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Mas des quernes le blaireau

Mas des Quernes - Le Blaireau 2016

Vin Rouge - Bio - Vin de Pays de l'Hérault - Nez expressif de confiture de mûre, de tapenade, de garrigue, de cachou, de girofle et de poivre noir. Jolie rondeur en bouche. Frais, dense, structuré. Finale grenue. (Distinctions : Guide Bettane & Desseauve 2018 : 13.5/20 - Médaille d'Argent au Concours des Vins de la Vallée de l'Hérault 2017)

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En stock : 24

Disponibilité : En stock

10,00€ TTC

Bd13 5   Cc herault argent

 

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Terroir : Marnes jaunes bien drainées par un système original de touât, sorte de tunnel construit en pierres sèches. Ce touât a été colonisé par une famille de blaireaux pendant quelques années. Limite Nord des Terrasses du Larzac. Altitude entre 130 et 150 mètres sur ce plateau.

Cépages : 100 % Carignan noir (vignes plantées juste après les gelées de 1956)

Vendanges : Manuelles, raisins ramassés à maturité raisonnable

Vinification : Macération carbonique sur l’ensemble de la cuvée

Appellation : IGP Pays de l'Hérault

Volume : 13.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : A boire dans les 3 ans

Dégustation :

Oeil : Robe sombre et brillante aux nuances violines.

Nez : Expressif de confiture de mûre, de tapenade, de garrigue, de cachou, de girofle et de poivre noir.

Bouche : Jolie rondeur en bouche. Frais, dense, structuré. Finale grenue.

Accords mets & vin : Apéritif, planche de charcuterie, travers de porc laqué, sauté de veau aux olives, carré d’agneau à la fleur de thym, tartare de boeuf, pavé de boeuf sauce au poivre, côte de boeuf aux sarments...

Température de service : Servir à 14 ° - 16 °C.

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