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Moulin de gassac guilhem blanc

Moulin de Gassac - Guilhem Blanc 2017

Vin Blanc - Vin de Pays de l'Hérault - Séduisant et puissant. Bouquet de fleurs jaunes et de fruits à chair blanche. Bonne vivacité et rondeur en bouche.

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Disponibilité : Article en rupture

6,50€ TTC

Type : Vin Blanc

Terroir : Plateau argilo-calcaire bordant l’étang de Thau

Cépages : 40 % Grenache blanc, 30 % Sauvignon blanc, 30 % Terret blanc

Rendement : 65 hl/ha

Vinification : Eraflage 100 %. Macération pelliculaire 2 à 3 h en cuve réfrigérée, pressurage, vinification sous contrôle des températures entre 16 et 21 °C

Elevage : Entre 5 à 6 mois en cuve inox

Appellation : IGP Pays de l'Hérault

Volume : 12 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : A boire dans les 2 ans

Dégustation :

Oeil : Robe claire, limpide et brillante.

Nez : Séduisant et puissant, bouquet de fleurs jaunes et de fruits à chair blanche.

Bouche : Bonne vivacité et rondeur, en finale du volume et de la fraîcheur.

Accords mets & vin : Apéritif, tartelette au crabe, carpaccio de loup au citron, filet de rouget à la vapeur, lotte au curry, fricassée de lapin au thym, escalopes de veau à la crème, soufflé au fromage, salade de fruits...

Température de service : Servir à 10 - 12 °C

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