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Puech auger les dolomies rouge

Puech Auger - Les Dolomies Rouge 2014

Vin Rouge - Montpeyroux - La bouche ample, souple, ronde sur de jolis tanins serrés, sans excès d’extraction, dévoile une finale pleine de fraîcheur et très méridionale. L’ensemble est très cacaoté jusqu’en finale.

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En stock : 11

Disponibilité : En stock

12,30€ TTC

Type : Vin Rouge

Terroir : Argilo-calcaire

Cépages : Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan (vignes âgées de 35 ans)

Rendement : 35 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification : 30 jours

Elevage : 18 mois en fût

Appellation : AOP Languedoc - Montpeyroux

Volume : 14 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 5 ans

Dégustation :

Une cuvée ronde et chaleureuse, arborant une robe grenat ornée de reflets violines. Le nez est très complexe et évoque le pruneau et les épices (poivre noir), agrémenté de notes balsamiques et de pain grillé. La bouche ample, souple, ronde sur de jolis tanins serrés, sans excès d’extraction, dévoile une finale pleine de fraîcheur et très méridionale. L’ensemble est très cacaoté jusqu’en finale.

Accords mets & vin : Sauté de marcassin à la réglisse, canard braisé aux figues, râble de lièvre à la royale, aillade de veau, épaule d’agneau confite, mijoté de boeuf aux oignons, tournedos chasseur, pièce de boeuf aux girolles...

Température de service : A ouvrir 1 H avant et servir à 16 ° - 17 °C.

84 votes. Moyenne 4 sur 5.

Commentaires (3)

Bastien
  • 1. Bastien | 13/10/2017
Un vin juteux avec du fond et de la concentration
J’ai beaucoup aimé
Bien ++
EVANS
  • 2. EVANS | 06/12/2016
Voilà un vin typiquement sudiste comme je les aime tant. A découvrir au plus vite
Sanchez Cyril
  • 3. Sanchez Cyril | 21/11/2016
Nez très expressif à l’ouverture dominé par les épices, puis s’ouvre dans le verre sur des parfums de garrigue avec un fruit à belle maturité légèrement en retrait et quelques discrètes notes boisées. Le vin nous livre un beau match en bouche entre la puissance et la finesse, mais celle-ci l’emporte nous dévoilant une texture soyeuse pour le moins et malgré tout charnue. Vin très plaisant qui m’a laissé une bonne impression 15/20

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