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Domaine Terre Inconnue - Guilhem 2012

Vin Rouge - Vin de France - Bouche ample, riche et suave, une matière pleine de caractère sur les fruits noirs et les épices, accompagnée par une belle fraîcheur, un bel équilibre entre puissance et finesse, des tanins fondus, une finale longue et gourmande.

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Disponibilité : En stock

19,00€ TTC

Type : Vin Rouge

Cépages : 30 % Grenache, 30 % Serine, 30 % Carignan, 10 % Tempranillo

Vendanges : Manuelles

Elevage : 24 mois en vieilles barriques

Appellation : Vin de France

Volume : 15 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 8 ans

Dégustation :

Oeil : Robe grenat.

Nez : Charmeur, sur des arômes de fruits noirs mûrs (pruneau), d'épices (réglisse) et de garrigue.

Bouche : Ample, riche et suave, une matière pleine de caractère sur les fruits noirs et les épices, accompagnée par une belle fraîcheur, un bel équilibre entre puissance et finesse, des tanins fondus, une finale longue et gourmande.

Accords mets & vin : Rôti de marcassin, faisan Souvaroff, canard braisé aux figues, terrine de lapin au thym et aux tomates confites, tajine de porc aux pruneaux, pièce de veau en coque d’aubergines et piment d’Espelette, épaule d'agneau farcie, joue de boeuf confite, pièce de boeuf aux girolles, paleron de boeuf en sauce...

Température de service : A carafer 2 - 3 H avant et servir à 16 ° - 18 °C.

63 votes. Moyenne 4 sur 5.

Commentaires (1)

Florens
  • 1. Florens | 18/04/2017

Le nez présente des notes prononcées de cerises kirschées, fraises écrasées, curry, fumée.
La bouche est pleine mais pas massive, elle présente une certaine suavité, la matière est bien mûre aux accents de cerise à l’eau de vie mais reste équilibrée malgré une petite pointe alcooleuse, les tanins sont abondants et pas totalement fondus, la finale s’étire longuement sur le curry.
A attendre pour que le tout se fonde mais c’est déjà un bon vin.

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