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Coume del mas schistes

Coume Del Mas - Schistes 2017

Vin Rouge - Collioure - Bouche dense, vive et suave, une matière gourmande sur un fruit juteux et les épices, accompagnée par une belle minéralité sous-jacente apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins enrobés, une finale longue et délicieuse.

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Disponibilité : En stock

19,50€ TTC

Type : Vin Rouge

Terroir : Schistes

Cépages : 100 % Grenache noir

Rendement : 23 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification : 100 % egrappé, deux tries, maceration pre-fermentaire. Macération un mois, remontages

Elevage : En cuve inox

Appellation : AOC Collioure

Volume : 14.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 8 ans

Dégustation :

Oeil : Robe grenat aux reflets violacés.

Nez : Intense, sur des arômes de fruits noirs bien mûrs (cerise noire, myrtille, cassis, mûre), d'épices (réglisse, poivre), d'olive noire et des nuances chocolatées.

Bouche : Dense, vive et suave, une matière gourmande sur un fruit juteux et les épices, accompagnée par une belle minéralité sous-jacente apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins enrobés, une finale longue et délicieuse.

Accords mets & vin : Charcuterie de montagne, ballotine de volaille aux épices, estouffade de lapin aux oignons, tendrons de veau confits, carré d’agneau en croûte d’olives noires, pavé de boeuf sauce chocolat, tournedos chasseur, côte à l'os...

Température de service : A ouvrir 1/2 h avant et servir à 16 - 17 °C

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