Votre panier est vide  Votre compte

Mas des Quernes

Quernes

 

" Nous avons visité bien des vignobles. Mais cet endroit particulier, nous l'avions déjà adopté avant qu'il ne nous appartienne. En bordure du Larzac, un paysage magnifique constitué d'un plateau et de terrasses encadrant une petite vallée. Des murs de pierres sèches, une source, les vestiges d'une villa romaine, des oliviers centenaires. Et surtout des vignes, très traditionnelles, qualitatives, regroupées, mais implantées sur une diversité étonnante de sols et d'expositions. Une formidable mosaïque de terroirs. Les vestiges de la villa romaine trouvés dans notre parcelle de Carignan AOC témoignent de l'ancienneté de l'implantation de l'homme sur ce site. Ce n'est évidemment pas un hasard quand on connaît l'importance de la vigne à cette époque." Jean et Peter

Jean Natoli est oenologue-conseil. Avec son équipe d'une vingtaine de collaborateurs, il accompagne plus de 300 caves particulières et coopératives dans le Sud de la France et les pays méditerranéens avoisinants. Leur ambition est de les aider à créer des vins aussi typiques que possible, des vins de caractère, précis et adaptés aux goûts des consommateurs. Peter Riegel a créé son activité de négoce de vins il y a 30 ans. Celle-ci emploie aujourd'hui soixante employés et distribue près d'un millier de vins du monde entier, tous issus de l'agriculture biologique. Les vins sont sélectionnés avec le souci constant d'une maîtrise technique parfaite et du juste prix. La relation professionnelle initiale entre Jean et Peter concernait le support technique apte à assurer une qualité irréprochable chez les producteurs de vins biologiques. L'estime professionnelle est devenue amitié. Les voici aujourd'hui, par l'achat commun du vignoble du Mas des Quernes, engagés vers une nouvelle aventure. Forts de ces 2 fois 30 ans d'expérience professionnelle cumulée, ils ont eu envie d'élaborer leur propre vin, de définir leur propre style oenologique, de se confronter à des cépages et des terroirs originaux. Imaginer ces vins, faire de nouvelles expériences et chaque jour, apprendre encore, un vrai challenge !

Peter Riegel à propos de Jean Natoli :

"J'ai fait la connaissance de Jean, il y a très longtemps, lorsqu'il était oenologue chez Louis Delhon. J'ai tout de suite compris qu'il pourrait m'aider à aider les vignerons à améliorer qualitativement leur production. Pour Jean, un bon vin est celui que les gens boivent avec plaisir. Un bon vin est net. Il a peut-être des tannins marquants, mais reste caractérisé par sa fraîcheur et son goût fruité. Et le bon vin n'est pas une exception française."

Jean Natoli à propos de Peter Riegel :

" Peter est mon ami. De cette amitié est née avec le temps une profonde confiance qui j'espère, est réciproque. La gentillesse et la générosité sont sûrement deux de ses qualités principales, mais il aborde les gens avec circonspection. Une confiance accordée de doit pas être mise à mal... Il peut être fier de son magnifique domaine du Mas des Quernes et de ses excellents vins."

Ce vignoble d'une superficie de 12 hectares peut être décomposé en trois parties : le plateau, des terrasses et la petite vallée. L'ensemble est dominé par l'imposant Mont Baudile qui tempère les excès climatiques. Les parcelles Ruches, Plan et Villa Romaine s'étendent sur cinq hectares d'un sol caillouteux. Le sous-sol reste bien alimenté en eau. Les cépages Mourvèdre, Carignan, Grenache se trouvent sur ce plateau, un terroir apte à exprimer leurs qualités. Les parcelles Nabout, Jumeaux, Levant, Ponant, Guinet, Grand Travers, Hermes et Cades se trouvent sur les terrasses étroites, nées de l'effondrement du cône d'épandage constituant le plateau. Des lentilles de galets siliceux et de marnes créent une hétérogénéité sur certaines de ces parcelles. Le Cinsault y trouve sa meilleure place mais Grenache et Merlot s'y comportent remarquablement. Sur les basses terrasses essentiellement constituées de marnes jaunes se trouvent les parcelles d'En Bas, Feuilles Mortes, Poiriers, Blaireau et Armand. Jean et Peter compensent la vigueur plus grande de ces vignes par un enherbement raisonné. Les cépages Merlot, Carignan, Syrah et Mourvèdre produisent des vins rouges fruités, plus légers, ou des rosés vineux.

Pour Jean et Peter, la culture biologique revêt un double aspect. La rupture de la monoculture et le retour d'une diversité de plantes et d'animaux. Garrigue, murs de pierres sèches et oliviers offrent un cadre de vie exceptionnel aux lézards, aux oiseaux. Chaque année, ils font la découverte de nouvelles espèces de plantes, d'insectes et d'animaux, comme un lapin de garenne, une huppe, un blaireau, une couleuvre dont-ils ont vu que les mues. Après les pluies hivernales, c'est une explosion de verdure de fleurs. La roquette sauvage cède la place aux premières fleurs printanières dans le vignoble. Les abeilles sont attirées par le romarin. Un peu plus tard, c'est au tour des orchidées sauvages et de genêts d'éclore. En juin, les cigales s'en donnent à coeur joie et devant l'objectif macro de Jean et Peter, un petit animal sort de son oeuf avec grâce. Tous les insectes et mammifères sont les bienvenus dans les vignobles à condition qu'ils ne s'approchent pas trop des raisins, comme les sangliers qu'ils apprécient moins. L'entretien et le développement de ce bijou qu'est le Mas des Quernes leur tient vraiment à coeur. Les oliviers oubliés ont retrouvé leur allure. Les vignes ont été palissées, ce qui participe à leur aération, leur ensoleillement, leur santé et leur beauté. La remise en état des antiques murs de pierres sèches tiendra Jean et Peter occupés encore longtemps.

La conversion du petit domaine nouvellement acquis en l'agriculture biologique était pour Jean et Peter une évidence dès le départ. Cette phase intermédiaire a été une source d'expériences intéressantes, mais aussi parfois angoissantes. Grâce à l'exploitation écologique, des sols arides retrouvent une nouvelle force de vie durable. Renoncer aux produits chimiques de synthèse signifie donc que la nature reprend en partie ses droits. La vigne réapprend à se suffire à elle-même et le rôle de Jean et Peter est de l'y aider. Pour cela, ils utilisent des composts. Les sols, à nouveau travaillés, retrouvent de la souplesse en favorisant l'enracinement plus profond. Cette phase d'adaptation s'est faite au détriment du rendement, mais les vins des premiers millésimes n'en sont que plus riches, plus concentrés et typés. Le challenge est de permettre une légère remontée de ces rendements sans perdre la qualité et la typicité des vins. Même si le climat sec du Languedoc n'est pas toujours favorable à la végétation, ils essayent d'intensifier l'aération des sols grâce à un enherbement adapté. Comme ils n'utilisent évidemment aucun herbicide, le désherbage est un enjeu important. Le Mas des Quernes est certifié Bio depuis la vendange 2012. Jean et Peter appliquent dans les principes habituels pas d’insecticides ou de fongicide de synthèse. Force est de constater une augmentation de la biodiversité animale et végétale sur le domaine depuis sa conversion en bio.

Jean et Peter considèrent qu'ils ont tout à apprendre de leurs terroirs et découvrent progressivement le potentiel de leurs vignobles. Ils pensent qu'il faut mettre à profit la caractéristique particulière de chaque parcelle et de chaque cépage. Chaque vin a sa personnalité et leur raconte sa propre histoire. L'objectif pour Jean et Peter était clair dès le départ : faire un vin bio d'excellente qualité qui fasse honneur aux différents cépages et terroirs. Avec toutefois le souci récurrent d'exprimer élégance et harmonie pour chacun des vins de la gamme. Le nom " Mas des Quernes " reflète d'ailleurs totalement tout ce respect porté à l'origine des vignes et des pierres, donc aux terroirs sur lesquels elles se trouvent. Du mot anglais " cairn " qui désigne des amoncellements de pierres d'origine celte et que l'on trouve dans la région, ils ont créé un mot encore inconnu dans la langue française : Quernes.

C'est par hasard que Gens et Pierres correspondent phonétiquement aux deux protagonistes de l'histoire : Jean (Natoli) et Pierre (Riegel). La gamme Gens et Pierres ouvre des possibilités d'introduire dans les assemblages des vins d'autres vignerons (c'est le côté " Gens "). Ainsi, les trois vins Gens et Pierres sont chaque année l’assemblage du travail de différents vignerons, majoritairement languedociens, mais ce n’est pas une obligation.

 

  • Gens et Pierres - Sud Sud Rouge 2016

    Gens et Pierres - Sud Sud Rouge 2016

    Vin Rouge - Bio - Vin de Pays d'Oc - Un vin fruité et charmant, presque irrésistible : expressif, sur la violette, la prune, les fruits noirs. Bouche concentrée et souple, aux accents méditerranéens. Finale sur la fraîcheur.

    7,90€ TTC

    Détails Ajouter au panier

  • Gens et Pierres - Nord Sud Blanc 2016

    Gens et Pierres - Nord Sud Blanc 2016

    Vin Blanc - Bio - Vin de France - Un vin à la fois frais (le côté Nord) et rond (côté Sud), aux élégantes notes de fruits : pamplemousse, fruit de la passion, citron vert, et des arômes de fleurs blanches.

    7,90€ TTC

    Détails Ajouter au panier

  • Gens et Pierres - Sud Sud Rosé 2016

    Gens et Pierres - Sud Sud Rosé 2016

    Vin Rosé - Bio - Vin de Pays d'Oc - Arômes éclatants de petits fruits rouges frais, de gelée de groseille et de pomelo. Bouche gourmande et primesautière, finale tonique.

    7,90€ TTC

    Détails

  • Mas des Quernes - Le Blaireau 2016

    Mas des Quernes - Le Blaireau 2016

    Vin Rouge - Bio - Vin de Pays de l'Hérault - Nez expressif de confiture de mûre, de tapenade, de garrigue, de cachou, de girofle et de poivre noir. Jolie rondeur en bouche. Frais, dense, structuré. Finale grenue. (Distinctions : Guide Bettane & Desseauve 2018 : 13.5/20 - Médaille d'Argent au Concours des Vins de la Vallée de l'Hérault 2017)

    10,00€ TTC

    Détails Ajouter au panier

  • Mas des Quernes - Les Petits Travers Rouge 2015

    Mas des Quernes - Les Petits Travers Rouge 2015

    Vin Rouge - Bio - Vin de Pays de Saint Guilhem le Désert - Arômes de griotte, de poivre, de cachou et d’encre d’écolier. Bouche tendre et croquante. Finale tendue et distinguée. (Distinctions : Médaille d'Argent au Concours Challenge Millésime Bio 2017)

    13,00€ TTC

    Détails Ajouter au panier

  • Mas des Quernes - Les Petits Travers Blanc 2015

    Mas des Quernes - Les Petits Travers Blanc 2015

    Vin Blanc - Bio - Languedoc - Cette vigne nouvellement plantée sur le terroir de fins galets du puech de Cambyse produit ce premier vin floral, frais et salin.

    13,00€ TTC

    Détails Ajouter au panier

  • Mas des Quernes - Les Ruches 2016

    Mas des Quernes - Les Ruches 2016 Nouveau

    Vin Rouge - Bio - Terrasses du Larzac - Bel éclat, sur les fruits noirs (cerise burlat, mûre de ronce), la confiture de fruits des bois, la mangue, le poivre et la réglisse en rouleau. Bouche charnue avec du volume et des tanins veloutés. Jolie fraîcheur en finale sur des notes balsamiques.

    13,60€ TTC

    Détails Ajouter au panier

  • Mas des Quernes - Les Ruches 2015

    Mas des Quernes - Les Ruches 2015 Offre Spéciale Noël

    Vin Rouge - Bio - Terrasses du Larzac - Bel éclat, sur les fruits noirs (cerise burlat, mûre de ronce), la confiture de fruits des bois, la mangue, le poivre et la réglisse en rouleau. Bouche charnue avec du volume et des tanins veloutés. Jolie fraîcheur en finale sur des notes balsamiques.

    14,20€ 13,00€ TTC

    Détails Ajouter au panier

  • Mas des Quernes - Mourvèdre Armand 2014

    Mas des Quernes - Mourvèdre Armand 2014

    Vin Rouge - Bio - Languedoc - Un vin à la fois dense et fruité. Le Mourvèdre exprime à la fois sa puissance et son charme. Bouche présente mais veloutée. Bel éclat aromatique, tout en complexité. (Distinctions : Guide Bettane & Desseauve 2018 : 14.5/20 - Médaille d'Or et coup de coeur du jury au Concours des Vins de la Vallée de l'Hérault 2016)

    18,00€ TTC

    Détails Ajouter au panier

  • Mas des Quernes - La Villa Romaine 2015

    Mas des Quernes - La Villa Romaine 2015

    Vin Rouge - Bio - Terrasses du Larzac - Nez de fruits rouges et noirs très mûrs, de tabac brun, de camphre, eucalyptus et café. Bouche pleine, fraîche, aux tanins amples, de la longueur. (Distinctions : Guide Hachette 2018 : 2 étoiles - The Wine Advocate 2017 : 91-93/100 - Médaille d'Or au Concours Général Agricole 2017 - Médaille d'Argent au Concours Decanter World Wine Awards 2017)

    25,00€ TTC

    Détails Ajouter au panier

  • Mas des Quernes - Le Querne 2013

    Mas des Quernes - Le Querne 2013

    Vin Rouge - Bio - Terrasses du Larzac - Arômes des fruits rouges et noirs, poivre et chocolat. Bouche ample et pleine. Tanins longs et grenus, typiques du Grenache. Finale à la fois fraîche et balsamique (camphre, thym). (Distinctions : The Wine Advocate 2016 : 91/100 - Médaille de Bronze au Concours Decanter World Wine Awards 2016 - Médaille de Bronze au Concours Challenge Millésime Bio 2016)

    44,00€ TTC

    Détails Ajouter au panier