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Le roc des anges chamane

Le Roc des Anges - Chamane 2016

Vin Blanc - Bio - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Bouche tendue, pure et délicate, une matière pleine de raffinement sur des saveurs de raisin croquant et de citron vert, accompagnée par une belle minéralité apportant beaucoup de fraîcheur et une délicieuse amertume, une finale salivante.

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Disponibilité : En stock

21,00€ TTC

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Blanc

Terroir : Coteau de schistes superficiels exposés au Nord à 300 mètres d'altitude

Cépages : 100 % Muscat Petits Grains (vignes plantées en 1960)

Vendanges : Manuelles

Appellation : IGP Côtes Catalanes

Volume : 12 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 6 ans

Dégustation :

Oeil : Robe pâle et limpide.

Nez : Expressif, sur des arômes de raisin, de citron vert et des notes minérales (caillou).

Bouche : Tendue, pure et délicate, une matière pleine de raffinement sur des saveurs de raisin croquant et de citron vert, accompagnée par une belle minéralité apportant beaucoup de fraîcheur et une délicieuse amertume, une finale salivante.

Accords mets & vin : Papillotes de Saint-Jacques, langouste rôtie aux épices, saumon à l’unilatérale, filet de daurade au beurre blanc, turbo grillé aux herbes fraîches, aspic de poulet aux petits légumes,  jarret de veau au citron...

Température de service : A ouvrir 1/2 H avant et servir à 10 ° - 12 °C.

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