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Mas des brousses rouge

Mas des Brousses Rouge 2015

Vin Rouge - Terrasses du Larzac - Nez de fruits noirs, notes de garrigue et de torréfaction. En bouche un bel équilibre avec des tanins d’une une grande finesse, des notes de poivre et réglisse et une longue finale. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 17/20 et coup de coeur)

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En stock : 38

Disponibilité : En stock

17,10€ TTC

Rvf17 c

 

Type : Vin Rouge

Terroir : Les parcelles se situent sur les communes de Puéchabon et d'Aniane, sol de glacis calcaires, exposition Sud/Sud-Ouest

Cépages : 60 % Mourvèdre (vignes de 15 ans), 30 % Syrah (vignes de 20 ans), 10 % Grenache (vignes de 30 ans)

Rendement : 20 hl/ha pour le Mourvèdre, 22 hl/ha pour la Syrah, 25 hl/ha pour le Grenache

Vendanges : Manuelles, transport en cagettes

Vinification : Egrappage, fermentation en cuve autour de 25 °C, remontages quotidiens pendant la fermentation alcoolique, remontages selon la dégustation pendant la cuvaison de 5 semaines, malo en fin de fermentation alcoolique

Elevage : 13 mois en barriques de 400 litres

Appellation : AOC Terrasses du Larzac

Volume : 14.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 10 - 12 ans

Dégustation :

Oeil : Robe rouge sombre aux reflets de cerises noires.

Nez : Charmeur, sur des arômes de fruits noirs mûrs (cerise noire, mûre), d'agrumes (orange sanguine), d'épices (réglisse, poivre), de garrigue (thym), des notes florales (violette), empyreumatiques (chocolat) et mentholées...

Bouche : Profonde, vive et délicate, une matière voluptueuse sur un fruit juteux, l'orange sanguine, les épices, la garrigue, des notes florales et mentholées, accompagnée par une belle fraîcheur, des tanins fins, une finale persistante et sapide.

Accords mets & vin : Sauté de marcassin à la réglisse, canard aux petits fruits rouges, estouffade de lapin aux oignons, rôti de veau en cocotte, carré d’agneau à la fleur de thym, filet mignon de boeuf sauce morilles, tournedos sauce chocolat, boeuf à la ficelle...

Température de service : A carafer 2 H avant et servir à 18 °C.

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