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Roc d'Anglade Blanc 2015

Vin Blanc - Bio - Vin de Pays du Gard - Tout en nuances et en distinction, le bouquet présente la fraîcheur d’une matinée de printemps. Le zeste de citron, la noisette fraîche et la verveine accompagnent une matière ciselée, dans un corps ample débordant de vitalité. La finale aérienne vous fait saliver, et vous imaginez un avenir radieux.

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Disponibilité : En stock

36,00€ TTC

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Blanc

Terroir : Caillouteux sur argilo siliceux calcaire. Coteaux expositions Nord, Sud et Est

Cépages : 70 % Chenin, 15 % Chardonnay, 15% Grenache blanc - Grenache gris - Carignan blanc (vignes âgées de 20 ans)

Rendement : 26 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification : Levures indigènes. Débourbage 24 H. Entonnage par gravité. Vinification en demi-muids de 6 hl

Elevage : Dans le bois sur lies fines pendant 12 mois, puis 6 mois en cuve inox. Batonnage selon les besoins. Filtration non stérile

Appellation : IGP Gard

Volume : 12 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : A boire dans les 7 ans

Dégustation :

La robe jaune pâle est illuminée de reflets verts. Tout en nuances et en distinction, le bouquet présente la fraîcheur d’une matinée de printemps. Le zeste de citron, la noisette fraîche et la verveine accompagnent une matière ciselée, dans un corps ample débordant de vitalité. La finale aérienne vous fait saliver, et vous imaginez un avenir radieux.

Accords mets & vin : Ravioles de Saint-Jacques aux petits légumes de printemps, millefeuille de pomme verte au crabe, tartare de dorade à la citronnelle, raie au beurre noisette, bar en croûte de sel, poularde de Bresse à la crème, blanquette de veau aux pleurotes...

Température de service : A ouvrir 1/2 H avant et servir à 10 ° - 12 °C.

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Commentaires (1)

XAVIER
  • 1. XAVIER | 11/04/2016

Malgré une très longue aération, le 2013 est fermé à double tour. Hormis le bois et le minéral avec une acidité tranchante, ce vin est terriblement muet. A attendre incontestablement !!!

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