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Roc d'Anglade Rosé 2016

Vin Rosé - Bio - Vin de Pays du Gard - En bouche, la vigueur de son fruit vous offre tout et son contraire : noblesse et accessibilité, fraîcheur et rondeur, délicatesse et profondeur : que du bonheur ! (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 15/20)

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15,00€ TTC

Rvf15

 

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rosé

Terroir : Caillouteux sur argilo-siliceux-calcaire

Cépages : 50 % Mourvèdre, 25 % Carignan noir, 25 % Grenache - Cinsault (vignes âgées de 20 ans)

Rendement : 45 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification : Débourbage 24 H à 15 °C. Levures indigènes, sulfitage minimal. Vinification en cuve inox entre 18 °C. et 22 °C.

Elevage : 6 mois en cuve inox, sur lies fines. Fermentation malolactique. Filtration légère

Appellation : IGP Gard

Volume : 12 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : A baoire dans les 3 ans

Dégustation :

Sa robe saumonée est assez dense. Naturelle et singulière, elle possède des reflets roses d’une grande pureté. Son nez intense exerce sur vous son pouvoir de séduction, qui va crescendo au fur et à mesure que le vin s’aère : clémentine, pêche et pamplemousse jouent en choeur avec réglisse, menthe et épices douces. En bouche, la vigueur de son fruit vous offre tout et son contraire : noblesse et accessibilité, fraîcheur et rondeur, délicatesse et profondeur : que du bonheur !

Accords mets & vin : Poêlée de Saint-Jacques au chorizo, crevette sauce au pamplemousse, rougets à la tapenade, sauté de mines au poulet, jarret de veau tomate et paprika, côtes d’agneau grillées, empanadas au boeuf...

Température de service : Servir à 8 °- 10 °C.

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