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Prieuré Saint Jean de Bébian - 1152 2009 Magnum

Vin Rouge - Languedoc - Édition limitée de 1152 bouteilles, une cuvée Hors Norme !!!

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En stock : 1

Disponibilité : En stock

124,00€ TTC

Type : Vin Rouge

Terroir : Sols de basaltes pour la Syrah et de Villafranchien (galets roulés) pour le Grenache et le Mourvèdre

Cépages : 65 % Syrah, 20 % Grenache, 15 % Mourvèdre (vignes de plus de 40 ans, vignes de Syrah plantées en 1966)

Rendement : 25 hl/ha

Vendanges : Manuelles en cagettes de 15 à 20 kg, passage sur table de tri

Vinification : Séparée par cépage, macération lente et longue de 9 semaines pour la Syrah et de 6 semaines pour le Mourvèdre. Très peu de remontages, pressurage ensuite par pressoir pneumatique, seulement le jus du goût est retenu

Elevage : Séparé par cépage, 24 mois en demi-muids de bois neuf pour la Syrah (600 litres), barriques d'un an pour le Mourvèdre, cuves inox pour le Grenache

Appellation : AOP Coteaux du Languedoc

Volume : 14.5 %

Contenance : 150 cl

Potentiel de garde : A boire à partir de 5 ans, conservation jusqu’à 15 ans

Dégustation :

Oeil : Robe rubis foncée.

Nez : Très minérale sur des arômes de mûres, de réglisse, de zinc et de torréfaction.

Bouche : Puissante, tanins charnus, une belle trame d'acidité, finale très longue et intense sur la fraîcheur.

Accords mets & vin : Gibiers, les viandes mijotées, une côte de boeuf...

Température de service : A carafer 2 H avant et servir à 18 °C.

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