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Virgile Joly - Virgile Rouge 2009

Vin Rouge - Bio - Saint-Saturnin - Virgile Rouge un vin structuré et élégant, les parfums de confiture de fraise, de réglisse et de vanille s’allient harmonieusement au poivre et au laurier de la garrigue.

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Disponibilité : En stock

33,60€ TTC

Vin issu de raisins de l'Agriculture Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Cépages : 40 % Grenache, 30 % Syrah, 30 % Carignan (vignes de 35 à 50 ans)

Vendanges : Manuelles, raisins récoltés à maturité en caisses, puis triés à la main

Vinification : Traditionnelle, associée aux techniques bourguignonnes

Elevage : 12 mois en cuves béton, 18 mois minimum en fûts de chêne français, 3 mois en bouteilles

Appellation : AOC Coteaux du Languedoc - Saint-Saturnin

Volume : 15 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 15 ans

Dégustation :

Oeil : Robe rubis profond tirant vers le pourpre.

Nez : Elégant, sur des arômes de confiture de fraise, de réglisse, de vanille, des notes de poivre et de laurier.

Bouche : Structurée par des tanins fermes et une acidité juteuse, les impressions du nez sont confirmées et des notes de garrigue persistent dans la longueur, un vin puissant et soyeux.

Accords mets & vin : Une grillade de baron de mouton au thym, des viandes rouges en sauce, du fromage corse " fleur du maquis ", un dessert avec du chocolat noir...

Température de service : A carafer 3 - 4 H avant et servir à 17 ° - 18 °C.

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