 2017 cuvée 2015 noté 2 étoiles et coup de coeur)

    9,00€ TTC

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  • Clos Centeilles - Scintilha 2015

    Clos Centeilles - Scintilha 2015

    Vin de France - Vin Rouge - 75 cl - " Scintilha, les vignes libertines " gourmand, solaire et délicat : voici le profil de cette première. Il est le parfait vin à boire " entre copains ", idéal pour les " happy hours " accompagnés ou non de petits grignotages !

    10,00€ TTC

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  • Les Vignes Oubliées - Autour du Cinsault 2015

    Les Vignes Oubliées - Autour du Cinsault 2015

    Languedoc - Vin Rouge - 75 cl - Expressif et subtil, sur des arômes de fruits rouges (cerise griotte) et noirs (mûre, cassis), d'épices (réglisse, cannelle), de garrigue, de menthol, de fleurs (rose fanée) et des notes boisées (vanille). (Distinctions : Bettane & Desseauve 2017 cuvée 2015 noté 16/20 - La Revue du Vin de France 2017 cuvée 2014 noté 15.5/20 et coup de coeur)

    12,50€ TTC

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  • Mas Conscience - Cieux 2016

    Mas Conscience - Cieux 2016

    Vin de Pays de Saint Guilhem le Désert - Vin Rouge - Bio - 75 cl - Le Cieux a son fan-club. Il se prend pour la star du domaine parce que sa production est limitée. C'est le vin de l'été par excellence ! 100 % Cinsault, tout en fruit et en fraîcheur : on le goûte et on l'adopte ! (Distinctions : Bettane & Desseauve 2017 cuvée 2015 noté 15/20)

    12,50€ TTC

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  • Mas des Quernes - Les Petites Terrasses 2014

    Mas des Quernes - Les Petites Terrasses 2014

    Vin de Pays de Saint Guilhem le Désert - Vin Rouge - Bio - 75 cl - Expressif, sur des arômes de griotte, de poivre, de cachou et d’encre d’écolier. (Distinctions : Médaille d'Argent au Concours Challenge Millésime Bio 2016 cuvée 2014 - Médaille d'OR au Concours Signature Bio 2014 cuvée 2013)

    12,80€ TTC

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  • La Pèira en Damaisèla - Les Obriers de La Pèira 2015

    La Pèira en Damaisèla - Les Obriers de La Pèira 2015

    Languedoc - Vin Rouge - 75 cl - Bouche volumineuse, vive et délicate, une matière pulpeuse sur des parfums de cerise kirschée, de poivre et de rose, accompagnée par une belle minéralité sous-jacente apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins fins et soyeux, une finale longue et sapide. (Distinctions : The Wine Advocate 2016 cuvée 2015 noté 89-91/100 - Jancis Robinson cuvée 2014 noté 16-16.5/20)

    13,00€ TTC

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  • Clos Centeilles - Campagne de Centeilles 2010

    Clos Centeilles - Campagne de Centeilles 2010

    Minervois - Vin Rouge - 75 cl - Une robe rubis sans ombre, d’intensité moyenne. Un arôme friand de vin jeune, déroutant car ni amylique ni acidulé. Goûtez : non, ce n’est pas un Côtes du Rhône ou un Lirac ! Du fruit, quelques épices, un ensemble moelleux, sensuel, dans lequel tout est fondu : les tanins, l’alcool, les arômes... Voilà un vin qui tire son velouté le plus simplement du monde du processus le plus élémentaire qui soit : une vigne bien exposée qui " mûrit " son raisin sans histoire... et nous donne un vin simple et gourmand. Nous savons aussi maintenant, avec le recul donné par 20 ans de vinification, qu’au delà de l’apparence immédiate d’un vin qui se boit facilement, le Campagne de Centeilles est aussi un vin de garde. Patricia Boyer-Domergue (Distinctions : La Revue du Vin de France 2017 cuvée 2010 noté 17/20 et coup de coeur - Gault & Millau 2016 cuvée 2010 noté 14/20)

    13,50€ TTC

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  • Mas Jullien - Cartagène 2015

    Mas Jullien - Cartagène 2015

    Vin de Liqueur - 75 cl - Bouche riche, ronde et élégante, une matière sur un fruit gourmand et les fleurs, portée par une belle fraîcheur, un bel équilibre entre sucre et alcool, une finale longue et friande.

    20,00€ TTC

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  • La Terrasse d'Elise - Le Pradel 2015

    La Terrasse d'Elise - Le Pradel 2015

    Vin de Pays de l'Hérault - Vin Rouge - 75 cl - Bouche délicate, aérienne et sapide, une matière charnelle sur la cerise croquante, la rose fanée et des notes poivrées, accompagnée par une belle fraîcheur, des tanins fins et soyeux, une finale longue et sensuelle. (Distinctions : Bettane & Desseauve 2017 cuvée 2014 noté 16/20)

    22,00€ TTC

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  • Clos Centeilles - Capitelle de Centeilles 2006

    Clos Centeilles - Capitelle de Centeilles 2006

    Minervois - Vin Rouge - 75 cl - Une belle nuance mauve. L’attaque en bouche, vive et pointue. Le milieu, sous-tendu par une acidité tonique et une chaleur voluptueuse, exaltant des caractères de fruit et de bonbon. Une finale aux tanins fondus, enveloppés de feu et de moelleux. Un séduisant équilibre général qui évoque, dans ce qu'ils ont d'appétissant, les millésimes les plus réussis de Chiroubles ou de Juliénas, avec le surplus d'un je ne sais quoi qui rappelle discrètement ses origines ensoleillées. Des tanins soyeux et délicats, du fruit fondu dans le moelleux de l’alcool : un vin de grande élégance. Patricia Boyer-Domergue (Distinctions : La Revue de Vin de France 2017 cuvée 2006 noté 16.5/20 - Gault & Millau 2016 cuvée 2005 noté 14.5/20)

    24,90€ TTC

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