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Chenin

Cepage chenin

 

Le Chenin également nommé Pineau de la Loire et Steen en Afrique du Sud serait originaire de l’Anjou, il est principalement cultivé dans la Vallée de le Loire (Anjou, Touraine) ainsi qu’en Afrique du Sud, et plus timidement dans l’Aude pour l’élaboration de la Blanquette de Limoux. Le Chenin se suffit à lui-même et n’a pas besoin d’être assemblé. Ce cépage blanc très polyvalent offre un large éventail de vins se déclinant en vins blancs secs, demi-secs, effervescents, moelleux et liquoreux.

Les vins blancs secs : la robe se décline d’une couleur jaune pâle aux reflets vert à dorée pour les cuvées élevées sous bois. Il délivre au nez une large palette aromatique où se mêlent fruits blancs (pomme, coing), fruits jaunes mûrs (abricot), agrumes (citron, pamplemousse), fruits exotiques (ananas), végétal (tilleul), fleurs blanches (acacia), miel, ainsi que des notes d'épices douces et de vanille pour les vins élevés sous bois. En bouche, le Chenin s’exprime entre vivacité, acidité et fraîcheur, subtilité, tendresse et rondeur, il présente une belle richesse sur des saveurs d'agrumes (citron) et de fleurs blanches (acacia). Il offre une bonne aptitude générale à la garde.

 

  • Puech Auger - L'Envie 2017

    Puech Auger - L'Envie 2017

    Vin Blanc - Vin de Pays du Mont Baudile - Nez de fruits confits, miel, acacia, fumé avec une attaque souple en bouche et une finale briochée, fumée.

    8,00€ TTC

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  • Château de Jonquières - Lansade Blanc 2017

    Château de Jonquières - Lansade Blanc 2017

    Vin Blanc - Bio - Vin de Pays de Saint Guilhem le Désert - Subtil alliance entre des arômes d’agrumes et fruits exotiques, sa finale est légèrement saline et minérale.

    12,00€ TTC

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  • Château de Jonquières - La Baronnie Blanc 2016

    Château de Jonquières - La Baronnie Blanc 2016

    Vin Blanc - Bio - Vin de Pays de Saint Guilhem le Désert - Ample, complexe et charnu tout en restant subtil, frais et élégant ! Arômes de poires, pêches, fruits exotiques enrobés de séquences toastées, beurrées, miellées voire mentholées.

    17,00€ TTC

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  • Mas Cal Demoura - L’Etincelle 2017

    Mas Cal Demoura - L’Etincelle 2017

    Vin Blanc - Bio - Vin de Pays de l'Hérault - Un blanc d’assemblage composé principalement de Chenin, qui lui confère son exceptionnelle fraîcheur pour un vin méridional. Beaucoup de race et d’intensité grâce aux petits rendements qui subliment l’expression minérale du terroir de cailloutis calcaires.

    18,50€ TTC

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  • Roc d'Anglade Blanc 2016

    Roc d'Anglade Blanc 2016

    Vin Blanc - Bio - Vin de Pays du Gard - Tout en nuances et en distinction, le bouquet présente une fraîcheur extrême accompagnant un corps ample et suave débordant de vitalité. Les arômes de pierre à feu, sésame grillé, noisette, poire et citron se mêlent avec allégresse et précèdent une finale interminable toute en tension et minéralité.

    38,00€ TTC

    Indisponible

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