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Bourboulenc

Cepage bourboulenc

 

Le Bourboulenc est d’origine provençale, ce cépage blanc est principalement planté en Provence ainsi que dans la Vallée du Rhône méridionale (Châteauneuf du Pape) et dans le Languedoc (La Clape). Le Bourboulenc peut-être vinifié seul (rarement) ou assemblé à d’autres cépages, auxquels il apporte de la vivacité et peu d’alcool, il produit des vins blancs secs.

La robe du Bourboulenc est d’une teinte dorée. Le nez évoque de subtiles notes de fruits blancs (pomme) et de fleurs (genêt). La bouche est vive, fine et fraîche avec une faible acidité. Les vins sont à boire jeunes.