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Mas des brousses mataro

Mas des Brousses - Mataro 2013

Vin Rouge - Terrasses du Larzac - Nez de garrigue, de truffe et d’écorce d’orange. En bouche un bel équilibre avec des tanins d’une une grande finesse, des notes poivrées. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2017 : 17/20 et coup de coeur)

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Disponibilité : Article en rupture

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36,00€ TTC

Rvf17 c

 

Type : Vin Rouge

Terroir : Les parcelles se situent sur les communes de Puéchabon et d'Aniane, sol de glacis calcaires, exposition Sud/Sud-Ouest. Sol argilo gravelo calcaire

Cépages : 70 % Mourvèdre (vignes de 13 ans), 20 % Grenache (vignes de 20 ans), 10 % Syrah (vignes de 25 ans)

Rendement : 18 hl/ha pour le Mourvèdre, 20 hl/ha pour le Grenache, 20 hl/ha pour la Syrah

Vendanges : Manuelles,  transport en cagettes

Vinification : Egrappage. Fermentation en cuve résine autour de 25 °C, remontages quotidiens pendant la fermentation alcoolique, remontages selon la dégustation pendant la cuvaison de 5 semaines, malo en fin de fermentation alcoolique

Elevage : 16 mois en barriques neuves de 400 litres, 10 mois en bouteilles

Appellation : AOC Languedoc - Terrasses du Larzac

Volume : 13.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 15 ans et plus

Dégustation :

Oeil : Robe sombre et profonde.

Nez : Intense et complexe, sur des arômes de fruits noirs (figue, cassis, myrtille), d'épices (poivre), de garrigue (thym), de truffe, de menthol, empyreumatiques (caramel, café, havane) et des notes de cuir...

Bouche : Volumineuse, profonde et veloutée, une matière sur un fruit croquant et des notes de torréfaction, accompagnée par des saveurs finement mentholées apportant beaucoup de fraîcheur, un bel équilibre entre puissance et finesse, des tanins civilisés, une finale longue et racée.

Accords mets & vin : Cuissot de chevreuil aux cèpes, perdreaux braisés au lard, civet de lièvre, rôti de porc ail et olives, grenadins de veau aux girolles, parmentier d'agneau au thym, filet de boeuf au poivre vert, pavé de boeuf et truffade, paleron de boeuf en sauce...

Température de service : A carafer 2 H avant et servir à 18 °C.

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