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Puech auger elegance

Puech Auger - Elégance 2012

Vin Rouge - Montpeyroux - Racé et soyeux ce vin est issu d'une sélection parcellaire de Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan. Vin de haute expression.

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En stock : 12

Disponibilité : En stock

15,30€ TTC

Type : Vin Rouge

Terroir : Argilo-calcaire

Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan (vignes âgées de 45 ans)

Rendement : 25 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification : Sélection parcellaire, 30 jours

Elevage : 18 mois en fût de chêne neuf

Appellation : AOC Languedoc - Montpeyroux

Volume : 14 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 10 ans

Dégustation :

Oeil : Robe sombre presque noire.

Nez : Expressif, sur des arômes de fruits rouges et noirs mûrs (framboise, cassis, mûre), de fruits secs (figue), d’épices (réglisse, poivre), de garrigue (thym), des notes vanillées et mentholées.

Bouche : Profonde, suave et élégante, une matière généreuse sur la framboise et la réglisse, accompagnée par une belle fraîcheur, un bel équilibre entre puissance et finesse, des tanins soyeux, une finale persistante et savoureuse.

Accords mets & vin : Sauté de marcassin à la réglisse, canard braisé aux figues, râble de lièvre à la royale, médaillon de veau sauté et poêlée de trompettes de la mort, paupiettes d’agneau à la menthe, filet de boeuf Wellington, entrecôte marchand de vin, mijoté de boeuf aux oignons...

Température de service : A carafer 2 H avant et servir à 16 ° - 17 ° C.

67 votes. Moyenne 4 sur 5.

Commentaires (1)

Fabrice48
  • 1. Fabrice48 | 12/08/2016
Beau vin mais pas tout à fait à la hauteur de mes attentes

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