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Le Roc des Anges

Roc anges

 

Le Roc des Anges a été créé en février 2001 par Marjorie Gallet, à partir de 10 ha de vieilles vignes, Marjorie exploite alors seule le vignoble. A l'origine de ce nom, une vigne de Carignan plantée sur une veine de quartz. Un coteau au sol blanc, au milieu des schistes noirs : le lieu-dit s'appelle le Roc Blanc. Ainsi, les anges ont été choisis pour symboliser cette veine de quartz et le Roc Blanc est devenu Le Roc des Anges. De 2002 à 2007, le rachat de quelques parcelles et les plantations portent progressivement le vignoble à 25 ha pour une production annuelle de 45 000 bouteilles. En 2008, Stéphane son mari rejoint Marjorie Gallet au domaine. Ils déménagent la cave de Tautavel à Montner. Ils créent le Domaine Les Terres de Fagayra à Maury. En 2009, la famille déménage en juin à Montner pour habiter au-dessus du chai. Aujourd'hui Marjorie et Stéphane exploîtent toujours la même superficie et mettent encore plus de conviction et d'énergie dans le travail de leurs vignes.

Le vignoble du Roc des Anges se trouve sur le terroir de Montner, petit village de Catalogne Nord, adossé au versant Nord de la montagne de Força Réal. Le vignoble repose sur des sols superficiels de schistes anciens (570 millions d'années), tendres et feuilletés, provenant de la compression d'argiles pures. On trouve la roche-mère à moins d'un mètre de profondeur. Très friable, elle autorise largement l'infiltration des racines en son sein. La vigne y trouve un second souffle lorsque le mois de juin apporte les premiers jours de chaleur et de sécheresse.

Le vignoble est essentiellement planté de cépages méditerranéens particulièrement adaptés aux conditions climatiques du Roussillon : Carignan noir, Grenache noir, Grenache gris, Grenache blanc, Maccabeu et Carignan blanc, complétés par un peu de Syrah. Le rendement moyen est naturellement bas (17 hl/ha en moyenne), simple reflet d'un vignoble âgé sur sols pauvres en climat sec. Les sols, superficiels et drainants, favorisent les enracinements en profondeur dans le schiste. Par les labours, Marjorie et Stéphane accompagnent les vignes dans ce sens car c'est de là que viendra l'expression vraie de leur terroir. Le travail dans le sens du terroir, c'est respecter sa nature et rechercher son expression la plus sincère. C'est dans cette logique que Marjorie et Stéphane cultivent la totalité du vignoble en culture biologique (certifié en 2011). En janvier 2011, le besoin d'aller encore plus loin dans l’approche du vignoble conduit Marjorie et Stéphane à la Biodynamie qu’ils appliquent sur l'ensemble du vignoble depuis.

Le travail de cave s'opère dans la continuité du travail réalisé à la vigne. Pour Marjorie et Stéphane, la simplicité est la règle, et c'est la plus difficile à respecter. Ils observent, ils goûtent, ils attendent et orientent le vin, pour laisser parler le terroir. Chaque choix compte et la somme de tous les gestes, même anodins, forme un tout qui définit un style. Les élevages sont raisonnés en fonction des millésimes. Beaucoup de vins sont élevés en cuves béton : les vins respirent et le fruit est préservé. Les élevages en bois permettent aux vins plus serrés et plus fermés de se livrer et de s'épanouir. Marjorie et Stéphane achètent pour cela des pièces bourguignonnes de 3 à 5 vins de belle provenance et quelques pièces neuves à de petites tonnelleries en qui ils-ont confiance.

L'envie de produire des Vins Doux Naturels de personnalité et de terroir, a conduit Marjorie et Stéphane Gallet en limite Nord de l'appellation Maury, vers les trois hectares qui ont donné naissance aux Terres de Fagayra en 2008. Les Terres de Fagayra repose sur de vieilles vignes consacrées exclusivement à la production de Vins Doux Naturels. Dans ces terres sauvages, blotties au pied d’un impressionnant massif calcaire, les pluies sont plus fréquentes et les températures plus basses. Deux conditions climatiques qui donnent des raisins d'élégance et d'équilibre. Les sols sont de deux types : schistes purs et calco-schistes (schistes avec plaquages calcaires). Ils sont très superficiels et laisse apparaître une roche-mère fracturée. L'eau des pluies y circule rapidement pour aller directement en profondeur, incitant la vigne à en faire de même. Depuis 2009, les 6 hectares sont travaillés selon des méthodes biologiques et biodynamiques (certifié Bio par Bureau Veritas pour le millésime 2014).

 

  • Le Roc des Anges - Segna de Cor 2015

    Le Roc des Anges - Segna de Cor 2015

    Vin Rouge - Bio - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Bouche souple, vive et charmeuse, une matière gourmande sur un fruit juteux, la réglisse et la tapenade, accompagnée par une belle minéralité sous-jacente apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins fins, une finale friande. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 14.5/20 - Guide Bettane & Desseauve 2018 : 14.5/20)

    14,30€ TTC

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  • Le Roc des Anges - Australe 2015

    Le Roc des Anges - Australe 2015

    Vin Rouge - Bio - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Une massale de Serine plantée en 2001. Une finesse exceptionnelle, on est certes dans la typicité du cépage au nez (floral, réglisse) mais que de jus, quelle tension et quelle élégance en bouche ! (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 13.5/20 - Guide Bettane & Desseauve 2017 : 18.5/20)

    19,00€ TTC

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  • Le Roc des Anges - Astérolide 2015

    Le Roc des Anges - Astérolide 2015

    Vin Rouge - Bio - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Mourvèdre des terroirs de Calce. Epicé, un peu sauvage bien sûr mais une bouche en contraste, souple avec une définition de tannin rare, une structure très policée pour le cépage. (Distinctions : Guide Bettane & Desseauve 2017 : 17.5/20)

    19,00€ TTC

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  • Le Roc des Anges - Unic 2015

    Le Roc des Anges - Unic 2015

    Vin Rouge - Bio - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Toffee et fruits noirs, prune. Joli grain, soyeux du toucher et justesse du végétal mûr qui évoque irrésistiblement la Bourgogne. Il pinote en effet par sa structure, typique du Grenache de sable à son meilleur ! (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2017 : 14/20 - Guide Bettane & Desseauve 2017 : 16.5/20)

    19,00€ TTC

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  • Le Roc des Anges - Imalaya 2015

    Le Roc des Anges - Imalaya 2015

    Vin Blanc - Bio - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Subtil, sur des arômes de fruits blancs (pêche), d'agrumes (citron vert), de fleurs (acacia, jasmin), des notes empyreumatiques (fumée) et minérales (caillou). (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2017 : 17/20 et coup de coeur - Guide Bettane & Desseauve 2017 : 18.5/20)

    19,00€ TTC

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  • Le Roc des Anges - Llum 2016

    Le Roc des Anges - Llum 2016

    Vin Blanc - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Bouche précise, ciselée et sapide, une matière pulpeuse sur la poire, le citron et des notes boisées, accompagnée par une belle minéralité aux saveurs salines et une délicieuse amertume, un bel équilibre entre gras et acidité, une finale tendue et salivante.

    19,60€ TTC

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  • Le Roc des Anges - Chamane 2016

    Le Roc des Anges - Chamane 2016

    Vin Blanc - Bio - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Bouche tendue, pure et délicate, une matière pleine de raffinement sur des saveurs de raisin croquant et de citron vert, accompagnée par une belle minéralité apportant beaucoup de fraîcheur et une délicieuse amertume, une finale salivante.

    21,00€ TTC

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  • Le Roc des Anges - Les Vignes Métissées 2016

    Le Roc des Anges - Les Vignes Métissées 2016

    Vin Rosé - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Un vin déroutant, ni blanc, ni rosé, juste magnifiquement métissé !

    21,00€ TTC

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  • Le Roc des Anges - Reliefs 2014

    Le Roc des Anges - Reliefs 2014

    Vin Rouge - Bio - Côtes du Roussillon Villages - Bouche ample, suave et sapide, une matière généreuse mais non dénuée de finesse sur les fruits noirs, les épices et la garrigue, accompagnée par une belle minéralité sous-jacente apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins souples, une finale longue et charmeuse. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2017 : 16/20 - Guide Bettane & Desseauve 2017 : 16.5/20)

    25,00€ TTC

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  • Les Terres de Fagayra - Fagayra Blanc 2016

    Les Terres de Fagayra - Fagayra Blanc 2016

    Vin Doux Naturel - Bio - Maury Blanc - Notes d’abord exotiques et de fruits blancs, puis à l’ouverture les notes de roches dominent. Bouche tonique et minérale.

    28,00€ TTC

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  • Les Terres de Fagayra - Fagayra Rouge 2014

    Les Terres de Fagayra - Fagayra Rouge 2014

    Vin Doux Naturel - Bio - Maury Grenat - Nez de fleurs séchées. Bouche dense, délicate et crayeuse. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2017 : 14.5/20 - Guide Bettane & Desseauve 2017 : 19/20 et coup de coeur)

    28,00€ TTC

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  • Le Roc des Anges - Cioran

    Le Roc des Anges - Cioran

    Vin de Voile - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Grenache gris et Macabeu élevés entre cinq et six ans sous voile. Derrière une couleur prononcée s’exprime un rancio profond, net, très droit malgré la douceur latente d’un fruit arrivé à pleine maturité. La finale le porte loin, avec une grande finesse tactile, sur des arômes précieux d’amande fraîche et d’orgeat. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 17/20 - Guide Bettane & Desseauve 2018 : 18/20)

    30,00€ TTC

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  • Les Terres de Fagayra - Op. Nord 2011

    Les Terres de Fagayra - Op. Nord 2011

    Vin Doux Naturel - Maury Grenat - Nez de cerise burlat puis de fleurs séchées. Bouche longiligne s'étirant sur des tanins racés et une finale minérale. (Distinctions : Guide Bettane & Desseauve 2016 : 15.5/20 - Guide La Revue du Vin de France 2015 : 17.5/20 - The Wine Advocate 2014 : 92/100)

    32,00€ TTC

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  • Le Roc des Anges - Carignan 1903 2015

    Le Roc des Anges - Carignan 1903 2015

    Vin Rouge - Bio - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Bouche dense, racée et élégante, une matière volumineuse sur les fruits noirs, les épices et des notes cacaotées, accompagnée d'une belle minéralité sous-jacente apportant beaucoup de fraîcheur, un bel équilibre entre puissance et raffinement, des tanins civilisés, une finale persistante et juteuse. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 14/20 - Guide Bettane & Desseauve 2018 : 17/20)

    35,00€ TTC

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  • Le Roc des Anges - L'Oca 2016

    Le Roc des Anges - L'Oca 2016

    Vin Blanc - Bio - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Bouche précise, pure et ciselée, une matière voluptueuse sur le citron caviar, les fleurs et des notes boisées, accompagnée par une belle minéralité aux saveurs salines apportant beaucoup de fraîcheur et d'une délicieuse amertume, une finale persistante et charmeuse.

    36,00€ TTC

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