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Domaine terre inconnue sylvie

Domaine Terre Inconnue - Sylvie 2012

Vin Rouge - Vin de France - Bouche dense, suave et sapide, une matière pleine de caractère sur un fruit gourmand, les épices, accompagnée de notes giboyeuses et vanillées, un équilibre parfait entre puissance et finesse, une belle acidité apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins racés, une finale persistante et savoureuse.

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Disponibilité : En stock

42,00€ TTC

Type : Vin Rouge

Cépages : 50 % Syrah, 50 % Serine (ancienne variété de Syrah)

Vendanges : Manuelles

Elevage : 24 mois en barriques

Appellation : Vin de Table

Volume : 14 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 10 ans et plus

Dégustation :

Oeil : Robe sombre et profonde aux reflets violets.

Nez : Intense et complexe, sur des arômes de fruits noirs (cerise noire, mûre, cassis), d'épices (poivre, réglisse), d'olive noire, de fleurs (violette), empyreumatiques (cacao), des notes animales (cuir, gibier) et boisées (vanille)...

Bouche : Dense, suave et sapide, une matière pleine de caractère sur un fruit gourmand, les épices, accompagnée de notes giboyeuses et vanillées, un équilibre parfait entre puissance et finesse, une belle acidité apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins racés, une finale persistante et savoureuse.

Accords mets & vin : Cuissot de sanglier, pintade chemisée de lard fumé, râble de lièvre à la royale, tendrons de veau rôti à l'ail, gigot d’agneau confit aux épices, rôti de boeuf sauce aux cèpes, estouffade de boeuf aux olives, pot-au-feu avec os à moelle...

Température de service : A carafer 2 H avant et servir à 16 ° - 17 °C.

76 votes. Moyenne 5 sur 5.

Commentaires (1)

Guillaume
  • 1. Guillaume | 04/10/2017
Un vin techniquement bien fait mais pas d’émotion particulière

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