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Roc d anglade blanc

Roc d'Anglade Blanc 2016

Vin Blanc - Bio - Vin de Pays du Gard - Tout en nuances et en distinction, le bouquet présente une fraîcheur extrême accompagnant un corps ample et suave débordant de vitalité. Les arômes de pierre à feu, sésame grillé, noisette, poire et citron se mêlent avec allégresse et précèdent une finale interminable toute en tension et minéralité.

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Disponibilité : En stock

38,00€ TTC

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Blanc

Terroir : Caillouteux sur argilo siliceux calcaire. Coteaux en expositions Nord, Sud et Est

Cépages : 65 % Chenin, 20 % Chardonnay, 15% Grenache blanc - Grenache gris - Carignan blanc (vignes âgées de 20 ans)

Rendement : 30 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification : Raisins pressés non éraflés, Levures indigènes. Débourbage 24 H. Entonnage par gravité. Vinification en demi-muids de 6 hl

Elevage : 12 mois en demi-muids et foudre de 12 hl sur lies fines et 6 mois en cuves inox. Batonnage selon les besoins. Mise en bouteilles, filtration non stérile. SO2 total 20 mg/l

Appellation : IGP Gard

Volume : 12 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : A boire dans les 7 ans

Dégustation :

La robe jaune pâle translucide est illuminée de reflets verts. Tout en nuances et en distinction, le bouquet présente une fraîcheur extrême accompagnant un corps ample et suave débordant de vitalité. Les arômes de pierre à feu, sésame grillé, noisette, poire et citron se mêlent avec allégresse et précèdent une finale interminable toute en tension et minéralité.

Accords mets & vin : Ravioles de Saint-Jacques aux petits légumes de printemps, homard thermidor, Saint-Pierre aux agrumes, raie au beurre noisette, bar en croûte de sel, fricassée de poularde aux morilles, blanquette de veau aux pleurotes...

Température de service : A ouvrir 1/2 H avant et servir à 10 ° - 12 °C.

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Commentaires (1)

XAVIER
  • 1. XAVIER | 11/04/2016
Malgré une très longue aération, le 2013 est fermé à double tour. Hormis le bois et le minéral avec une acidité tranchante, ce vin est terriblement muet. A attendre incontestablement !!!

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