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Roc d anglade rouge

Roc d'Anglade Rouge 2015

Vin Rouge - Bio - Vin de Pays du Gard - En bouche, un fruit vibrant libère dans votre palais toute son énergie. Un vin régénérant, où la délicatesse de la texture vous laisse toute la place pour le ressenti. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 16/20)

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36,00€ TTC

Rvf16

 

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Terroir : Marnes calcaires sur argilo-limono-siliceux. Coteaux expositions Nord, Est et Sud-Ouest

Cépages : 50 % Carignan, 25 % Mourvèdre, 25  % Grenache - Syrah - Cinsault (vignes âgées de 25 à 30 ans)

Rendement : 30 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification : Levures indigènes. Cuve ouverte, pas d’extraction. Durée moyenne 11 jours. Entonnage par gravité 

Elevage : 18 mois sur lies fines, 1/3 en demi-muids (6 hl), 1/3 en muids (12 hl), 1/3 en foudres (30 hl). Filtration très légère

Appellation : IGP Gard

Volume : 12 %

Convenance : 75 cl

Potentiel de garde : A boire dans les 8 ans

Dégustation :

La robe diaphane aux reflets pourpres est le présage d’un vin d’une grande élégance. La précision du nez de myrtille, de mûre, de cassis, vous subjugue avec ses fines touches mentholées. En bouche, un fruit vibrant libère dans votre palais toute son énergie. Un vin régénérant, où la délicatesse de la texture vous laisse toute la place pour le ressenti.

Accords mets & vin : Goulasch de biche, magret de canard, filet mignon de porc, grenadin de veau aux herbes, sauté d’agneau aux petits légumes, pavé de boeuf et truffade, tournedos maître d’hôtel, estouffade de boeuf...

Température de service : A carafer 1 H avant et servir à 16 ° - 17 °C.

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