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Mas des quernes les petits travers rouge

Mas des Quernes - Les Petits Travers Rouge 2015

Vin Rouge - Bio - Vin de Pays de Saint Guilhem le Désert - Arômes de griotte, de poivre, de cachou et d’encre d’écolier. Bouche tendre et croquante. Finale tendue et distinguée. (Distinctions : Médaille d'Argent au Concours Challenge Millésime Bio 2017)

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En stock : 20

Disponibilité : En stock

13,00€ TTC

Challenge millesime bio argent 7

 

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Terroir : Cuvée produite sur les minuscules terrasses du domaine, séparées par des murets de pierres sèches. Sols divers : marnes, éboulis de cône d’épandage, affleurements siliceux... Toutes ces parcelles se trouvent en limite nord des Terrasses du Larzac. Altitude entre 110 et 130 mètres

Cépages : 70 % Cinsaut, 30 % Syrah

Vendanges : Manuelles, raisins ramassés bien mûrs

Vinification : Traditionnelle pour le Cinsault, macération carbonique pour la Syrah, en petites cuves inox. Températures contrôlées (début à 18 ° - 20 °C, fin à 30 °C). Durée de cuvaison de 15 à 20 jours

Appellation : IGP Saint Guilhem le Désert

Volume : 12.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 7 ans

Dégustation :

Oeil : Jolie robe pourpre aux nuances violine.

Nez : Arômes de griotte, de poivre, de cachou et d’encre d’écolier.

Bouche : Tendre et croquante. Finale tendue et distinguée.

Accords mets & vin : Omelette aux truffes, canard aux petits fruits rouges, filet mignon de porc et ratatouille, noix de veau braisée, souris d’agneau confite, rôti de boeuf en croûte, rumsteack au poivre, côte à l'os...

Température de service : Servir à 15 ° - 16 °C.

68 votes. Moyenne 3 sur 5.

Commentaires (2)

GRAVET
  • 1. GRAVET | 21/07/2017
Une belle matière séveuse pour un vin au superbe rapport Qualité/Prix/Plaisir
Thomas Peyron
  • 2. Thomas Peyron | 07/03/2016
Un vin très porté sur les épices, tant au nez qu'en bouche, sur de forts accents poivrés accompagnés de jolies notes sur la cerise très mûre. Pour un Languedoc, rien de surprenant, mais là c'est carrément atypique. Du poivre en bouteille !! Je me suis régalé

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