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Puech Auger - Elégance 2010

Vin Rouge - Montpeyroux - Bouche profonde, ronde et harmonieuse, une matière pleine de caractère sur des saveurs de fruits mûrs et d'épices, accompagnée par une belle fraîcheur, un bel équilibre entre puissance et finesse, des tanins fins et soyeux, une finale persistante et savoureuse.

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En stock : 12

Disponibilité : En stock

16,50€ TTC

Type : Vin Rouge

Terroir : Argilo-calcaire

Cépages : Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan (vignes âgées de 45 ans)

Rendement : 25 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification : Sélection parcellaire, 30 jours

Elevage : 18 mois en fût de chêne neuf

Appellation : AOC Languedoc - Montpeyroux

Volume : 14 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 10 ans

Dégustation :

Oeil : Robe sombre aux reflets pourpres.

Nez : Intense et complexe, sur des arômes de fruits mûrs (cassis, mûre), de fruits secs (figue), d'épices (réglisse), de garrigue et des notes vanillées...

Bouche : Profonde, ronde et harmonieuse, une matière pleine de caractère sur des saveurs de fruits mûrs et d'épices, accompagnée par une belle fraîcheur, un bel équilibre entre puissance et finesse, des tanins fins et soyeux, une finale persistante et savoureuse.

Accords mets & vin : Noisette de chevreuil aux coings, aiguillettes de canard aux girolles, râble de lièvre à la royale, rôti de veau aux truffes, épaule d'agneau aux aubergines, filet mignon de boeuf sauce morilles, tournedos maître d’hôtel, côte de boeuf à la moelle...

Température de service : A carafer 2 H avant et servir à 16 ° - 17 ° C.

57 votes. Moyenne 4 sur 5.

Commentaires (1)

Fabrice48
  • 1. Fabrice48 | 12/08/2016
Beau vin mais pas tout à fait à la hauteur de mes attentes

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