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Le Roc des Anges - L'Oca 2016

Vin Blanc - Bio - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Bouche précise, pure et ciselée, une matière voluptueuse sur le citron caviar, les fleurs et des notes boisées, accompagnée par une belle minéralité aux saveurs salines apportant beaucoup de fraîcheur et d'une délicieuse amertume, une finale persistante et charmeuse.

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En stock : 8

Disponibilité : En stock

36,00€ TTC

L'Oca signifie l'oie en catalan, le dessin cadastral de la parcelle qui donne naissance à cette cuvée à la forme d'une oie en plein vol.

 

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Blanc

Terroir : Schistes superficiels recouverts d'une veine d'argile rouge, piémont pyrénéen oriental

Cépages : 100 % Macabeu (vignes plantées en 1957)

Vendanges : Manuelles

Elevage : En vieux fûts de 500 litres

Appellation : IGP Côtes Catalanes

Volume : 12.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 10 ans

Dégustation :

Oeil : Robe limpide.

Nez : Subtil, sur des arômes d'agrumes (citron caviar), de miel, de fleurs (acacia), des notes empyreumatiques (fumée) et minérales (silex).

Bouche : Précise, pure et ciselée, une matière voluptueuse sur le citron caviar, les fleurs et des notes boisées, accompagnée par une belle minéralité aux saveurs salines apportant beaucoup de fraîcheur et d'une délicieuse amertume, une finale persistante et charmeuse.

Accords mets & vin : Saint-Jacques sauce suprême, langouste grillée à la fleur de sel, bar de ligne aux agrumes, ceviche de maquereau, turbo sauce mousseline, fricassée de poularde aux morilles, blanquette de veau aux pleurotes...

Température de service : A ouvrir 1 H avant et servir à 10 ° - 12 °C.

91 votes. Moyenne 5 sur 5.

Commentaires (2)

Marc Ravaux
  • 1. Marc Ravaux | 13/08/2016

Un monument ! Une symphonie entre pureté, tension et précision.

Francois
  • 2. Francois | 31/01/2015

Très bel harmonie de couleur de nez et de gout: superbe!

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