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Le Roc des Anges

Roc anges

 

" Le vin et le cheval sont nos deux passions communes. Elles nous ont nourris et fait grandir. Je suis née à Grenoble, j’ai grandi à la campagne, les vignes de Condrieu et de Côte-Rôtie ont toujours habité mon regard d’enfant et d’adolescente. Mes parents aimaient le vin. Les tablées familiales ont fait le reste, ma voie était tracée. Stéphane a grandi en Normandie, en plein air. Gamin très indépendant, il partait toujours avec son vélo et ses cannes à pêche et revenait tard le soir à la maison ; il passait aussi beaucoup de temps à la ferme d’à côté pour donner un coup de main. Nous nous sommes rencontrés à l’école d’agronomie de Montpellier, le club d’équitation a scellé notre relation. Le dimanche, nous faisions des escapades dans le Roussillon, loin de tout. Nous ne venions pas en touristes mais en curieux des vignes, elles nous impressionnaient beaucoup. Une fois diplômés, nous sommes venus ici en 2000. J’ai travaillé un temps chez Gérard Gauby. Avec lui, j’ai acquis non pas une technique mais une manière de penser le vin. Stéphane a pris la direction technique d’un grand domaine à Maury, je suis partie en quête de vignes pour créer le domaine. Des parcelles m’ont bluffée tellement elles ressemblaient à celles de la Côte-Rôtie. Il y en avait une plantée de Carignan sur une veine de quartz ; un coteau au sol blanc, posé au milieu des schistes noirs. Ce lieu-dit s’appelait le Roc Blanc car la nature avait donné cette veine éclatante de quartz. " Le Roc des Anges " est né de cette dualité, on était en février 2001, j’avais 23 ans. J’ai trouvé une petite cave à Tautavel.

Stéphane m’a rejoint en 2008. Nous étions deux maintenant, une seconde vie commençait pour le domaine. Nous avons vraiment avancé ensemble. Sans recette mais avec méthode, ralliés aux mêmes convictions : l’essentiel est dans la nature, le lieu donne son énergie au vin, la lumière du Roussillon éclaire mais ne brûle pas. Comme une évidence, ce cheminement nous a conduit vers la biodynamie. Cette année-là, Stéphane cherchait aussi des vignes à Maury, presque en cachette ! Un jour, il m’a emmenée voir des parcelles, nous avons su tout de suite que ces schistes marneux et ces calco-schistes étaient particuliers. Nous avons baptisé nos Maury " Les Terres de Fagayra ". " Terres de Fagayra " pour nos Vins Doux Naturels, " Le Roc des Anges " pour nos autres vins ; deux noms pour un travail en partage, à la vigne comme à la cave. Six années ont passé à Montner. Comme le temps, nous avons avancé. Nos convictions sont bien sûr restées les mêmes mais la vision de notre métier a bougé. Nous pourrions la résumer ainsi : le savoir-faire est peu de chose sans le savoir-être. La rigueur et la maîtrise de l’outil donnent aux vins leur franchise ; notre sensibilité, notre intuition et notre liberté orientent leur caractère.

En 2014, nous quittons Montner pour Latour-de-France. Encore une étape pour Le Roc des Anges et Les Terres de Fagayra. Notre nouveau lieu de vie, entièrement neuf, s’inspire des fermes carrées d’autrefois. Ici, les saisons sont tranchées comme nulle part ailleurs. Il fallait cette cour pour nous protéger du vent qui souffle souvent fort. Les pierres massives nous abritent aussi de la chaleur étouffante l’été. Lignes et matériaux, la fluidité est partout, c’était vital pour nous. Le chai est enterré, il est bâti sur un réseau sacré. Tout autour de la maison, il y a de l’espace, on respire, les chiens sont toujours dehors, les enfants s’amusent et explorent... C’est un lieu où la lumière naturelle vibre au rythme des heures, un lieu à la fois d’atmosphère et de travail, où l’on prend enfin notre temps ! Depuis notre arrivée dans le Roussillon, c’est comme si nous avions fait un long voyage avec une feuille de route pour chaque étape, la nouvelle se nourrissant de la précédente. Aujourd’hui, il n’y a pas de bilan à faire ni de leçon à donner. Simplement, en laissant libre cours à notre curiosité, en donnant du temps au temps, en acceptant que nos vignes et nos vins nous guident plus que nous ne les guidons, nous travaillons désormais au coeur d’une nature éclairée. Le soleil, le vent, la sécheresse, les pierres... ne sont plus des obstacles pour nos vins. La lumière laisse passer la fraîcheur, la maturité ne se mesure plus au degré, la chaleur n’a rien à voir avec la puissance. Nous voulons faire des vins qui ne ressemblent pas à d’autres et non faire les meilleurs vins du Roussillon. Plus jeunes, nous faisions des vins qui venaient du soleil, nous faisons maintenant des vins qui jaillissent du sol. Le goût du lieu a forgé l’esprit de nos vins. " Marjorie et Stéphane Gallet

 

  • Le Roc des Anges - Segna de Cor 2015

    Le Roc des Anges - Segna de Cor 2015

    Vin Rouge - Bio - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Bouche souple, vive et charmeuse, une matière gourmande sur un fruit juteux, la réglisse et la tapenade, accompagnée par une belle minéralité sous-jacente apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins fins, une finale friande. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 14.5/20 - Guide Bettane & Desseauve 2018 : 14.5/20)

    14,30€ TTC

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  • Le Roc des Anges - Australe 2016

    Le Roc des Anges - Australe 2016

    Vin Rouge - Bio - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Une massale de Serine plantée en 2001. Une finesse exceptionnelle, on est certes dans la typicité du cépage au nez (floral, réglisse) mais que de jus, quelle tension et quelle élégance en bouche !

    19,00€ TTC

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  • Le Roc des Anges - Astérolide 2016

    Le Roc des Anges - Astérolide 2016

    Vin Rouge - Bio - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Mourvèdre des terroirs de Calce. Epicé, un peu sauvage bien sûr mais une bouche en contraste, souple avec une définition de tannin rare, une structure très policée pour le cépage.

    19,00€ TTC

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  • Le Roc des Anges - Unic 2015

    Le Roc des Anges - Unic 2015

    Vin Rouge - Bio - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Toffee et fruits noirs, prune. Joli grain, soyeux du toucher et justesse du végétal mûr qui évoque irrésistiblement la Bourgogne. Il pinote en effet par sa structure, typique du Grenache de sable à son meilleur ! (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2017 : 14/20 - Guide Bettane & Desseauve 2017 : 16.5/20)

    19,00€ TTC

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  • Le Roc des Anges - Llum 2016

    Le Roc des Anges - Llum 2016

    Vin Blanc - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Bouche précise, ciselée et sapide, une matière pulpeuse sur la poire, le citron et des notes boisées, accompagnée par une belle minéralité aux saveurs salines et une délicieuse amertume, un bel équilibre entre gras et acidité, une finale tendue et salivante.

    19,60€ TTC

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  • Le Roc des Anges - Les Vignes Métissées 2016

    Le Roc des Anges - Les Vignes Métissées 2016

    Vin Rosé - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Un vin déroutant, ni blanc, ni rosé, juste magnifiquement métissé !

    21,00€ TTC

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  • Le Roc des Anges - Chamane 2016

    Le Roc des Anges - Chamane 2016

    Vin Blanc - Bio - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Bouche tendue, pure et délicate, une matière pleine de raffinement sur des saveurs de raisin croquant et de citron vert, accompagnée par une belle minéralité apportant beaucoup de fraîcheur et une délicieuse amertume, une finale salivante.

    21,00€ TTC

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  • Le Roc des Anges - Imalaya 2016

    Le Roc des Anges - Imalaya 2016

    Vin Blanc - Bio - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Subtil, sur des arômes de fruits blancs (pêche), d'agrumes (citron vert), de fleurs (acacia, jasmin), des notes empyreumatiques (fumée) et minérales (caillou).

    21,00€ TTC

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  • Le Roc des Anges - Reliefs 2015

    Le Roc des Anges - Reliefs 2015

    Vin Rouge - Bio - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Bouche ample, suave et sapide, une matière généreuse mais non dénuée de finesse sur les fruits noirs, les épices et la garrigue, accompagnée par une belle minéralité sous-jacente apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins souples, une finale longue et charmeuse. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 15.5/20)

    25,00€ TTC

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  • Les Terres de Fagayra - Fagayra Blanc 2016

    Les Terres de Fagayra - Fagayra Blanc 2016

    Vin Doux Naturel - Bio - Maury Blanc - Notes d’abord exotiques et de fruits blancs, puis à l’ouverture les notes de roches dominent. Bouche tonique et minérale.

    28,00€ TTC

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  • Les Terres de Fagayra - Fagayra Rouge 2014

    Les Terres de Fagayra - Fagayra Rouge 2014

    Vin Doux Naturel - Bio - Maury Grenat - Nez de fleurs séchées. Bouche dense, délicate et crayeuse. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2017 : 14.5/20 - Guide Bettane & Desseauve 2017 : 19/20 et coup de coeur)

    28,00€ TTC

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  • Le Roc des Anges - Cioran

    Le Roc des Anges - Cioran

    Vin de Voile - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Grenache gris et Macabeu élevés entre cinq et six ans sous voile. Derrière une couleur prononcée s’exprime un rancio profond, net, très droit malgré la douceur latente d’un fruit arrivé à pleine maturité. La finale le porte loin, avec une grande finesse tactile, sur des arômes précieux d’amande fraîche et d’orgeat. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 17/20 - Guide Bettane & Desseauve 2018 : 18/20)

    30,00€ TTC

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  • Les Terres de Fagayra - Op. Nord 2011

    Les Terres de Fagayra - Op. Nord 2011

    Vin Doux Naturel - Maury Grenat - Nez de cerise burlat puis de fleurs séchées. Bouche longiligne s'étirant sur des tanins racés et une finale minérale. (Distinctions : Guide Bettane & Desseauve 2016 : 15.5/20 - Guide La Revue du Vin de France 2015 : 17.5/20 - The Wine Advocate 2014 : 92/100)

    32,00€ TTC

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  • Le Roc des Anges - 1903. 2016

    Le Roc des Anges - 1903. 2016

    Vin Rouge - Bio - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Bouche dense, racée et élégante, une matière volumineuse sur les fruits noirs, les épices et des notes cacaotées, accompagnée d'une belle minéralité sous-jacente apportant beaucoup de fraîcheur, un bel équilibre entre puissance et raffinement, des tanins civilisés, une finale persistante et juteuse.

    36,00€ TTC

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  • Le Roc des Anges - Iglesia Vella 2016

    Le Roc des Anges - Iglesia Vella 2016

    Vin Blanc - Bio - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Bouche précise, pure et ciselée, une matière tout en finesse sur des parfums de citron et de fleurs, accompagnée par une minéralité aux saveurs salines apportant beaucoup de fraîcheur, une finale longue et salivante.

    36,00€ TTC

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