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Matassa blanc

Matassa Blanc 2016

Vin Blanc - Vin de France - Bouche vive, précise et aérienne, une matière tout en délicatesse sur les agrumes et l'anis, accompagnée par une minéralité aux saveurs salines, une belle acidité apportant beaucoup de fraîcheur, une longue finale sur une fine amertume.

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Disponibilité : En stock

26,00€ TTC

Type : Vin Blanc

Terroir : Schistes entourés de garrigues

Cépages : 70 % Grenache gris, 30 % Macabeu

Rendement : 15 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification : Pressurage vertical. Fermentation avec les levures indigènes, 18 mois en foudres de 2000 litres et demi-muids

Appellation : Vin de France

Volume : 10.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 5 ans

Dégustation :

Oeil : Robe dorée.

Nez : Subtil, sur des arômes d'agrumes (citron, pamplemousse), d'anis et des notes et pétrolées.

Bouche : Vive, précise et aérienne, une matière tout en délicatesse sur les agrumes et l'anis, accompagnée par une minéralité aux saveurs salines, une belle acidité apportant beaucoup de fraîcheur, une longue finale sur une fine amertume.

Accords mets & vin : Papillotes de Saint-Jacques, carpaccio de langoustines, sushis, ceviche de maquereau, dorade royale au fenouil, poularde rôtie sauce safranée, ris de veau au citron...

Température de service : A ouvrir 1/2 H avant et servir à 10 ° - 12 °C.

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