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Mas des quernes les petits travers rouge

Mas des Quernes - Les Petits Travers Rouge 2016

Vin Rouge - Bio - Languedoc - Arômes de griotte, de poivre, de cachou et d’encre d’écolier. Bouche tendre et croquante. Finale tendue et distinguée. (Distinctions : Guide Bettane & Desseauve 2018 : 14.5/20 - Médaille d'Argent au Concours des Vins de la Vallée de l'Hérault 2018)

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En stock : 36

Disponibilité : En stock

12,50€ TTC

Bd14 5   Cc herault argent

 

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Terroir : Cuvée produite sur les minuscules terrasses du domaine soutenues par des murs en pierres sèches. Sol argilo-calcaire, marnes jaunes, et quelques schistes

Cépages : 60 % Cinsaut (vignes plantées en 1986), 20 % Syrah (vignes plantées en 2013), 10 % Grenache (vignes plantées en 1992), 10 % Mourvèdre (vignes plantées en 1992)

Vendanges : Manuelles, transportées en cagettes de 15 kg

Vinification : Eggrapage, tri, puis foulage. Vinification traditionnelle, parcelle par parcelle, en petites cuves inox. Températures contrôlées : début 18 °C, puis accompagnement jusqu’à 30 °C. Remontages, pigeages, délestages durant cuvaison de 12 à 18 jours. La Syrah est vinifiée en macération carbonique ; le Cinsault en " base fruit " avec une macération très courte

Elevage : Assemblage en cuve 5 mois avant la mise en bouteille

Appellation : AOC Languedoc

Volume : 12.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 5 ans

Dégustation :

Oeil : Jolie robe pourpre aux nuances violine.

Nez : Arômes de griotte, de poivre, de cachou et d’encre d’écolier.

Bouche : Tendre et croquante. Finale tendue et distinguée.

Accords mets & vin : Omelette aux truffes, aiguillettes de canard, filet mignon de porc et ratatouille, noix de veau braisée, souris d’agneau confite, rôti de boeuf en croûte, rumsteack au poivre, côte à l'os...

Température de service : Servir à 15 ° - 16 °C.

71 votes. Moyenne 3 sur 5.

Commentaires (2)

GRAVET
  • 1. GRAVET | 21/07/2017
Une belle matière séveuse pour un vin au superbe rapport Qualité/Prix/Plaisir
Thomas Peyron
  • 2. Thomas Peyron | 07/03/2016
Un vin très porté sur les épices, tant au nez qu'en bouche, sur de forts accents poivrés accompagnés de jolies notes sur la cerise très mûre. Pour un Languedoc, rien de surprenant, mais là c'est carrément atypique. Du poivre en bouteille !! Je me suis régalé

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